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"음식"(으)로 총 2,462건 검색되었습니다.
- [주말N수학] 수학적으로 베이글과 머그잔은 똑같다수학동아 2019.09.14
- 풍성한 한가위입니다. 추석에 먹는 전통 음식이라고 하면 송편이 가장 먼저 떠오르지만 인절미 같은 다른 떡들도 다과상에 종종 오릅니다. 최근에는 베이글로 만든 인절미가 젊은층 사이에서 인기를 끌고 있습니다. 명절을 맞아 인터넷에는 베이글로 인절미를 만드는 레시피가 눈길을 주목을 받고 ... ...
- [주말 고고학산책] 고대인들은 철새처럼 옮겨 살았다2019.09.14
- 천적을 방어하는 무기가 되기도 한다. Bill Ebbesen/위키피디아 제공 집에서 살며 음식을 마트에서 쉽게 구할 수 있는 현대인과 달리, 수렵채집을 한 고대인들은 철새처럼 이동 생활을 해야 했습니다. 계절마다 구할 수 있는 먹거리가 달라지니 식량이 떨어지면 사는 곳을 옮겨야 했기 때문입니다. ... ...
- '다이어트 콜라'도 콜라만큼 해롭다동아사이언스 2019.09.12
- 있지 않다는 생각에 더 많이 먹게 되거나, 인공감미료의 단맛에 익숙해져 다른 달콤한 음식을 많이 먹게 된다"고 꼬집었다. 인공감미료가 무해하다고 믿고 다이어트 탄산음료를 무작정 많이 마시면 오히려 건강을 해칠 수 있다는 얘기다. 전문가들은 탄산음료와 다이어트탄산음료 뿐 아니라 ... ...
- 스타벅스가 문두드린 '에코매스' 생분해성플라스틱 시장 주도동아사이언스 2019.09.10
- PLA와 PCL(폴리카프로락탐)과 같은 생분해성 원료의 결합에 주목한다. 특히 PLA는 뜨거운 음식을 담거나 아기가 입으로 물거나 빨아도 환경호르몬은 물론 중금속 등 유해물질이 검출되지 않아 안전한 것으로 알려진 대표적인 친환경 생분해성 플라스틱의 원료이다. 하지만 옥수수 전분으로 만든 PLA ... ...
- 비타민E 영양제 '공복'에 달걀·견과류와 함께 먹어야 효과동아사이언스 2019.09.09
- 흡수됐다. 연구를 이끈 마렛 트레버 교수는 "특히 12시간 정도의 공복 후 지질이 든 음식물과 먹을 때 흡수율이 가장 높았다"고 말했다. 그는 "지금은 비타민E의 흡수율이 낮은 것을 감안해 일일 권장량을 책정했다"며 "비타민E를 잘 흡수시키는 방법을 찾은 만큼 일일 권장량도 달라져야 할 것 ... ...
- [인류와 질병]바이킹과 유산2019.09.08
- 지방에서는 비타민 D를 합성하기 위한 일조량이 부족하고, 비타민을 함유한 신선한 음식도 적기 때문에 더욱 취약할 수 있다는 것이다. 환경 요인은 범행을 도운 공범일까? 하지만 아직은 잘 모른다. 사르데냐의 역설 게티이미지뱅크 그런데 어째서 최근 사르데냐섬의 다발성 경화증이 ... ...
- '블랙홀 그림자' 관측팀, '실리콘밸리 노벨상' 수상...천문硏 등 한국연구자 8명도동아사이언스 2019.09.06
- 한 알렉스 에스킨 미국 시카고대 교수가 받았다. 생명과학 분야에서는 뇌로 하여금 음식 섭취를 제약하도록 신호를 보내는 지방조직의 내분비 시스템을 밝힌 제프리 프리드먼 미국 록펠러대 교수, 단백질 접힘 구조가 제대로 형성되도록 해 단백질 응집을 막는 샤페론의 기능을 발견한 울리히 하틀 ... ...
- 뇌세포 조절해 비만 치료한다동아사이언스 2019.09.05
- 시상하부를 연결하는 부위의 세포인 ‘띠뇌실막세포’에 주목했다. 이 세포는 음식에 함유된 영양소를 감지해 식욕을 조절한다. 김 교수팀은 띠뇌실막세포 속 ‘에너지공장’인 미토콘드리아의 단백질 가운데 ‘TSPO’가 영양이 넘치는 상태에 반응해 지질 대사와 에너지 대사를 증가시키고 식욕을 ... ...
- [프리미엄 리포트] 고추 vs. 마라…韓中 매운맛 대결과학동아 2019.09.01
- 엔돌핀이 분비되면서 일시적으로 기분이 좋아질 수 있다”며 “다만 마라탕 등 매운 음식을 너무 자주 섭취하면 위염 등 위장질환을 유발할 수 있다”고 말했다. 또 윤 교수는 “천식 등 만성 호흡기 질환이 있는 환자는 매운 향이 호흡기에 악영향을 줄 수 있는 만큼 삼가는 것이 좋다”고 덧붙였다 ... ...
- 스마트폰으로 간편하게 노로바이러스 검출한다동아사이언스 2019.08.27
- 발표했다. 노로바이러스는 식중독이나 위장염을 일으키는 병원체로 물이나 음식을 통해 감염된다. 감염자의 구토물이나 대변, 감염자가 만진 물건을 통해서도 전염 가능하다. 전염성이 높은 만큼 조기에 감염을 진단해 확산을 막는 일이 중요하다. 질병관리본부에 따르면 국내에서도 2013년부터 ... ...
