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"음식"(으)로 총 2,581건 검색되었습니다.
- 과학동아로 살펴본 과학 핫이슈과학동아 l2011년 08호
- 부근에서 번식력이 가장 왕성하고 온도가 낮을수록 활동이 억제되거나 죽는다. 겨울철에 음식이 썩는 일이 드문 이유다.그런데 입자인 바이러스는 온도가 낮을수록 더 오래 산다. 숙주에서 벗어나 홀로 있을 때는 사실상 ‘무생물’이기 때문이다. 세포처럼 생명을 유지하기 위해 영양을 섭취할 ... ...
- Part 1. 비타민, 추락하다과학동아 l2011년 08호
- 2 복용 또한 권장하는 추세다.VITAMIN C어떤 질병 예방에도 효과 없어[비타민 C는 거의 모든 음식물에 들어있을 정도로 가장 쉽게 접할 수 있는 비타민이다.]우리나라에서 가장 인기가 높은 비타민이 바로 비타민 C가 아닐까. 이 비타민 또한, 비타민 B 그룹과 함께 수용성 비타민이다. 이 때문에 고용량 ... ...
- 직장을 넘보는 암과학동아 l2011년 08호
- 만날 수 있는 대표적인 독성물질이다. 이 중 BPA는 아기 플라스틱 젖병, 음료수통, 물병, 음식 포장용기와 캔의 안쪽 코팅지에 많이 쓰인다. 그런데 영수증을 많이 만지는 가게나 마트 점원의 몸속에서는 BPA가 높은 농도로 검출된다는 연구 결과가 2010년 11월 ‘네이처’에 소개됐다. 가게에서 물건을 ... ...
- Part 2. 건강기능식품 돈 값 못한다과학동아 l2011년 08호
- 별 도움이 되지 않는다”고 말했다. 다만 “편식하는 노인이나 수술 뒤 입맛이 떨어져 음식 섭취를 제대로 못하는 경우는 종합 비타민, 햇볕을 쬐지 못하는 사람은 비타민D, 폐경 뒤 뼈가 약한 여성은 칼슘 등 성분 함량을 따져 조심스럽게 먹을 것”을 권했다.건강기능식품은 부족한 영양소를 ... ...
- 쥐, 인간을 구하다과학동아 l2011년 08호
- 이라는 유전자가 망가진 쥐는 겉보기엔 멀쩡하대요. 하지만 이 쥐한테는 아무리 기름진 음식을 많이 먹여도 살이 찌지 않는다고 하네요. 성 교수님은 이 쥐의 소변에서 히스티딘, 트레오닌 같은 아미노산들이 많이 빠져나왔다는 사실을 알아냈죠. 이 아미노산들은 지방 합성에 중요한 역할을 한대요. ... ...
- 문화의 힘, 유전자보다 강하다과학동아 l2011년 08호
- 버스, 병원, 엘리베이터, 면접시험, 극장, 공원, 직장, 교실, 장례식, 파티, 도서관, 시내, 음식점)이므로 가능한 행동-상황 조합은 180가지다. 앞에 예를 든 ‘엘리베이터에서 입술에 키스하기’도 그 가운데 하나다.[각 나라 젊은 여성들의 다양한 사고방식을 보여주는 ‘미녀들의 수다’의 한 장면. ... ...
- 미래도시가 온다!어린이과학동아 l2011년 07호
- 때문에 냉방으로 나가는 탄소의 양을 줄여 준다. 자원을 재활용하는 것도 좋은 방법이다. 음식물 쓰레기는 미생물을 분해해 메탄가스로 쓸 수 있으며, 하수는 수력발전에 이용해 전기를 얻을 수 있다탄소 제로에 도전하는미래형 건물 2020년 월드컵이 열리는 카타르의 여름 평균 기온은 40℃. 카타르 ... ...
- PART 2 거품 함수와 방정식수학동아 l2011년 07호
- 마시는 물도 조금만 흔들면 거품이 생긴다. 콜라나 사이다 같은 음료수, 국과 찌개 같은 음식물에서도 거품이 생기는 것을 볼 수 있다. 콜라나 사이다가 거품을 발생시키는 이유는 안에 기체 성분이 들어 있어서다. 콜라나 사이다를 마시면 톡 쏘는 맛을 내는 이유도 이 기체 때문이다. 바로 ... ...
- 낯선 땅에서 만난 고려인 친구수학동아 l2011년 07호
- 영락없는 평소의 허풍이다.“이 친구 정말 변한 것이 하나 없구먼. 그러고 보니 아직 음식 대접을 못했군, 그래. 이곳저곳 여행을 하면서 경성의 맛을 잊지 않았을까 걱정일세. 사실 차린 것은 없네. 이곳 사정 알잖나? 하하.”정말 오랜만에 맛보는 조국의 맛에 두 사람은 눈물이 핑 돈다.“역시 ... ...
- 재활용 포장용기 건강 해칠 수 있어과학동아 l2011년 07호
- 고스란히 쌓여 있는 셈이다.그랍 박사는 “현재 쌀, 국수, 샌드위치 같은 대부분의 음식이 종이 박스에 담겨 팔린다”며 “앞으로는 이런 글씨가 없는 깨끗한 폴리에틸렌 필름을 쓰는 것이 더 나을 것”이라고 말했다 ... ...
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