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"야채"(으)로 총 181건 검색되었습니다.
- 다이옥신과학동아 l199907
- 같이 지방이 많은 부위를 되도록 먹지 말아야 한다.또 가급적 저지방 음식을 섭취하고, 야채와 육류를 골고루 먹을 것을 권장한다. 어찌보면 일반적인 다이어트 전략을 소개하는 것과 비슷하다.담배를 끊는 것도 빠지지 않는 권고 사항이다. 담배 연기에서 적지 않은 다이옥신이 검출되기 때문이다 ... ...
- 살균과 소독과학동아 l199907
- 계면활성제다. 이것은 미생물의 원형질막 성분과 작용해 세포를 파괴한다. 따라서 손, 야채, 식기, 조리 기구 그리고 병원의 바닥과 벽을 소독하는데 사용되는 세제에는 계면활성제가 포함돼 있다.가정에서 가장 많이 사용되는 소독약 중 하나가 과산화수소이다. 상처 부위에 바르면 거품이 나는 이 ... ...
- ①표백제로 산소만들기과학동아 l199904
- 물과 산소로 분해되는 것을 도와준다. 즉 일종의 촉매다. 따라서 익었거나 오래된 야채 속에는 효소가 거의 없어 실험에 사용할 수 없다. 또한 이 분해 반응은 보통 조건에서도 서서히 일어나기 때문에 개봉한지 오래 되었거나, 제조된지 너무 오래된 표백제는 별 효과가 없다 ... ...
- ②감자, 당근, 무의 달리기 시합과학동아 l199904
- 감자에 카탈리아제가 가장 많이 들어있다. 다음은 당근, 무 순이다. 카탈라아제는 야채뿐 아니라 동물의 간에도 풍부하게 들어있다. 이 효소는 혐기성 세균을 제외하고는, 대부분의 생물체에 들어있다. 포유동물의 경우에는 적혈구와 간 속에 많이 있다. 분자량은 약 24만8천이고 0.09%의 철을 함유한 ... ...
- 변화무쌍한 얼굴색의 정체과학동아 l199901
- 생겨 피부가 노랗게 변한 것이 아니었다. 귤이나 오렌지, 그리고 당근과 같이 각종 야채에 많이 함유된 카로틴(몸 안에서 비타민 A로 전환되는 물질)이 혈액에 많이 포함되면 피부색이 노랗게 변할 수 있다. 비단 얼굴뿐 아니라 손과 발바닥도 노래진다.이 증상과 황달 증상은 간단한 피검사로 쉽게 ... ...
- 유전자 조작 식품 먹어도 되나과학동아 l199812
- 포함돼 있을 가능성이 크다. 세계적인 점포망을 지닌 패스트 푸드점에서 판매하는 야채류는 더 말할 것도 없다. 다만 정확한 함량을 모를 뿐이다.어느 것이 천연산이고 어느 것이 변형된 작물인지 알 수 없는 점도 큰 문제다. 미국에서는 천연산 작물과 변형된 작물을 아예 섞어서 자국과 외국에 팔기 ... ...
- 생활속의 반도체 마이컴과학동아 l199810
- 놓지, 손빨래 세탁기가 와이셔츠 깃에 절은 묵은 때까지 쏙쏙 빼 놓지, 싱싱 냉장고는 야채를 사계절 보관해 주지, 리모컨 하나면 TV 봤다 비디오 봤다, 주말이면 안전제일 ABS와 에어백을 갖춘 승용차에 올라타고 야외로 튀면 되고,…. 혼자 살아봐야 그 맛을 안다니까.""참, 세상 좋아졌다"는 어머니의 ... ...
- 무인도 생존법과학동아 l199808
- 했다. 방가지똥, 왕고들빼기, 민들레 잎:섬에 자생하는 식물들로 날잎을 그대로 야채처럼 먹을 수 있다.독식물섬천남성:빨간 열매가 아주 맛있게 생겼지만 먹으면 즉사할 수도 있는 위험한 식물이다.독버섯:대개 색깔이 화려한 버섯을 독버섯으로 알고 있지만 반드시 그런 것은 아니다. 따라서 가장 ... ...
- 입맛의 생리학과학동아 l199805
- 맛을 없애거나 약화시키게끔 조리하는 방법이 개발돼 왔다. 예를 들어 중국 음식을 보면 야채를 익히지 않고 요리하는 경우가 매우 드물다. 이때 기름에 볶고 여러가지 향신료를 섞어 쓴 맛을 둔화시킨다. 미각과 편식의 관계미각은 건강에 영향을 미칠 수 있다. 중간 미각자들은 대부분의 음식을 ... ...
- 방귀, 소리에서 냄새까지과학동아 l199802
- 잘 흡수되지 않을 때 장 내 세균이 음식물을 발효시킴으로써 발생한다.과일이나 야채류(특히 콩 종류)는 소장에서 분해·흡수되지 않는 단당류를 포함한다. 또 밀, 귀리, 감자, 옥수수나 이들로 만들어진 가루 음식은 완전히 흡수되지 않는 다당류를 가진다.흔히 식품의 첨가제로 사용되는 설탕류나 ... ...
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