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"음식"(으)로 총 2,581건 검색되었습니다.
- [knowledge] 하늘에서 땅끝까지, 식물과 달리다과학동아 l2012년 12호
- 기록이다. 실제로 보이차는 지방과 콜레스테롤을 분해한다고 알려져 있다. 모든 음식을 기름에 볶아 먹는 중국인에게 성인병이 적은 이유가 차를 달고 살기 때문이란다. 경희대 정세영 교수팀은 2009년에 동물실험 결과 보이차가 체지방 감소와 혈당 수치 개선에 효과가 있다는 연구를 발표하기도 ... ...
- 1, 2, 3, 4. 버블, 버블~과학동아 l2012년 12호
- 과동이가 크리스마스를 맞아 파티를 연다고 합니다. 맛있는 음식준비 계획을 세우느라 요즘 정신이 없는데요. 부모님과 선생님, 친구들에게 그동안 고마운 마음을 표시하기 위해서 직접 생크림 케이크도 만든다네요. 같이 만들어 볼까요? ...
- 화학자가 본 플루오린화 수소 유출 사고의 진실과학동아 l2012년 12호
- 상태로 녹아있고, 우리 몸의 뼈와 치아에는 약 3g 정도의 플루오린이 들어 있다. 지하수나 음식물에도 극미량의 플루오린이 들어있는 경우가 많다.플루오린(fluorine)이라는 이름의 어원은 라틴어의 ‘흐르다’라는 뜻의 ‘fluo’이다. 그러나 원자번호 9번의 이름을 ‘플루오린’이라고 부르게 된 ... ...
- 최고의 요리에 도전하라! 매스 셰프수학동아 l2012년 12호
- 빠졌었죠.그런데 어쩌다 요리사가 됐냐고요? 어릴 때 제가 직접 가족들에게 추수감사절 음식을 만들어 대접한 적이 있었는데, 정말 환상적이었어요. 그때의 기쁨 때문에 요리를 좋아하게 됐고, 문득 제대로 요리를 배우고 싶은 마음이 생겨서 요리 학교에 들어가게 됐답니다. 지금은 벤처기업과 함께 ... ...
- Part 2. 유기농과학동아 l2012년 11호
- 아니라 농장 안에서 나오는 모든 부산물을 다시 퇴비로 만들어 논과 밭에 되돌리고 있다. 음식물 쓰레기와 분뇨, 낙엽도 각각 톱밥을 섞어 자연 발효시킨다. 하지만 농장에서는 냄새가 전혀 나지 않았다. 만든 퇴비를 손으로 만져봤는데 고운 흙을 만지듯 보송보송했고, 불쾌한 느낌도 전혀 없었다. ... ...
- 농사는 인류를 부자로 만들었을까?과학동아 l2012년 11호
- 만들어 먹습니다. 우리가 밥을 짓는 모습을 떠올리면 되죠. 그런데 이런 식생활은 단단한 음식을 먹을 때보다 충치에 약합니다. 양치질과 치과 치료가 보편화되지 못한 사회에서 충치는 고통스러운 병입니다. 염증이 퍼지면 풍치가 돼 이가 빠지기도 하고, 온몸으로 퍼져치명적인 상태를 만들기도 ... ...
- Part 1. 조미료과학동아 l2012년 11호
- 수 없다. 세상의 어느 어머니인들 좋은 재료를 쓰고 오랜 시간과 정성을 들여서 맛있는 음식을 해주고 싶지 않을까. 적절히만 활용한다면 이 땅의 바쁘고 힘든 주부에게 MSG는 오히려 고마운 존재일지도 모른다. ▼관련기사를 계속 보시려면?Intro. 먹거리 X파일 - 당신은 제대로 알고 먹는가?Part 1. ... ...
- GMO 안전성에 빨간 불?과학동아 l2012년 11호
- 투여해 안전성을 확인하는 방법은 화학물질의 규제 기준을 만들기 위해 하는 실험으로, 음식과 같이 불균질하고 조절하기 어려운 물질에는 적합하지 않다는 뜻이다.사용된 쥐의 수도 비판을 받았다. 네이처는 10월 10일 또다른 기사에서 “연구팀은 경우별로 암수 각각 10마리씩 썼지만(총 200마리), ... ...
- 햄버거, 피자… 먹은 지 3시간 만에 뱃살로어린이과학동아 l2012년 11호
- 주로 허리에 쌓여요. 많이 먹을수록 뱃살이 많이 늘어난다는 얘기죠. 놀라운 것은 음식을 먹고난 뒤 뱃살이 늘어나는 데 단 3 시간이 걸린다는 사실이에요.연구팀은 체지방을 없애는 데 걸리는 시간도 그만큼 짧다고 설명했어요. 근육을 꾸준히 움직이면 뱃살에 쌓여 있던 지방은 빠르게 사라져요. ... ...
- 주장보다 설명을 설명보다 근거를과학동아 l2012년 10호
- 농업의 중요성을 널리 알리는 행사를 전세계적으로 하고 있습니다. 한 쪽에서는 남은 음식을 버리는데 지구촌 한 쪽에서는 당장 먹을 밥이 없어 죽어가고 있습니다. 게다가 요즘 신문에는 애그플레이션(agflation)이란 말이 심심찮게 나오고 있습니다. 곡물가격이 올라서 물가가 함께 오르는 현상을 ... ...
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