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"한국음식"(으)로 총 595건 검색되었습니다.
- 독특한 맛과 맹독을 함께 지닌 생선 복(鰒·Swellfish)과학동아 198901
- 복은 겨울에 가장 맛이 난다. 그 맛은 담백하고 시원하다. 이것은 음식의 계절감을 잃어가고 있는 현대에 자연이 인간에게 주는 미각이라 할수 있다. 그러나 그 복에는 무서운 독이 있다. 그 독의 정체는 무엇일까.겨울은 복 요리의 철이다. 우리나라에서는 어디서나 '복매운탕'간판을 볼수 있고 일 ... ...
- 생활속에 파고드는 바이오세라믹스과학동아 198810
- 생체를 활성화 시켜준다는 원적외선을 지속적으로 방사하는 바이오세라믹스. 그 원리와 기능을 살펴본다.바이오시대가 성큼 다가선듯하다. 흔히 '바이오'하면 생명공학이 연상되고, 유전자조작에 의해 줄기에는 토마토가 뿌리에는 감자가 탐스럽게 달려 있는 '포마토'나 송아지만한 '슈퍼돼지'를 ... ...
- 한 해 선배가 들려주는 대입 최종 마무리 대책과학동아 198810
- ●―틀린 문제를 아껴야정―대학입학을 치른게 어제 일 같은데 벌써 근 1년이 지났읍니다. 며칠 전에 시험이 1백일 남았다고 한 얘기를 들었어요. 수험생들을 꽤 초조하겠군요.이―정말 수험생들에게는 어려운 시기일 것입니다. 진로결정도 더 이상 늦출 수 없고, 날짜는 다가 오고…. 오늘 이 자리 ... ...
- 「어린 뚱보」가 늘고 있다.과학동아 198809
- 표준체중보다 20%이상 무거운 사람이 바로 비만증 환자. '10대 뚱보'들은 다이어트를 모질게 결심하나 실패로 끝나는 경우가 많다. 성공의 비결은 무엇일까? 비만증 인구가 늘고 있다. 이는 경제성장과 더불어 증가하는 추세인데 유럽지역에서는 비만인구가 전체 인구의 40~45%에 달하고 미국은 약 25 ... ...
- 서독「막스 플랑크」분말야금 연구소를 보고과학동아 198809
- 필자는 85년 7월 한국―독일 공동연구 프로그램 가운데 하나인 구조용 세라믹스 개발 과제에 참여하여 1년동안 남부 독일의 공업도시 슈투트가르트 막스플랑크 분말야금 연구소에서 일했다. 필자는 우리나라 정부 출연연구소를 막스플랑크연구소와 비교함으로써 우리 연구소가 개선해야 할 점을 ... ...
- 국제수학올림피아드출전팀 수학공부의 요령과학동아 198808
- ●-국제수학올림피아드 최초 참가임-사상 처음으로 국제수학올림피아드 제29회대회에 참가하게 됐읍니다. 여기 모인 학생들이 한국을 대표하는 6인조로, 최종선발된 수학선수들입니다. 이들이 선발된 과정은 참으로 험난했읍니다.우선 전국 고등학교에 의뢰하여 3~5명씩 추천을 받았읍니다. 전부 ... ...
- PART3 골치아픈 피부질환들과학동아 198805
- ①탈모증과 여드름대머리, 과연 치료 가능한가 탈모증―모두 똑같은 것은 아니다 탈모증(脫毛症)은 정상적으로 모발이 있어야 할 부위에 모발이 없는 상태를 말한다. 모낭에 염증이 있거나 종양, 화상 또는 선천성질환, 결체(結締)조직 질환 같은 특이한 피부질환으로 인하여 모낭이 파괴된 경우 ... ...
- 특수견(犬)의 능력과 훈련모습과학동아 198805
- 최근 수년동안 폭발물에 의한 참사가 주기적으로 발생하여 수많은 인명이 희생되었다. 정부각료의 대부분이 희생됐던 '아웅산'폭발사건을 필두로 지난 86년에는 김포공항에서 폭발물이 터졌다. 특히 이 사건은 아시안게임 직전에 일어났기때문에 이를 저지하려는 측이 장치한 것으로 추측하고 있 ... ...
- 확산일로의 금연운동과 「5일금연법」과학동아 198803
- 1인당 담배소비량 세계 6위의 우리나라는 「흡연왕국」이 될지도 모를 기로에 놓여 있다.1988년은 국내외적으로 금연운동이 크게 활성화되는 해가 될 전망이다. WHO가 창립 40주년이 되는 4월 7일은 제1회세계금연의 날(No Smoking Day)로 지정해놓고 있으며 캘거리 동계올림픽이 무연(無煙)올림픽으로 치 ... ...
- 미생물학은 생명과학의 총아과학동아 198712
- "생명의 본질에 대한 호기심과 인류에 기여한다는 신념에서 이 분야를 택했다."우리나라의 미생물학은 그 역사가 짧은 탓인지 아직도 꽤 많은 사람들에게 생소하게 느껴지는 학문이다. 그러나 지금으로부터 41년전 필자가 미생물학에 흥미를 갖게되고 기초 학문의 한 분야로서 미생물학을 전공으로 ... ...
