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11월 과학기술인상에 정일문 박사…물공급 소외지역 위한 샌드댐 기술 개발동아사이언스 l2024.11.06

시설이다. 바이패스형 샌드댐은 이를 한국 기후와 지형에 맞게 개선한 것으로 계곡 하천 곡류부에 건설해 활용할 수 있다.   정 본부장은 한국에도 물공급 소외지역이 있다는 것에 주목했다. 한국은 광역상수도와 지방상수도 보급률이 약 98%에 달한다. 하지만 상수도가 아닌 계곡수 등에 의존하는 ... ...

통풍은 맥주 많이 마시면 생긴다?…"술 종류보다 양이 중요"동아사이언스 l2023.03.13

과일주스, 설탕, 단 음료와 디저트, 소금 등도 주의한다. 반면 저지방이나 무지방 유제품, 곡류, 채소, 과일, 달걀, 해조류 등 지방이 적은 식품과 적당한 운동은 통풍 예방에 도움이 된다.   김문영 교수는 “땀을 적당히 흘릴 수 있는 유산소운동으로 빠르게 걷기, 자전거 타기, 가벼운 등산, 수영 ... ...

점점 덜 먹는 한국인…10년 사이 식단은 '저탄고지'로연합뉴스 l2022.11.28

지난해 265.9ｇ으로 줄었고, 육류 섭취량은 같은 기간 113.9ｇ에서 123.8ｇ으로 늘었다.   곡류와 더불어 채소와 과일 섭취량도 10년 사이 각각 38.7ｇ(283.9ｇ→245.2ｇ), 56.3ｇ(172.3ｇ→116.0ｇ) 줄었다.   이 같은 변화 속에 에너지 섭취량이 필요 추정량의 75% 미만이면서, 칼슘, 철, 비타민A, 리보플라빈의 ... ...

탄수화물 줄인 채식…건강·다이어트·탄소배출 저감 '일석삼조’동아사이언스 l2022.09.27

유제품을 포함한 채식(락토오보) 식단을 각각 3개월 동안 섭취하게 했다.   비건 식단은 곡류보다 과일과 채소 및 식물성 단백질 식품의 비중을 늘려 탄수화물 섭취량을 낮췄다. 락토오보 식단은 탄수화물 식품을 엄격하게 제한하지는 않았다. 두 식단의 칼로리(kcal)는 모두 성인남녀 권장 칼로리의 6 ... ...

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탄수화물 줄인 채식…건강·다이어트·탄소배출 저감 '일석삼조’동아사이언스 l2022.09.27

유제품을 포함한 채식(락토오보) 식단을 각각 3개월 동안 섭취하게 했다.   비건 식단은 곡류보다 과일과 채소 및 식물성 단백질 식품의 비중을 늘려 탄수화물 섭취량을 낮췄다. 락토오보 식단은 탄수화물 식품을 엄격하게 제한하지는 않았다. 두 식단의 칼로리(kcal)는 모두 성인남녀 권장 칼로리의 6 ... ...

"참치 등에 있는 셀레늄 체내 수치 코로나 치유율과 상관관계"연합뉴스 l2020.05.27

의해 보다 깊이 있는 연구 결과가 나오기를 기대한다"고 밝혔다.   셀레늄은 육류, 곡류, 과일 등에 비해 참치, 가다랑어, 명태알 등 생선에 많이 포함돼 있다고 한국원양산업협회는 밝혔다.   ... ...

[팩트체크]곡물로 만든 고기는 진짜 고기 맛날까과학동아 l2020.01.25

특히 오랫동안 대체육류의 대명사로 불리던 콩고기를 넘어 콩의 단백질을 없애고 오직 곡류로만 만든 곡물고기가 국내 기술로 출시됐습니다. 줄기세포 배양육은 여전히 연구 단계여서 아직 상용화되지 않은 만큼 당분간은 콩고기와 곡물고기의 이파전이 예상됩니다.     ①  진짜 고기와 맛이 ... ...

[인류와 질병]오랜 친구가 좋다2019.12.28

’라는 질문에 대답하기는 어렵다. 곰팡이에 오염된 곡류를 피하는 이점보다는 밥이나 빵을 제대로 먹지 못하는 손해가 훨씬 커 보인다. 게다가 땅콩이나 꽃가루는 아무리 생각해도 과민한 방어가 필요한 독성 물질이 아니다 ... ...

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[파고 캐고 지질학자] 연못 옆 동굴, 누가 깎았을까?어린이과학동아 l2021년 20호

특히 경사가 심하지 않은 곳을 흐르는 하천은 구불구불한 형태로 흐르는데, 이를 ‘감입곡류 하천’이라고 합니다. 하천을 따라 흐르는 물은 굽어진 부분의 바깥쪽을 빠르게 흐르며 침식작용을 일으켜요. 반대로 안쪽에서는 물이 느리게 흐르며 모래나 흙을 쌓는 퇴적작용을 일으키지요. 그 결과, ... ...

[기획] 여름에 더 강해지는 악취!어린이과학동아 l2021년 15호

우선 주변 공동주택 쓰레기장에서 음식물 쓰레기를 수집했어요. 이후 직접 채소류, 곡류, 생선과 고기류, 과일류의 비율을 조사해 분류했고, 1L 크기의 밀폐 용기에 담았습니다. 그리고 35℃ 환경에서 4일 동안 부패시키며, 12시간 간격으로 밀폐 용기 안에 생기는 악취를 따로 뽑아 성분을 분석했어요 ... ...

[기획] 나는 건강할까?어린이과학동아 l2021년 13호

등으로 구분돼요. 6가지 식품군을 매일 필요한 만큼 먹어야 해요. 2000kcal를 기준으로 곡류는 하루에 3회, 고기·생선·달걀·콩류는 3.5회, 채소류는 7회, 과일류는 2회, 우유·유제품류는 2회, 유지·당류는 6회 섭취해야 해요.가톨릭대학교 서울성모병원 노민영 임상영양사는 “열량은 낮고 영양이 ... ...

[이달의 과학사] 1895년 5월 31일 켈로그 형제의 콘플레이크 발명!어린이과학동아 l2021년 10호

식사 대용으로 간단하게 먹을 수 있는 시리얼! 시리얼은 곡류를 가공해서 바로 먹을 수 있도록 만든 음식으로, 최초의 모습은 지금과 달랐어요. 1863년 나온 ‘그래뉼라’는 가루로 빻은 곡물 반죽을 구워서 굳힌 형태였는데, 아침으로 먹으려면 전날 밤부터 물에 불려야 했죠.시리얼을 대표하는 ... ...

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어린이과학동아

새 TMI 4편- 겨울가객 두루미기사 l20240303

생존해 있으며 이 중 8000마리정도가 순천만으로 찾아오고 지난주에 3700마리가 남아있다고 하셨습니다. 먹이는 어류, 갑각류, 곤충류, 곡류, 식물의 뿌리 까지 참 다양합니다. 저는 코리안 버드사파리가 주체하는 흑두루미 탐조여행 (https://frip.co.kr/products/171980)을 다녀왔습니다. 순천만 흑두루미탐조, 생태선(물때 ...

여드름 예방에 좋은 음식 BEST 10을 소개합니다!기사 l20220821

//gitano.tistory.com/360   견과류의 규칙적인 섭취는 피부의 윤기와 부드러움, 피부조직을 유지하는 데 도움을 줍니다.   여덟 번째는 곡류 입니다. 출처: https://gitano.tistory.com/360   여러 연구결과에 따르면 셀레늄 수치가 높을수록 태양으로 인한 피부 손상 및 여드름 질환이 줄어든다고 합니다. 셀 ...

동지와 팥죽, 귀신아 겟 서거라~!기사 l20211225

이들에게도 좋다고 하는데 비타민B는 탄수화물의 소화흡수, 피로감 개선, 기억력 감퇴 예방에 도움을 준다고 합니다^^.  특히 팥은 곡류 중 가장 많은 비타민 B1을 함유하고 있다고 하는데, 팥에 영양소가 많다는 건 알고 있었지만 이렇게 많은 영양소가 있을 줄을 정말 상상도 하지 못했네요! 팥죽을 먹으면 좋은 점들이 참 많으니, 싫어하더라도 오늘 ...

변비! 해결할수 있다!!기사 l20211219

거친 잡곡과 뿌리 채소 등에 들어있는 불용성 섬유는 수분 보유 능력이 뛰어나 장 운동을 촉진하고 장 통괴 시간을 단축시킵니다.   곡류중에서는 보리,수수, 팥, 조, 현미, 옥수수, 귀리 밤, 옥수수 등이 있습니다.   채소류중에서는 배추, 양배추, 무청, 도라지, 깻잎, 우엉, 각종 나물 등이 있습니다.   해조류중에서는 미역, 미역줄기, 김 ...

콩고기, 자세히 알아보자!기사 l20211031

단백질인 소고기에는 필수아미노산이 모두 포함된 것과 달리 식물성 단백질인 콩에는 필수아미노산인 메티오닌이 부족하기 때문에 곡류나 옥수수, 야채, 견과류 등을 함께 먹어 보완해야 합니다. 반대로 콩고기에는 육류에 많이 함유된 포화지방과 콜레스테롤이 적다는 장점이 있습니다.   콩고기 섭취 시 주의사항 콩고기에는 맛과 질감을 살리기 위한 가공 과정 ...

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