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"고기"(으)로 총 590건 검색되었습니다.
- [내 마음은 왜 이럴까?] (17) 공생, 기생 혹은 악의2017.10.15
- 종 간에 상호 협력이 일어나기도 합니다. 예를 들어 인간은 닭을 키웁니다. 물론 계란과 고기를 얻으려는 ‘이기적인’ 목적이죠. 하지만 닭도 덕분에 사료를 얻어먹으며 크게 번성했습니다. 사실 지구 상에 살고 있는 닭의 숫자는 190억마리에 이릅니다. 인간의 수보다 더 많습니다. 인간은 닭을 키워 ... ...
- 임신 중 고기는 많이 먹는 게 좋을까? 적게 먹는 게 좋을까?2017.10.14
- 그가 낳은 쥐가 정신분열증과 유사한 증상을 보이는 것을 확인했습니다. 결국 임신 중 고기는 많이 먹는 것도 적게 먹는 것도 뱃속 아이에게는 좋을 게 없다는 것이 결론입니다. 태어날 아이의 건강을 위해 엄마는 오늘도 음식 하나하나 꼼꼼히 살피며 골고루 적당량 섭취해야겠습니다. ... ...
- ‘똥’으로 계절 변화 확인과학동아 l2017.10.09
- 그 이유가 식습관과 관련이 있는 것으로 추정했다. 장내미생물의 효소를 조사했더니, 고기의 섭취가 많은 건기에는 동물 탄수화물을 분해하는 효소가 많이 발견된 반면, 베리 같은 과일 섭취가 많은 우기에는 그 수가 매우 적었다. 소넨부르크 교수는 “하드자 부족의 장내미생물 연구를 통해 농업을 ... ...
- 답답한 추석 귀경길, 고속도로 위 얼큰한 먹거리동아사이언스 l2017.10.05
- 장성에 위치한 백양사인근 휴게소다. 애호박 찌개는 장성의 특산물인 애호박과 국산 돼지고기를 주재료로 만들었다. 애호박은 다른 채소와 비교할 때 단백질, 탄수화물, 미네랄, 식이섬유의 함량이 많아 비타민의 보고라 불린다. 어머니 손맛그대로 담아낸 향토음식이다. 역사적 인물 홍길동을 ... ...
- 괴물을 잡은 남자?팝뉴스 l2017.09.21
- 맨 손으로 잡은 것 아니냐며 경악하는 댓글도 보인다. 가장 많은 지지를 받는 것은 민물고기인 ‘엘리게이터 가’라는 분석이다. 무엇이 되었건 물속에 들어가 맨손으로 거대 동물을 붙잡은 남자의 용기 혹은 만용은 해외 인터넷 화제로 떠올랐다. ※ 편집자주 세상에는 매일 신기하고 ... ...
- [카드뉴스] 배고플 때 먹는 밥이 더 맛있는 이유동아사이언스 l2017.09.19
- 느끼게 진화했습니다. 감칠맛 수용체는 아미노산의 하나인 글루탐산을 감지합니다. 주로 고기나 생선에 풍부한 감칠맛 역시 영양이 풍부한 음식임을 나타내는 신호입니다. 단맛과 감칠맛을 감지하는 수용체의 유전자는 세 개로 각각 T1R1, T1R2, T1R3로 불리는 수용체 단백질을 만드는데요. T1R2와 T1R3가 ... ...
- [테마가 있는 영화] “전쟁은 마약이다” ‘허트 로커’2017.09.09
- 영화를 만들고 싶었다. 나의 의도는 관객들을 군인들의 군화에 넣고, 험비(미국이 개발한 고기동성 다목적 4륜 장갑 차량)에 태우는 것이었다” 고 밝히기도 했다. 덕분에 일부 평론가들은 이 영화의 감독을 히치콕에 빗댈 정도로 영화의 서스펜스가 남다르다. # 관객과 전쟁터 사이, 좁혀진 간극 ... ...
- 똑똑한 동물일수록 더 보호받아야 한다?동아사이언스 l2017.08.29
- 다른 주제다. 또 개인이 판단할 문제기도 하다. 예를 들어 나는 육식을 하는데, 고기를 얻기 위해서 동물을 죽일 수도 있다는 입장인 셈이다. 물론 적절히 다룬다는 가정에서다. 또 만약 곡식창고가 있는데 쥐가 곡식을 먹고 있다고 해보자. 곡식은 꼭 지켜야 하고, 막을 방법은 쥐를 죽이는 것밖에 ... ...
- [때와 곳 19] 맛집: 비결은 달라도 공통점이 있는 곳2017.08.26
- 비웠을 때, 오목한 일본식 사기그릇에 담겨 나온 칼국수 또한 일품이었다. 굵은 면발과 소고기 고명을 얹은 양념장이 전부인 칼국수의 육수는 고깃국과 문어 데친 국물을 섞은 듯 꽤 진하고도 개운했다. 당일 만든 반죽을 밀어 칼로 썬 면발은 굵기가 제각기여서 그야말로 ‘칼’국수였다. (기계로 ... ...
- [테마가 있는 영화] 슈퍼돼지의 운명 ‘옥자’2017.08.26
- 관람가인 ‘옥자’ 속에선 그 모습이 비교적 순화되어 있지만 우리가 먹는 소고기, 돼지고기가 어떻게 만들어지는지, 동물들을 대량 생산 시스템에서 제품으로 생산하는 것이 옳은 일인지 질문을 던지고 싶었다고 한다. ‘옥자’가 고발하는 공장식 축산업의 문제는 동물권(Animal rights)에 대한 ... ...
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