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"우유"(으)로 총 342건 검색되었습니다.

[강석기의 과학카페] 장내미생물을 활용해 건강하게 살 방법은?2017.08.08

여섯 명이 죽는 비극이 일어났다. 업자들이 분유의 단백질 함량을 속이기 위해 비싼 우유 단백질 대신 값싼 멜라민을 넣은 결과였다. 멜라민(melamine)은 식기 등에 널리 쓰이는 멜라민수지, 즉 플라스틱을 만드는 원료다. 식품 속 단백질 함량은 질소의 함량을 분석해 계산하는데 멜라민은 질소 비율이 ... ...

[카드뉴스] 음식이 바꾼 인류 유전자 지도동아사이언스 l2017.07.26

합니다. 우유는 영양이 풍부해 좋은 식품이지만 아시아계 사람은 소화하기 어렵습니다. 우유에 포함된 젖산이라는 물질이 장에서 설사를 일으키기 때문입니다. 반면 유목생활을 하며 유제품을 주식으로 하던 민족의 게놈에는 젖산분해효소 생성 유전자가 어른이 돼도 활성화 상태로 남아있습니다. ... ...

[카드뉴스] 비타민, 꼭 복용해야 하나?동아사이언스 l2017.07.23

자주 바뀝니다. 과거에 비해 비타민의 현주소가 그리 밝지만은 않게 된 것입니다. VITAMIN A 우유, 장어, 간, 계란, 시금치, 당근, 브로콜리, 호박, 대구, 갈치 등 베타카로틴으로 알려진 비타민 A의 암 예방 효과는 장기간 임상 실험 결과 어떤 암에 대해서도 효과가 없다고 결론이 났습니다. 비타민 A의 ... ...

HUS가 햄버거병이 아닌 까닭동아사이언스 l2017.07.11

수 있기 때문이다. 세계보건기구(WHO) 역시 HUS의 발병 원인으로 각종 채소, 과일, 고기, 우유, 요구르트, 치즈 등을 들고 있다. 감염된 사람이나 동물과의 접촉도 원인이 된다. 오염된 손을 입에 대거나 그 손으로 음식을 집어먹어도 감염될 수 있기 때문이다. 당연히 물놀이 등을 할 때도 감염된다. 이쯤 ... ...

4살 아이 하루 10시간 투석 받게한 …'햄버거병' 대체 뭐길래?동아사이언스 l2017.07.06

패티에 대장균이 있을 확률이 높은 것은 사실이지만 멸균이 제대로 되지 않은 우유처럼 오염된 음식을 통해 다른 경로로 들어올 수도 있을 것”이라며 “제대로 된 역학조사를 통해 어떤 음식 때문에 감염됐는지 밝혀야 한다”고 지적했다 ... ...

인간은 쓰레기를 만들어내는 존재팝뉴스 l2017.07.05

그는 약 4년 동안 총 70 입방미터의 재활용 가능한 쓰레기를 모았는데, 그 결과 1,600개의 우유병, 4,800개의 화장지롤, 800kg의 신문지, 그리고 소비사회의 현실을 보여주는 강력한 사진작품들이 탄생했다.   레페세의 말을 들어보자. “저는 쓰레기들을 각각 분류해서 보여줄 때 더욱 더 큰 미적 효과가 ... ...

[화보] 시리얼 그릇에 빠진 앤트맨의 탈출 장면 포착2017.06.23

몸집을 개미보다도 작게 줄일 수 있는 슈퍼 히어로, ‘앤트맨’이 시리얼 그릇에 빠졌다. 우유와 시리얼이 탈출을 방해하지만 히어로답게 숟가락을 발판 삼아 멋지게 탈출 성공!   Mitchel Wu Photography 제공 이번엔 칼이다! 시리얼 그릇에서 탈출하기 무섭게 서슬퍼런 과도가 앤트맨을 위협한다. ... ...

돌 전에 과일주스 먹이지 마세요!2017.05.27

하지만 아이가 매일 같은 우유를 마시는 것을 지겨워한다면 두유나 아몬드 우유 같은 우유를 대체할 만한 음료도 좋습니다. 다만 이러한 음료들도 무설탕이어야 한다는 것 잊지 마세요! 덧붙여 미국소아과학회는 뚜껑과 주둥이가 있고 두 손으로 잡을 수 있는 시피컵(sippy cup)에 음료를 주지 말고 ... ...

[카드뉴스] 보글보글 거품의 과학동아사이언스 l2017.05.23

우유 속 단백질이 공기를 감싸면서 응고해 금방 꺼지지 않는 우유거품을 만듭니다. 우유거품은 커피 위에 막이 생기는 것을 막고 열을 차단해 오랫동안 따뜻함을 유지합니다. 크림 속 유지방은 특별한 막으로 싸여 물과 함께 섞여 있습니다. 크림을 휘저으면 막이 찢어지고 물을 싫어하는 유지방끼리 ... ...

[퀴즈] 키 크는데 우유보다 더 중요한 것은?동아사이언스 l2017.05.01

많다보니 키에 대한 속설도 많습니다. ‘줄넘기를 1000번 하면 키가 큰다.’, ‘키 크려면 우유를 많이 먹어야 한다.’와 같은 이야기들 말이죠. 그런데 이런 속설들은 정말 사실일까요? 아래의 퀴즈에서 알아보시죠.     [키 관련기사] 1. 키 크는 비법에 대한 오해 3가지2. ‘혹시 내가 왜소증이면 ... ...

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