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"맛"(으)로 총 1,576건 검색되었습니다.
- 신종 플루 팬데믹 공포, 한반도 피해는 이제 시작!과학동아 l2009년 09호
- 지난 8월 16일, 느긋하게 TV를 보면서 점심을 먹던 사람들은 갑작스러운 속보에 밥맛이 확 달아났다. 전날 국내 신종 인플루엔자A(H1N1, 이하 신종 플루) 첫 사망자가 발표된 지 하루 만에 두 번째 사망자가 나왔다는 뉴스였기 때문이다. 5월 2일 국내 첫 감염자가 확인된 이래 2000여 명의 확진 환자가 ... ...
- “사슴벌레 기르는 SW로 아프리카 굶주림 해결”과학동아 l2009년 09호
- 파는 비스킷과 비슷한 맛이 납니다. 단순히 영양을 섭취하기 위한 음식이 아니라 맛도 있다는 거죠.” 사육 장비 설계와 제작을 주로 맡은 김기범 씨는 식량으로서 사슴벌레의 가치가 충분하다고 지적했다.그런데 사슴벌레에는 중요한 문제점이 있었다. 폐쇄된 공간에서 사육을 하면 폐사율이 ... ...
- 맛있는 세계 면류 총집합과학동아 l2009년 09호
- 중국과 일본의 대표 면발 나와라!바늘귀 통과하는 자장면● 중국에서는 일찍부터 수타면을 만드는 법이 발달했다. 양손으로 밀가루 반죽의 양 끝을 잡고 길게 늘이다가 한 손 ... 탄생하게 됐다. ▼관련기사를 계속 보시려면?Part1. 면발 맛대결 기계 vs 손면발의 힘 글루텐맛있는 세계 면류 ... ...
- 한국 과학, 아프리카에 희망을 심다과학동아 l2009년 09호
- 양고기를 많이 먹었다. 그러나 최근 젊은이들이 돼지고기나 닭고기를 선호하면서 새로운 맛에 대한 수요가 늘고 있다. 닭을 기르는 농가가 늘 거라는 추측이 가능한 대목이다.ILRI에서 근무하는 이탈리아 투시아대 박사과정 셰일라 세실리 옴메 연구원은 아프리카의 재래종 닭이 유전적으로 매우 ... ...
- 인류 농업사 이끈 일석팔조 기술과학동아 l2009년 08호
- 약 1만 년 전 인류의 생활방식이 수렵에서 농경으로 바뀌던 초기. 신석기인들은 집 주위에서 작물을 키우기 시작했다. 그들은 키우던 작물 가운데 가장 좋은 것은 ... 기술대한민국 육종학의 아버지 우장춘을 만나다육종기술이 바꾼 풍성한 우리 식탁입맛과 에너지 잡는 견인차 '분자육종 ... ...
- 대한민국 육종학의 아버지 우장춘을 만나다과학동아 l2009년 08호
- 서울에서 KTX 열차를 타고 3시간 가까이 달려 부산에 내렸다. 동래구에 있는 ‘우장춘 기념관’을 찾아가기 위해서다. 다시 지하철을 타고 명륜동역에 내렸다. 몇몇 ... 기술대한민국 육종학의 아버지 우장춘을 만나다육종기술이 바꾼 풍성한 우리 식탁입맛과 에너지 잡는 견인차 '분자육종 ... ...
- 한국인 입맛 사로잡은 먹을거리 오징어과학동아 l2009년 08호
- 를 떠올렸다. 참오징어는 몸속에 뼈가 들어 있어 갑오징어라고도 불리며, 이름에 걸맞게 맛 또한 타의 추종을 불허한다. 참오징어는 살오징어와 달리 몸이 타원형이며, 지느러미가 몸 옆면을 따라 넓게 발달해 있는 것이 특징이다. 편의상 앞으로 살오징어를 오징어라고 부르기로 한다.다리인지 ... ...
- 음료수 속에 숨은 과학 제2탄!!과학동아 l2009년 08호
- 알 수 있다. 꽁꽁 얼은 뒤 반쯤 녹은 상태라도 좋다. 언 부분이 남아있을 때의 음료의 맛은 매우 진하지만, 얼음이 다 놓은 뒤에는 싱겁다. 이는 물 분자들끼리만 모여 얼음결정을 만들다 보니얼음 속에 포함되지 못한 이온음료 속의 염화이온, 나트륨이온, 마그네슘이온 등은 용액 속에 더 높은 ... ...
- 귀신 보는 사람 따로 있다과학동아 l2009년 08호
- 간질 환자는 간혹 실제로 나지 않는 냄새를 맡거나, 실제로 아무것도 먹지 않았는데 맛이 난다고 느낄 때가 있다. 한 경우 환청을 듣기도 한다.과학자들은 오랜 기간 동안 측두엽과 이런 환상 체험 사이의 관계를 연구해왔다. 특히 1980년 캐나다 로렌티안대 신경과학자 마이클 퍼신저 교수는 측두엽과 ... ...
- 육종기술이 바꾼 풍성한 우리 식탁과학동아 l2009년 08호
- 곡식 쌀 - 아미노산 함량 높인 고품질‘밥 힘으로 사는’ 한국인의 식생활에서 가장 중요한 부분을 차지하는 작물은 단연 벼다. 전에는 알맹이 속이 튼실한 쌀을 ... 기술대한민국 육종학의 아버지 우장춘을 만나다육종기술이 바꾼 풍성한 우리 식탁입맛과 에너지 잡는 견인차 '분자육종 ... ...
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