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"육류"(으)로 총 107건 검색되었습니다.
- 인류의 새로운 조상 발견과학동아 l199906
- 오스트랄로 아파렌시스와 가장 흡사하다.한편 화석자료를 통해 볼 때, 가르히는 고지방 육류와 골수를 섭취했음을 알 수 있다. 하지만 신인류가 사용했을 도구가 별로 출토되지 않아 도구로 시대를 구분하는 데는 어려움이 따르고 있다. 다만 당시 주변환경이 척박했던 것으로 추정돼 이들이 음식을 ... ...
- 산과 염기과학동아 l199901
- 알칼리성 음식이 더 좋다고 주장한다. 그러면서 과일은 알칼리성 식품으로, 치즈와 육류는 산성 식품이라고 한다.이러한 구분은 음식물의 화학적 성질이 아니라 몸 안에서 만들어지는 최종 대사 물질을 근거로 한 것이다. 즉 최종 분해 산물로 알칼리 원소가 많은 식품을 알칼리성이라고 하는 ... ...
- 식품에서 철분 찾아내기과학동아 l199811
- 경우에는 철의 형태가 달라 몇 가지 요인에 의해 흡수율이 달라진다. 비타민 C나 육류, 생선류와 함께 먹으면 흡수율이 높아지고 차나 커피(탄닌산), 곡류(피틴산), 채소(주석산) 등과 함께 먹으면 크게 저하된다. 또 철의 흡수는 개인의 철 영양 상태에 따라서도 크게 영향을 받는다. 즉 어린이나 ... ...
- 1. 진화론의 전주곡과학동아 l199811
- 22개나 실었고, 담당자도 한사람 승선시켰다. 길이 30m, 적재량 2백42t이었던 비글호는 육류 통조림과 건조된 과일을 실어 항해에 필요한 준비를 끝내자 5백t에 이르렀다. 마침내 비글호는 1831년 12월 27일 영국 데본포트항을 떠났다. 이때 다윈의 나이는 22세였다.찰스 다윈은 승선과 긴 항해가 ... ...
- 무인도 생존법과학동아 l199808
- 유지할 수 있다. 뿌리를 먹는 식품은 뿌리를 직접 땅속에 묻어둔다.육류와 어류 저장법육류나 어류를 저장할 때는 내장을 빼고 소금물에 담궜다가 바람이 잘 통하는 응달에서 말려 저장한다.식물 저장법식물인 경우에는 끓는 물에 살짝 데쳐서 말리는 것이 비타민 B와 C의 영양소 손실이 적어 좋다 ... ...
- ⑤ 태양은 우리에게 무엇인가과학동아 l199807
- 있어 가능한 것이다. 인간이 먹는 곡식은 광합성을 통해 식물이 저장한 태양 에너지며, 육류는 식물을 통해 초식동물에 저장된 태양 에너지다.에리아데는 "태양 숭배는 인간의 역사적 존재양식의 발달과 병행한다"고 했다. 과거의 태양은 세계를 밝히는 빛으로서, 인간에게 신적인 깨달음을 주고, ... ...
- Ⅱ 병 주는 곰팡이: 식품 오염시키는 독소분비과학동아 l199803
- 막대한 경제적 손실을 초래한다.동시에 곰팡이 독소는 식물에 축적돼 먹이사슬을 통해 육류와 어류에 전달되고, 결국 사람에게 급·만성 질병을 일으킨다. 특히 곰팡이 자체는 작물 수확 후 여러 가지 처리 과정에서 소멸되는 경우가 많지만, 독소는 화학적으로 안정하기 때문에 가공 후에도 ... ...
- ② 자연요법7: 영양요법과학동아 l199707
- 된장국을 먹고, 육류를 줄이는 것이다.어른들 말씀을 들어보면 불과 수십년 전만 해도 육류는 1년에 2-3회 명절이나 잔치 때 먹는 것이 고작이었다. 퇴비로 땅에 힘을 살리고, 그 땅에서 공들여 기른 오염되지 않은 소박한 음식을 감사한 마음으로 아껴서 먹는 것이 바로 우리에게 필요한 건강한 ... ...
- 2. 음식 속에 숨은 영양소 어떻게 알아내나과학동아 l199702
- 피해야 한다. 생활에너지로 이용되고 남은 것들이 피하지방으로 저장되기 때문이다. 육류, 우유, 버터, 그리고 치즈 등에 들어있는 지방을 동물성 지방, 식물의 씨앗이나 견과류(밤, 은행, 호두 등)에 들어있는 것을 식물성 지방이라고 한다. 위에서 말한 땅콩에는 식물성 지방이 무려 50%나 들어 있다. ... ...
- 철분이 많으면 공부 잘한다?과학동아 l199612
- 철분이 10대 소녀의 학습 능력을 향상시킬지 모른다는 연구결과가 나와 흥미를 끌고 있다. 미국 존스홉킨스대학 브루너 박사는 철분이 약간 결핍된 78명의 10대 ... 보충하는 것이 중요하다고 입을 모은다. 철분은 우리 식단에 자주 등장하는 곡류, 야채, 육류, 생선류 등에 많이 포함돼 있다 ... ...
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