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"발효"(으)로 총 524건 검색되었습니다.
- 청국장 속 미생물, 혐기성 플라스틱 분해한다동아사이언스 2023.08.02
- 구조적 안정성 때문에 이를 분해할 수 있는 미생물은 매우 희귀하다"며 "우리나라 전통 발효음식인 청국장에서도 플라스틱분해 미생물을 분리할 수 있었다는 것은 매우 흥미로운 결과”라고 말했다. 연구 결과는 국제학술지 '유해물질저널'에 지난달 19일 온라인 게재됐다. 혐기성 플라스틱을 ... ...
- "콤부차, 제2형 당뇨병 환자 공복 혈당 수치 낮춰준다"연합뉴스 2023.08.01
- 유지할 것을 권장한다고 밝혔다. 이어 연구팀이 RNA 염기서열 분석을 통해 콤부차의 발효 미생물 구성을 조사한 결과 콤부차는 주로 유산균과 초산균, 효모의 일종인 '데케라'(Dekkera)로 구성돼 있으며 각 미생물은 거의 동일한 비율로 들어 있는 것으로 나타났다. 논문 교신저자인 허킨스 교수는 ... ...
- 폭염 이겨내는 간단한 방법…"도시에 '그늘' 늘려야" 동아사이언스 2023.07.30
- 끝나면서 폭염과 열대야가 본격 시작됐다. 지난 28일엔 무려 전국 81곳에 폭염특보가 발효되기도 했다. 전문가들은 "시민들이 무더위를 버텨내려면 도시 곳곳에 '그늘'을 만드는 게 가장 효과적"이라고 말한다. 켈리 터너 미국 캘리포니아주립대 도시계획부 부교수, 아리앤 미델 미국 ... ...
- 기록적인 장마 사실상 마무리…“국지성 집중호우 대비 필요”동아사이언스 2023.07.26
- 특보가 발효된 지난 24일 오전 전남 나주시 송월동 인근 도로에서 소방 당국이 배수 작업을 하고 있다. 연합뉴스 제공 기상청은 26일 올해 장마가 사실상 마무리됐다고 분석했다. 이번 장마는 연강수량의 3분의 1이 엿새 만에 쏟아지면서 ‘역대급 장마’로 기록됐다. 이날 기상청에 따르면 올해는 ... ...
- 대체육 풍미·색감 높이는 ‘미생물 세포공장’ 전략 나왔다동아사이언스 2023.07.26
- 발효식품, 카카오 콩을 발효시켜야만 얻을 수 있는 초콜릿 원료인 카카오버터, 미생물 발효를 통해 생산하는 조미료인 글루탐산나트륨처럼 미생물의 도움을 받아 생산한 식품은 이미 우리에게 친숙한 존재”라며 “앞으로 미생물 세포공장을 통해 친환경적이고 지속가능한 방법으로 생산한 더 ... ...
- [사이언스게시판] 국립과천과학관, 여름방학 특별교육과정 운영동아사이언스 2023.07.24
- 수업으로 재구성했다. 아이들은 직접 과학자가 돼 재미있는 실험과 체험을 통해 삼투와 발효, 기후변화와 해수면 상승, 산과 염기, 에너지 등 다양한 과학 주제를 배우게 된다. 자세한 정보 확인과 참가자 접수는 국립과천과학관 누리집에서 하면 된다 ... ...
- 독감 역대 최장 유행…여름 와도 10개월째 유행주의보동아사이언스 2023.07.23
- 감기에 걸린 사람. 게티이미지뱅크 제공 강한 폭염이 덮친 가운데서도 인플루엔자(독감) 유행이 이례적으로 장기간 이어지고 있다. 인플 ... 경우 절기가 끝나는 8월 말까지도 주의보가 해제되지 않으면 사실상 1년 내내 유행주의보 발효 상태가 된다. 9월 이후엔 새 절기 유행기준이 적용된다 ... ...
- 서울 등 중부지방 호우특보…돌풍·천둥·번개 동반 강한 비 동아사이언스 2023.07.23
- 호우주의보가 확대됐다. 강원도 철원·화천과 전북 군산에도 오전 6시부터 호우주의보가 발효됐다. 호우주의보는 3시간 강우랑이 60mm 이상 예상되거나 12시간 강우량이 110mm 이상 예상될 때 내려진다. 주말 강한 비가 내림에 따라 행정안전부는 전날 오후 9시를 기해 중앙재난안전대책본부 비상 ... ...
- 수도권 등 호우특보 발효, 시간당 20~40mm 매우 강한 비 동아사이언스 2023.07.13
- 확대될 예정이라고 13일 밝혔다. 기상청 제공 수도권, 충청권, 전북 북부에 호우 특보가 발효된 가운데 시간당 20~40mm 내외의 매우 강한 비가 오고 있다. 기상청은 전국에 비가 내리겠으며 점차 강한 비가 내리는 지역은 서울을 포함한 중부내륙으로 확대될 예정이라고 13일 밝혔다. 특히 중부지방을 ... ...
- [강석기의 과학카페] '아스파탐' 발암 논란의 이면...'맛은 몸 전체가 느낀다'2023.07.12
- 아스파탐은 소장을 지나며 분해되고 스테비올 글리코사이드는 대장에서 장내미생물 발효로 분해된다(오른쪽). 인공감미료는 입안뿐 아니라 여러 장기에 분포하는 단맛수용체에 달라붙어 예상하지 못한 생리 반응을 일으킬 수 있다. Frontiers in Nutrition 제공 ● 미각수용체 있어도 맛 못 느껴 그런데 왜 ... ...
