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"기름"(으)로 총 822건 검색되었습니다.
- Part 3. 치킨의 변화어린이과학동아 l201522
- 있어요. ‘주인’이 살을 발라먹고 남겨 준 뼈가 많은 부위를 좀 더 쉽게 먹을 수 있도록 기름에 바싹 튀겨낸 것이 시작이랍니다. 프라이드 치킨은 남부의 더운 기온에도 쉽게 상하지 않는다는 장점이 더해져 점점 인기를 끌었지요.20세기 중반, 미국 켄터키 주에서 작은 레스토랑을 경영하던 커널 ... ...
- Part 4. 맛의 비법어린이과학동아 l201522
- 눅눅해질 수 있어요. 업체에 따라 닭 조각의 크기나 사용하는 기름이 다르기 때문에 기름 온도도 조금씩 다르게 조절한답니다. ▼관련기사를 계속 보시려면?Intro. 오! 나의 '치느님' 공룡에서 치킨이 되기까지한눈에 보는 치킨 경제학Part 1. 조류의 진화Part 2. 닭의 진화Part 3. 치킨의 변화Part 4. 맛의 ... ...
- 달나라 옥토끼배 송편대첩어린이과학동아 l201518
- 추석에 먹는 떡 중에는 ‘국화전’도 있어요. 찹쌀가루를 묽게 반죽해 부침개처럼 기름에 얇게 부치는 거예요. 가을의 대표 꽃인 국화를 얹으면 보기에도 예쁜 국화전이 된답니다. 그냥 먹기도 하고 꿀을 살짝 찍어도 맛있어요.우물우물…. 지구에는 정말 맛있는 명절 떡이 너무 많아! 종류도, 맛도 ... ...
- 전자레인지 원리로 검은 흙을 하얗게!어린이과학동아 l201515
- 마이크로파를 이용해 600~700℃로 온도를 높이는 거예요. 그러면 토양에 붙어 있던 기름이 공기 중으로 날아가 없어진답니다.이 기술은 기존의 화석 연료를 사용하던 방식에 비하면 비용은 5분의 1로, 시간은 2분의 1로 줄일 수 있어요. 그리고 이산화탄소 배출량도 10분의 1로 줄일 수 있죠. 그러면서도 ... ...
- 바다의 숨은 지배자 플랑크톤어린이과학동아 l201515
- ‘바이오디젤’이라고 해요. 지금까지는 보통 사탕수수나 밀, 옥수수 같은 곡물에 있는 기름 성분을 모아 만들었지요. 하지만 적은 양의 바이오디젤을 추출하기 위해 어마어마하게 많은 곡물을 써야 했고, 이런 곡물을 재배할 토지가 지나치게 많이 필요했어요. 당연히 가격이 비쌌지요.그래서 식물 ... ...
- 과학과 요리의 만남 분자요리어린이과학동아 l201515
- 한편 고기 안쪽은 수비드 요리법 덕분에 부드럽답니다.”얼렸던 닭고기를 다시 180℃의 기름에 넣고 튀겨내자 수비드 요리가 완성됐어요.“우와~! 겉은 바삭해서 바비큐 같고 안은 마치 찐 것처럼 부드러워요!”명예 기자들은 망고 우유맛 계란 프라이부터 수비드 요리까지, 요리를 만들고 맛보며 ... ...
- [출동~! 섭섭박사가 간다!] 반짝반짝 금모래 만들기어린이과학동아 l201515
- ‘녹았다’고 표현한다.반대로 기름에 넣었을 때는 설탕 입자끼리 서로 당기는 힘이 기름 입자가 끌어당기는 힘보다 크다. 그래서 설탕 입자의 연결이 끊어지지 않고 고체 상태로 남아 있는다. 이처럼 가루 물질은 입자들끼리 당기는 힘이 액체가 끌어당기는 힘보다 작을 때만 녹을 수 있다 ... ...
- 우주먼지부터 인공먼지까지, 먼지를 팝니다!어린이과학동아 l201512
- 금보다 비싼 가격에 팔려요. 금은 15g에 약 63만 원인데, 고체 인공먼지는 물이나 기름 15 ml에 담겨 약 52만 원에 팔리고 있지요. 15ml 중 실제 인공먼지는 약 1%만이 들어 있으니 인공먼지가 금보다 훨씬 비싼 거예요. 귀한 몸값을 자랑하는 인공먼지죠? 먼지를 닮은 똑똑한 센서, 스마트더스트지난 4월, ... ...
- 킁킁~, 비 냄새의 정체를 밝혀라!어린이과학동아 l201512
- 기름이 공극에 모여 있다가, 내리는 비에 섞여 공기 중으로 나온다고 설명했어요. 이 기름의 냄새가 바로 독특한 비 냄새를 만든다는 거죠. 지금도 흙이나 바위의 공극에 있는 유기물이 냄새의 근원이라는 설명은 정설로 받아들여지고 있어요.페트리코에 대한 다른 설명도 있었어요. 천둥번개가 ... ...
- 닥터 그랜마와 함께하는 한자 과학풀이어린이과학동아 l201511
- 하며, 운동을 통해 비만으로부터 벗어나도록 노력하는 것이 좋다.體脂肪 체지방(몸 체, 기름 지, 살찔 방)체지방은 한자 그대로 몸속에 있는 기름(지방)의 양을 말한다. 음식을 먹으면 소화 과정을 거쳐 장에서 영양소를 흡수한다. 필요한 부분에 쓰이고 남은 영양소는 몸 안에 지방의 형태로 ... ...
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