뉴스
"달걀"(으)로 총 224건 검색되었습니다.
- 식품첨가물 유화제 알고보니…2015.03.09
- 없는 제품을 찾기가 쉽지 않은 이유다. 물론 유화제는 합법적인 식품첨가물로 달걀에서 추출한 레시틴 같은 천연분자도 있고 사람들이 합성한 분자도 있다. 유화제 대부분은 그라스(GRAS), 즉 일반적으로 안전하다고 간주되는(generally regarded as safe) 물질로 분류돼 있다. 사실상 사용량에 제한이 ... ...
- 땅콩 알러지 원인 유전자 찾았다2015.02.25
- 만큼 흔하면서도 생명에 위협적인 알러지로 꼽힌다. 자라면서 증상이 사라지는 우유나 달걀 알러지와 달리 땅콩 알러지는 평생 안고 가야 한다는 어려움도 있다. 그럼에도 미국 식품의약국(FDA) 인증을 받은 땅콩 알러지 예방법이나 효과적인 처방책이 나오지 않아 환자들은 땅콩이 든 음식을 ... ...
- 떡국의 떡은 왜 '타원형'인가?동아사이언스 l2015.02.18
- 흔들어 씻은 다음 체에 밭쳐 물기를 뺀다. ② 두부는 2cm 크기로 깍둑썰기 한다. ③ 달걀은 황백지단을 부쳐 가늘게 채 썰고(5×0.2×0.2cm), 김은 살짝 구워 부순다. ④ 흰떡은 어슷썰기(0.3cm)해 물에 불린 후 물기를 뺀다. ⑤ 냄비에 멸치장국국물을 넣어 끓인 다음 흰떡을 넣고 끓어오르면 굴, 두부를 넣고 ... ...
- [횡설수설/정성희]콜레스테롤의 사면동아일보 l2015.02.13
- 곱창(190mg)이나 명란젓(350mg)보다 콜레스테롤 함량이 높다. 콜레스테롤이 누명을 벗으면 달걀 소비부터 늘어날 것 같다. 물론 당뇨병 등 특정 환자는 여전히 피하는 게 좋지만. 정성희 논설위원 shchung@donga.com [화제의 뉴스] - 100억대 자택 내놓은 강덕수 회장, 왜? - 폈다 휘었다…TV, 내가 원한 만큼 ... ...
- [Health&Beauty]약해진 봄 피부에 부드러운 손길을동아일보 l2015.02.11
- 수분이 보충되고 진정되는 효과를 얻을 수 있다. 얼굴이 칙칙할 때는 달걀팩이 안성맞춤. 달걀 노른자에 밀가루를 섞어 농도를 맞추는데, 이때 레몬즙이나 꿀을 극소량 첨가한다. 얼굴에 고루 바른 뒤 단단하게 마를 때까지 뒀다가 미지근한 물로 닦아낸다. 민병선 기자 bluedot@donga.com 박진수 인턴기자 ... ...
- 고흐의 ‘별이 빛나는 밤’은 과학이 그렸다?2015.01.25
- 이야기’에서는 뉴턴의 색다른 모습을 보여 주는 일화가 여럿 실려있다. 뉴턴은 달걀을 삶는다고 해 놓고 시계를 삶았고, 바지를 입는 것도 깜빡 잊고 외출했으며 말고삐가 없는 말을 타고 달린 ‘덜렁이’였던 것이다. 저자는 그 이유를 “뉴턴이 늘 사색에 잠겨 있었기 때문”이라고 밝혔다. ... ...
- 줄기세포치료제 손상 없이 전달하는 기술 개발2014.11.18
- 표면을 달걀 껍질처럼 보호할 수 있는 기술이 새롭게 개발됐다. 줄기세포 기술로 만든 세포치료제를 효과적으로 전달할 수 있게 될 것으로 보여 다양한 생명과학 연구 및 의학 연구에서 원천기술로 쓰일 것으로 보인다. 최인성·이영훈 KAIST 화학과 교수팀은 프랭크 카루소 호주 멜버른대 ... ...
- 위를 줄인다고 비만이 해결될 수 있을까?2014.11.03
- 가장 과격한 방법인 위우회술로 체중감량 효과는 가장 크다. 식도와 연결된 위 부분을 달걀 크기의 주머니가 되게 묶고 여기에 잘라낸 소장(뒷부분)을 붙인다. 잘린 소장 앞부분은 소장 벽에 구멍을 내 연결한다. 가운데는 위소매절제술로 세로방향으로 위를 잘라내 용적을 줄인다. 오른쪽은 ... ...
- [과학기자의 문화산책]내 똥배는 정말 밀가루 때문일까?2014.10.26
- 환자들에게 직접 처방한 대안 식단을 제안한다. 주식으로는 차라리 밀 대신 육류와 달걀, 생선을 채소와 함께 먹는 것을 권한다. 또 간식은 아몬드와 호두, 피스타치오 등의 견과류와 유제품을 먹으면서 밀가루의 유혹에서 벗어나라고 조언한다. 건강검진 때문에 손에 든 책 한권이 식습관에 대한 ... ...
- 생쥐를 너무 믿지 마세요2014.05.06
- 쥐(rat)는 크기도 주먹만 하고 색깔도 칙칙한 회색인 게 징그럽지만, 실험실 생쥐는 달걀보다도 작은 몸집에 털도 하얘 정말 귀엽다. 애완동물로도 손색이 없을 것처럼 보이는 이 녀석들이 실험으로 희생된다니 안됐다는 생각도 들었다. 그럼에도 필자에게 생쥐는 만만치 않은 동물이어서 ... ...
이전17181920212223 다음
