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"곡물"(으)로 총 172건 검색되었습니다.
- 지구의 허파 아마존의 새 설계자는 '제2의 트럼프'동아사이언스 l2018.10.30
- 관련된 환경 규제를 없애겠다는 뜻도 밝혔다. 숲을 허물고 농지로 만들어 쇠고기와 곡물 생산량을 늘리겠다는 것이다. 학계와 환경단체에선 환경 보호 업무를 담당하는 환경부를 사실상 폐기한 것이나 다름없다고 평가하고 있다. 가장 위험해진 것은 세계 최대의 열대 우림인 아마존 숲이다. ... ...
- 박일평 LG전자 CTO, IFA이어 CES 기조연설동아일보 l2018.10.17
- 김지현 동아일보 기자 jhk85@donga.com - [단독]美 최대 곡물업체 극비 방북 - 성관계 중 하반신 마비된 영국 여성 ‘침대 회사’에 15억 손해배상 소송 - ‘인디언 혈통’ DNA 공개… ‘포카혼타스’ 의원, 트럼프에 반격 - [영상]中 절벽 ‘유리 잔도’에 웬 덮개가? 들춰 보니…‘산산조각’ - [오늘과 내일 ... ...
- [조선과학기술 시네마]4관. 음악의 표준이 통치의 표준2018.09.21
- 양기를 크게 만드는 경우가 보편적이지만 적게 만드는 경우도 있었다. 이럴 경우 곡물을 빌려줄 때는 적은 양기를 사용하고, 받을 때는 큰 양기를 사용해 중간 차익을 취득했다. 그래서 양기의 변조를 방지하기 위한 방안으로 검인(檢印)과 함께 테두리에 철을 둘러싸기도 했다. 조선 후기에 ... ...
- 먹으면 살 빠지는 밤 나와...“체내 지방 축적 방해”동아사이언스 l2018.09.03
- 서 연구원팀은 밤 전분을 분리해 성분을 분류한 결과, 밤의 전분이 옥수수 등 다른 곡물에 비해 소화율이 낮다는 사실을 확인했다. 소화가 늦게되거나(지소화성) 잘 안 되는(난분해성) 전분의 비율이 높다는 뜻이다. 지소화성 전분이 45%로 거의 반을 차지했고, 아예 사화가 어려운 난소화성 전분도 31 ... ...
- [표지로 읽는 과학] 빛바랜 녹색혁명 ‘비료의 역설’ 풀릴까동아사이언스 l2018.09.02
- 작물 수확량은 1985년 16억2000만 t으로 2배 이상 크게 늘었다. 이 시기 개발된 작물들은 곡물 수확량이 많고 비바람에 휩쓸리지 않게끔 키를 작게 만들어 태풍, 호우 등을 잘 견딘다. 하지만 부작용도 나타났다. 키 성장 억제 단백질인 ‘DELLA’를 과발현 시키면서 의도치 않게 영양분 중 하나인 질소를 ... ...
- 더워진 지구, ‘해충의 습격’ 대비해야...미국 연구팀, 식량 생산 급감 경고동아사이언스 l2018.09.01
- 거의 절반인 46%가 줄어들고, 옥수수는 31%, 쌀은 19% 줄어들 것으로 예측됐다. 이들 세 곡물은 현재 사람들이 섭취하는 모든 열량의 42%를 책임지고 있다. 해충에 의해 피해를 입을 곳을 표시했다. 위부터 밀, 쌀, 옥수수다. - 사진 제공 사이언스 특히, 현재 가장 많이 생산하고 있는 주요 ... ...
- [강석기의 과학카페] 뱃살의 과학2018.08.28
- 식단’ 1위에 선정됐다. 대시식단은 어찌 보면 상식적인 건강식단으로 과일과 채소, 통곡물 비중을 늘렸고 포화지방과 단순당의 섭취를 최소화했다. 즉 비타민과 미네랄, 섬유소(30g 이상)를 충분히 섭취하고 포화지방은 칼로리에서 6% 이내로 제한한다. 트랜스지방은 물론 0이다. 그리고 소금 섭취 ... ...
- 온실가스 늘면 곡물 영양가 떨어진다동아사이언스 l2018.08.28
- 1저자인 하버드대 보건대학원 환경정신건강학과 매튜 스미스 연구원은 “CO2농도로 인한 곡물의 영양분 감소로, 이를 섭취하는 임신기 여성과 아이들에서 결핍문제가 심각해질 것”이라며 “국가별로 지속적인 모니터링을 실시해 대응해야 한다”고 말했다. ... ...
- 밀 알레르기 없이...짜장면-빵 마음껏 먹자! 동아사이언스 l2018.08.20
- 유발하는 유전자를 확인했기 때문이다. 밀은 글루티닌과 글리아딘이라는 단백질이 다른 곡물보다 풍부하다. 밀가루를 반죽하는 과정에서 이 두 단백질이 결합하면 글루텐이라는 단백질이 된다. 밀가루를 길게 늘여 국수를 만들거나 쫄깃한 빵을 만들 수 있는 것은 글루텐이 탄력을 지닌 사슬 또는 ... ...
- [강석기의 과학카페] 밀가루 글루텐 유해성, 여전히 논란 중2018.05.29
- 대해 글을 준비하며 ‘그레인 브레인’을 읽어봤고 에세이에서 ‘유익한 내용이 많지만 곡물(grain)에 대한 비난은 지나치다’고 평가했다. 그러나 어떤 사람이 한 주제에서 나와 다른 주장을 한다고 해서 그 사람의 모든 주장을 거부할 필요는 없다. 밀가루 글루텐의 유해성은 여전히 논란 ... ...
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