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"요리"(으)로 총 505건 검색되었습니다.
- 문어와 게, 랍스터도 아픔 느낀다…영국 동물복지법 적용동아사이언스 l2021.11.26
- 영국 정부의 조치로 당장 영국에서 어업이나 식용이 금지되는 것은 아니다. 다만 가재를 요리하기 위해 지금까지는 산 채로 끓는 물에 넣었다면, 앞으로는 전기충격이나 냉동으로 기절시키거나 고통 없이 죽이는 방안을 찾아야 한다. 스위스와 노르웨이, 뉴질랜드 등 일부 국가들은 이미 바닷가재를 ... ...
- [프리미엄 리포트] 고기, 이제는 ‘제조’합니다과학동아 l2021.11.06
- 고기 특유의 이질적인 맛이 똑같이 난다는 한계가 있죠. 알긴산은 독성이 없고 분자 요리 등 식용으로도 많이 쓰여온 물질이라 안전하고 물성 조절도 쉬워요.” 씨위드가 해조류를 뼈대로 선택한 이유는 한 가지 더 있다. 해조류는 내부의 독특한 균사 구조를 영양분의 이동 통로로 이용한다. ... ...
- 중국 신장위구르 분지서 발견된 4000년된 서양인 외모 미라, 알고보니 토착민이었다동아사이언스 l2021.10.29
- 밀과 유제품, 동아시아의 기장, 중앙아시아에서 나는 약용 식물이 마황으로 요리를 만들었다”고 말했다. 샤오허 묘지의 관은 소가죽으로 덮혀 있고 관도 서양과 비슷한 보트 형태로 만들어져 있다. 중국 신장문화유적고고학연구소 제공 ... ...
- "국내 개발 '한국형 지중해식 식단' 심혈관질환 예방 효과"연합뉴스 l2021.10.21
- 게 특징이다. 예컨대 한 끼 식사에서 백미와 같은 탄수화물 비중은 줄이고 두부를 활용한 요리를 더 많이 배치해 단백질 비중을 늘리는 것이다. 이런 '한국형 지중해식'을 섭취한 그룹의 평균 몸무게는 1.76㎏ 감소했고, 허리둘레 역시 1.73㎝ 줄었다. 일반식을 섭취한 대조군은 몸무게는 0.26㎏ ... ...
- 전자레인지 상용화에 일조한 미국 발명가 로버트 쉬프만 별세동아사이언스 l2021.10.07
- 자문회사인 '베드로시안 엔 어소시에트'로 이직했다. 그는 전자레인지용 전채 요리와 디저트, 소스, 수프 등을 개발했다. 쉬프만은 7년 후 '쉬프만 앤드 어소시에이츠'란 본인 회사를 차리고 식품업체들에 전자레인지용 음식이나 포장 기술들을 자문하는 서비스 사업을 벌였다. 그는 전자레인지용 ... ...
- 계란에 중독된 친구 팝뉴스 l2021.10.06
- 네티즌이 공개한 사진이다. 친구의 식성이 특별하다고 했다. 매일 매끼니마다 계란 요리를 해먹는다는 것이다. 사진을 보면 그 친구가 얼마나 계란을 좋아하는지 알 수 있다. 냉장고에는 계란이 엄청나게 쌓여 있다. 계란란에 중독된 게 분명하다고 말하는 네티즌이 많고, 일부 네티즌은 ... ...
- 추석연휴에 온가족과 함께 볼만한 과학행사2021.09.18
- 콘텐츠 첫 화를 화학연 유튜브 채널을 통해 공개한다. 이번 행사는 맛있는 화학은 음식과 요리 속에 담긴 화학적 원리를 먹방을 통해 표현하고자 기획됐다. 첫 화에서는 쯔양과 화학연 연구원들이 캠핑장에서 고기를 구워 먹는 콘셉트를 통해 삼겹살을 뿌릴 때 소금을 뿌리면 맛있는 이유를 ... ...
- [강석기의 과학카페]감자 많이 먹으면 지구가 건강해진다2021.08.24
- 같은 구황작물을 먹으며 살아남았다. 오늘날 한국에서 감자는 된장찌개나 카레 같은 요리에 넣는 채소로 쓰일 뿐 밥을 대신해 주식으로 먹는 경우는 거의 없다. 그러나 지구촌의 연간 감자 생산량은 3억6800만t으로 옥수수와 밀, 쌀에 이어서 네 번째다. 옥수수는 주로 사료나 가공식품의 원료로 ... ...
- 우주복이 아르테미스 발목 잡나…NASA 감사보고서 “우주복 개발 안돼 2024년 유인 달탐사 불가능”동아사이언스 l2021.08.11
- 중 하나로 분석했다. 일론 머스크 스페이스X 최고경영자(CEO)는 10일 트위터에 “주방에 요리사가 너무 많은 것 같다”며 너무 많은 기업이 우주복 개발에 관여하는 것이 문제라고 지적했다. 스페이스X는 자사의 유인우주선인 ‘크루 드래건’용 우주복을 개발한 경험이 있다. 다만 이 우주복도 달 ... ...
- KT, 디지털 플랫폼 즐기는 전기차 캠핑 제공연합뉴스 l2021.06.06
- 관람했다. 'KT 비즈미트'(BIZ MEET)로 서울에서 열린 '랜선쿠킹' 클래스에 참여해 저녁 요리를 했다. 김형욱 KT 미래가치추진실장 부사장은 "디지코 캠핑을 비대면 시대 대표적인 친환경 차박 캠핑으로 만들기 위해 한국관광공사, 기업, 지방자치단체들과 협업하겠다"고 말했다. ... ...
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