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"한국음식"(으)로 총 595건 검색되었습니다.
- PART2 소형로보트, 디지탈테이프, AV서라운드과학동아 198611
- 개인 또는 가정용으로 쓰일 작은 로보트에서 디지탈테이프까지 첨단기술은 가정용품에 혁신을 가져오고 있다. 전자쇼에 선보인 제품의 모습을 간략히 소개한다.일본의 경우 1986년도의 전자쇼는 10월2일부터 7일까지 동경 하르미(晴海)의 국제 견본 회장에서 열렸다. 이제 25회를 맞이한 86년 전자 쇼 ... ...
- 콩나물의 식품공해과학동아 198608
- 콩나물하면 한국적 체취가 앞선다. 김치와 더불어 콩나물은 우리 고유의 식품인데, 김치가 채소의 가장 합리적인 저장형식의 식품이라면 콩나물은 가장 과학적인 재배방법을 응용한 채소라고 말할 수 있다.김치와 짝이 된 식품 근년에 와서 인스턴트 식품이 범람하여 김치 통조림이 나오고 있지 ... ...
- 인류의 오랜숙제 해결될지도과학동아 198607
- 우리의 식생활에 낯익은 미생물. 이제 그 본질이 밝혀짐에 따라 세계 식량문제가 해결될지도 모른다.누룩을 띄워 술을 빚고, 김장을 담가서 익히고, 젖갈을 담아 삭히는 것은 모두 미생물이나 효소의 작용을 이용한 것이다. 우리 조상은 그런 현상의 정체를 알기 훨씬 전부터 경험을 통해 그 지혜를 ... ...
- 기후는 생활문화에 어떤 영향을 주었나과학동아 198606
- 기후는 사람의 활동능률뿐 아니라 성격, 체질이나 체구에(体軀)에도 영향을 준다. '베르그만'(Bergman)의 법칙에 따르면 인체도 더운 남쪽 사람은 작고 추운 북쪽사람이 크다. 유럽인의 체구를 보아도 남부의 라틴족보다 북쪽의 튜튼족이 크고, 그 북쪽의 슬라브족이 더 크다. 우리들 한국인의 체구도 ... ...
- 올림픽전산화 서울올림픽 컴퓨터로 치른다과학동아 198604
- 올림픽전산화의 의의는 크다. 단순히 올림픽에 과학기술을 적용하는데서 그치는 것이 아니라 개최국의 향후 산업의 방향을 결정짓는다.1988년 9월25일, 대회 9일째를 맞은 서울 올림픽은 종반을 향해 치닫고 있다. 메달경쟁이 치열, 각국 임원들 간에는 삑삑이를 사용 전자사서함을 통해 작전지시에 ... ...
- 풍요를 만들어 내는 황금열쇠 정밀화학과학동아 198603
- 보다 건강하고 풍요로운 삶은 인류의 꿈. 화학자들은 생체의 기능과 구조에 대한 탐구를 바탕으로 유용한 화학물질을 만들어냄으로써 이 꿈을 실현하고 있다. 소규모의 생산체계와 높은 수익성 그리고 두뇌집약적인 특성으로 2000년대 화학공업의 주류를 이룰 정밀화학.인간은 손을 사용하여 많은 ... ...
- 동토(凍土)의 생명력 시베리아과학동아 198603
- 아시아대륙의 4분의1을 차지하는 극한지대 시베리아. 몽고어로 '잠자는 땅'(시비르·Sibir)이란 뜻인 이 광대한 대지는 툰드라와 타이가, 스텝으로 이루어져 있다. 시베리아의 자연시베리아는 동서 7천㎞, 남북3천5백㎞, 면적 1천2백76만㎢나 되는 서쪽의 우랄산맥에서 동쪽의 태평양연안에 이르는 북 ... ...
- 대덕연구단지 첨단 과학기술의 메카과학동아 198602
- 다시 각광받는 대덕연구단지 우리나라 초유의 기술도시(Technopolis)가 탄생하고 있다. 지난 74년 건설이 시작된 이래 진척이 부진했던 충남대덕연구단지가 최근들어서 부쩍 활기를 띠고 있어 머지않아 과학기술의 메카로 등장할 전망이다. KAIST와 종합과학관 등 '거물급' 과학시설의 입주가 확정된 ... ...
- 고엽제(枯葉劑)살포, 그이후과학동아 198602
- 현대 화학전이 얼마나 두려운 상처를 남겨주는가. 본고는 스웨덴의 '스톡홀름 국제평화연구소'가 펴낸 '전쟁에서의 고엽제- 그 길고 긴 생태 및 인간에 대한 영향'을 기초로 '뉴욕타임즈'지 등을 인용해 정리한 것이다.붙어있는 쌍동이 쌍동이 형제인 '베트와 '독'은 두 달만 지나면 다섯살이 되지만 ... ...
- 정보의 홍수와 가뭄을 모두 해결한다과학동아 198602
- 컴퓨터 키보드를 두둘기며 전국 도서관에 소장돼 있는 모든 도서를 검색할 수 있는 도서관 전산화의 현장을 본다 정보사회의 이면, 홍수와 가뭄 '정보 능력'은 개인, 사회 및 국가의 힘의 척도가 되었다. 전세계에서 경쟁적으로 쏟아지는 정보의 양은 실로 폭발적이다. 이 같은 정보의 폭발적 대량 ... ...
