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"고기"(으)로 총 809건 검색되었습니다.
- 1 제인구달 인간과 동물의 경계 허물다과학동아 200312
- 나무를 베어가 길이 생겨 사냥꾼들이 쉽게 침입한다. 정부에서조차 침팬지 어미는 고기로, 새끼는 애완용으로 팔기도 한다. 심지어 원주민인 피그미족에게 돈을 주면서 사냥을 해오도록 부추기는 사람도 있다.또한 어떤 연구자들은 과학의 발전을 위해 어쩔 수 없이 동물을 희생시켜야 한다는 ... ...
- 기능성 쌀 등장으로 다시 주목 받는 쌀과학동아 200312
- 알레르기가 대표적인 경우다. 식생활의 서구화란 간단히 말해 쌀대신 밀을, 채소대신 고기를 많이 먹는 것이다. 그렇다면 밀을 먹는 것과 알레르기 증가가 연관이 있을까?밀에는 글루텐이라는 단백질이 있다. 밀가루 반죽을 만들어 발효시키면 부풀어오르는 것도 글루텐 때문이다. 빵을 만드는데 ... ...
- 대장금의 손맛 비결은 과학과학동아 200312
- 좋다. 색깔이 반질반질할 정도로 보기 좋게 만들었다고 맛이 나는 것은 아니라고 한다. 고기육질이 부드러워지려면 간이 충분히 밸 수 있도록 시간을 충분히 들여야만 한다는 것이다. 한 원장은 “이때는 물도 중요한 요소가 된다”고 덧붙였다. 적당한 수분을 제공해줘야 오랜 시간 동안 끓으면서 ... ...
- 근대화학의 아버지과학동아 200311
- 알맞기 때문에 미국각지를 비롯해 세계에 이식되고 있다 수생곤충 갑각류 및 작은물고기를 잡아먹는 육식어(肉食魚)이다물 또는 용액속에 녹아 있는 분자상태의 산소 물속에서 생활하는 어패류나 호기성 미생물은 이것에 의해 산화분해되기 때문에 용존산소의 부족은 어패류의 사멸을 초래할 뿐 ... ...
- 한국 태양광 기술 몽골 사막 밝힌다과학동아 200311
- 유목민들은 주로 소고기와 양고기를 먹는다. 이곳에서는 소고기가 가장 싸고, 돼지고기가 가장 비싸다. 또 소젖이나 말젖으로 우유 또는 술을 만들어 먹는다. 하지만 처음 맛보는 사람은 특유의 냄새 때문에 쉽게 입에 대지 못하기도 한다.말린 소똥 태워 난방몽골 유목민족의 전통적인 주거형태는 ... ...
- 뭉클뭉클, 이 느낌이야!과학동아 200311
- 화면속의 간은 마치 손가락에 눌린 것처럼 중간이 쑥 들어간다. 눈을 감고 해보니 정말 고기덩어리를 만지는 듯한 착각이 든다. 김씨는 “손잡이 부분을 촉진 상황에 맞게 설계하고 그래픽을 개선하면 바로 의학 교육에 적용할 수 있을 것”이라고 말했다.기자가 경험해본 햅틱 장치들은 아직 ... ...
- 목숨 걸고 경고음 내는 땅다람쥐과학동아 200310
- 예를 들어보죠. 많은 육식 동물, 가령 늑대나 사자, 침팬지 등은 협동을 통해 사냥을 하고 고기를 나눠먹습니다. 피를 구하는데 실패한 흡혈 박쥐는 자기 숙소에 있는 다른 동료에게서 피를 얻어먹습니다. 여러 종의 새는 협동적으로 자식들을 돌봅니다. 심지어 자기 자식 낳기를 포기하고 평생 동안 ... ...
- 태양빛 이용해 나서는 달 탐사과학동아 200309
- 것이 많다 입체적으로 소자를 배치한 IC 3차원화의 주안점은 고집적화(高集積化)·고속화·고기능화에 있다평면으로 집적도를 높이려고 해도 리소그래피 기술의 제약을 받는데, 입체적으로 집적하면 배선의 길이도 짧게 하여 고속동작을 할 수 있게 된다또 LED나 레이저 다이오드 등의 발광 소자 ... ...
- 쿠루병 감염 원인 식인 행위로 추정과학동아 200308
- 네안데르탈인은 불을 사용할 줄 알았는데도 말이다. 연구팀은 그들이 사람이나 사슴 고기를 날것으로 먹었으리라고 추측했다.그러나 화이트 박사는 “모든 네안데르탈인이 식인종이었다고는 생각하지 않는다. 단지 그들 중에 식인종이 있었다는 것이다”라고 말했다. 인류에게 정말 식인종의 피가 ... ...
- 뉴기니와 아즈텍의 엽기적 식인 풍습과학동아 200308
- 필요로 하는데, 특히 생체적으로 합성되지 않는 아홉 종류의 필수 아미노산을 동물의 고기 등에서 직접 충당해야 한다.그런데 뉴기니 고산 지대에 사는 부족들은 돼지를 키우기도 했지만, 돼지는 주로 특별한 의례나 축제 때 도살됐고 지역 주민들의 단백질 수요를 충족하기에도 턱없이 부족했다고 ... ...
