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"식품"(으)로 총 1,135건 검색되었습니다.
- 발암성 농약 수출품에 마구사용과학동아 l198909
- 일본이 미국에서 수입하는 딸기와 오렌지등 과실류에 발암성 농약이 함유되어 있다는 사실이 드러나 미국의 생산현지에 조사단을 파견 ... 있다.일본에서는 미국쌀의 수입자율화가 이루어져 있지는 않으나 쌀을 재료로한 가공식품은 상당히 많이 수입하고 있어 비상한 관심을 모으고 있다 ... ...
- 체질에 맞는 음식을…과학동아 l198909
- 음식으로는 쇠고기 우유 곰탕 설렁탕 버터 등이 적당하다. 지방분보다는 단백질이 많은 식품이 이롭다. 생선류도 비린내가 나지 않는 담백한 것이면 좋다. 과일로는 배 밤 호두 은행이 좋은데 이들은 약용으로도 사용할수 있다. 채소류는 무우 연근 도라지 고사리 마 토란 등이 적합하고 곡식으로는 ... ...
- 환경과 공해연구회과학동아 l198909
- 환경보건분과는 현재 가장 활발한 활동을 하고 있다. 대기오염 수질오염 산업폐기물 식품오염 등 환경오염으로 인한 피해와 과학적원인 대책 등을 활동목표로 잡고 있는 이 모임은 지난 6월 서울시의 대기오염상태를 발표, 큰 관심을 모으기도 했다. 현재 수질오염에 관한 연구과 과학기술자들이 ... ...
- 발암물질「알라」가 일으킨 파문과학동아 l198908
- 까다로운 미생물의 분석은 어디서 해야하나?”고 걱정한 한 식품위생학자는 전문적인 ‘식품법정’의 개원이 시급하다고 주장했다.이를 잘만 활용하면 불필요한 마찰음을 줄이고 국민보건의 향상을 꾀할 수 있다. 뿐만 아니라 농축산물 수입압력에 대항하는 강력한 무기로 사용할 수도 있다. ... ...
- 식민통치와 한국의 과학발전과학동아 l198908
- ‘조선산해태’(1935), 박만규의 ‘조선산식충식물’(1930), 조백현의 ‘조선야생식물의 식품가치’(1937), 현신규의 ‘소나무와 산나무의 일광조사와 토양등 외부요인에 대한 발육상태와 실험보고’(1937)등이 내세울만하다.지하자원수탈 노린 지질조사일제하의 이땅의 지질학연구와 지하자원조사는 ... ...
- 알칼리성 이온음료의 허와 실과학동아 l198908
- 등을 아무 생각없이 들고 있다. 이제는 첨가물과 건강에 대한 올바른 인식을 가져 식품 첨가물의 공해를 몰아내야할 것이다.외국에서 날개 돋친듯 팔린다고 마구잡이로 수입할 것이 아니라 우리 체질에 잘 맞는 음료를 개발해야 하겠고, 특히 천연음료이자 고유의 음료인 수정과 식혜 미싯가루 같은 ... ...
- 남태평양의 진주 폴리네시아과학동아 l198907
- 토산물이 모두 진열되어 있고 특히 일요일의 시장은 그림처럼 아름답다. 조리가 잘 된 식품 꽃 과일, 지금 막 낚아온 생선, 소쿠리 등이 즐비해 있다. 시장은 밤이 되면 섬 사람들의 정보교환 장소가 된다.시장 밖에는 버스 센터가 있다. 섬에서 유일한 공공교통수단인 버스는 실은 트럭에 널빤지로 ... ...
- 「디스커버리」호에서 만들어진 단백질 결정(結晶)과학동아 l198906
- phospholipase)의 결정인데 통증과 염증을 치료하는 약으로 쓰일 것으로 기대된다. 사진(3)은 식품첨가물로 활용될 카나발린(canavalin) 결정이며, 사진(4)는 기종(気腫)과 관련된 돼지의 엘라스타제(elastase)결정.생물학자들은 효소 바이러스 호르몬의 작용을 억제하는 물질의 결정체를 연구해 왔다. 그러나 ... ...
- 청소년에는 철분이 긴요과학동아 l198906
- 수 있다. 철분이 많은 동물성 식품의 섭취가 부족한데다 간(肝)처럼 상용(常用)하지 않는 식품에 철분이 들어있어 이용도 잘 되지 않는다. 또 채소 소비는 많지만 배추 무우 등 담황색 채소를 주로 먹고 녹황색 채소류의 소비는 적다. 그리고 도정이 많이 된 곡류를 먹는 것도 철분부족현상을 이끄는 ... ...
- 대체식품의 개발에 일조할 터과학동아 l198906
- 됐을 때, 손바닥에는 끈끈한 땀이 베어 있다. 그 손으로 집어들고 마신 커피 맛은… 이제 식품영학은 세상의 그 무엇과도 바꾸지 않을 나만의 고집이다.순수한 학문적 욕심이 오늘 나를 살찌운다. 알고자 하는 의욕에서 이제는 알아야 하는 의무로 변해간다. 대학에서 배운 지식을 실생활에 ... ...
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