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"맛"(으)로 총 1,576건 검색되었습니다.
- 아귀 땀 뻘뻘 흘리며 먹는 한겨울 제맛 아귀과학동아 l2010년 01호
- 콩나물, 미나리, 된장, 파를 넣고 또 고추장을 듬뿍 넣어 맵게 조리했더니 의외로 맛이 있었다고 한다. 또 이 요리가 어부나 인부에게 인기가 좋아 팔기 시작한 것이 오늘날의 아귀찜이라는 얘기다. 마산, 그중에서도 오래된 술집이 즐비한 오동동 네거리 일대는 지금까지도 아귀찜의 중심지로 남아 ... ...
- [허풍의 퍼즐 세계일주] 칼잡이 잭의 부활?수학동아 l2010년 01호
- 이 자들을, 이 자들을 막아야 해요. 어서요!” 5. 코사노스트라의 복수‘조직의 쓴맛을 보여 줘라. 눈에는 눈, 퍼즐에는 퍼즐이다. 녀석들을 감옥에서 썩게 만들어라.’완성된 조각판 뒷면에는 복수를 부탁하는 말과 함께 음모의 전말이 써 있었다.“선생님, 이 사람들 무고한 시민을 해치고 있어요. ... ...
- “과학자 때문에 못살아~!”어린이과학동아 l2009년 16호
- 별명을 얻고 있는 이 병은 농작물, 특히 오렌지와 같은 과일을 녹색으로 변하게 하고 맛도 시게 만들거든요. 그래서 이 병의 주 원인인‘아시아 쥐벼룩’을 막기 위해 유전공학자들이 아시아 쥐벼룩의 유전자를 파악해 초파리나 모기 등의 해충과 비교하는 연구를 하고 있어요. 어떤 유전자가 병을 ... ...
- [수학 통조림] 단위를 요리하라!수학동아 l2009년 12호
- 체육관의 넓이는 m² 단위를 사용한다. 단체 급식을만들 때는 저울을 사용해서 양과 맛이 짜거나 싱거운 정도, 즉 농도를 조절한다.수학 시간에 배운 길이, 넓이단위는 일상생활에서 실제로 자주 사용된다. 침실3의 가로는 4.5m(=4500mm)이고 세로는 4.65m(=4650mm)이다. 가로길이와 세로길이를 곱하면 방의 ... ...
- 알싸한 겨울철 별미 홍어과학동아 l2009년 12호
- 속에서 일어나는 과정과 똑같다. 상황과 장소에 따라 눈살을 찌푸리게 하는 악취가 입맛을 당기는 향기가 될 수도 있다는 사실이 재밌지 않은가. 이태원 교사는 서울대 대학원에서 세포생물학으로 석사학위를 받았으며, 우리나라 전통 문헌에 나타난 과학 관련 내용에 관심이 많다. 저서로 조선 후기 ... ...
- 거울 속 우유 마시면 소화 안 되는 이유과학동아 l2009년 12호
- 인공감미료인 아스파탐은 설탕보다도 200배가 단 분자인 반면, 그 거울상 분자는 쓴맛이 난다고 한다. 앨리스가 거울 나라에서 아스파탐이 들어 있는 음료를 마셨다간 바로 얼굴을 찌푸릴 것이다!거울분자 한쪽만 약효 보이기도많은 약물의 작용 메커니즘을 보면 인체의 특정 단백질에 달라붙어 ... ...
- 똥의 황홀한 변신과학동아 l2009년 12호
- 배설한 커피에서는 루왁 커피와 같은 맛과 향을 낼 수 없다. 말콘 교수는 루왁 커피의 맛과 향을 “젖은 흙에서 나는 향기, 곰팡이 냄새, 초콜릿 향이 느껴진다”고 표현했다. 그는 사향고양이가 가진 특별한 효소는 6개 정도가 있다고 밝혔다.똥에서 바닐라 향의 원료인 바닐린을 추출하는 데 성공한 ... ...
- 와인 이제 바르고 입는다과학동아 l2009년 12호
- 이외의 과실로 만든 술이 많다. 예로 산머루주를 들 수 있다. 이런 특별한 와인의 독특한 맛과 향, 그리고 영양성분을 살린다면 한국 와인이 세계 시장에서 우뚝 서는 날은 점점 가까워질 것이다. 글 윤병태 와인코리아 대표이사 wineyoon@yahoo.co.kr 크리스토프 라벨 연구원은 프랑스 국립과학연구센터 ... ...
- 쇠고기보다 단백질 풍부한 달팽이과학동아 l2009년 12호
- 있는지’를 물었다. 실험에 참가한 사람들 대부분은 “달팽이 파이가 쇠고기 파이보다 맛은 물론 식감도 더 좋다”고 답했다.우도피아 교수는 “달팽이는 쇠고기보다 저렴하고 요리하기도 쉽다”며“영양실조나 철분 결핍, 빈혈을 겪는 청소년이 달팽이 파이를 먹으면 좋다”고 조언했다. ... ...
- How a Sugar Pill Can Heal You?과학동아 l2009년 12호
- 몸을 치료할 수 있다. 동시에 당신의 마음은 당신이 건강한 상태에서 달콤한(물론 단 맛은 못 느끼더라도) 설탕약을 먹는다 해도 당신을 아프게 할 수도 있다. 정신력이 모든 것을 지배하기 때문이다.※ 기사의 원저작권은 타임워너사에 있으며, 본 원고는 국내 학생들을 위해 문장이 재편집됐음을 ... ...
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