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"발효"(으)로 총 506건 검색되었습니다.
- 수도권 등 호우특보 발효, 시간당 20~40mm 매우 강한 비 동아사이언스 2023.07.13
- 확대될 예정이라고 13일 밝혔다. 기상청 제공 수도권, 충청권, 전북 북부에 호우 특보가 발효된 가운데 시간당 20~40mm 내외의 매우 강한 비가 오고 있다. 기상청은 전국에 비가 내리겠으며 점차 강한 비가 내리는 지역은 서울을 포함한 중부내륙으로 확대될 예정이라고 13일 밝혔다. 특히 중부지방을 ... ...
- [강석기의 과학카페] '아스파탐' 발암 논란의 이면...'맛은 몸 전체가 느낀다'2023.07.12
- 아스파탐은 소장을 지나며 분해되고 스테비올 글리코사이드는 대장에서 장내미생물 발효로 분해된다(오른쪽). 인공감미료는 입안뿐 아니라 여러 장기에 분포하는 단맛수용체에 달라붙어 예상하지 못한 생리 반응을 일으킬 수 있다. Frontiers in Nutrition 제공 ● 미각수용체 있어도 맛 못 느껴 그런데 왜 ... ...
- 코로나19 일평균 확진 2만2820명…직전 주보다 28.2% 증가동아사이언스 2023.07.10
- 폭염주의보가 발효된 지난 6일 대구의 한 선별진료소. 연합뉴스 제공 지난주 신종 코로나바이러스 감염증(COVID-19·코로나19) 일평균 확진자가 2만2820명을 기록하며 전주보다 28.2% 증가했다. 코로나19 확진자수는 직전주(6월27일~7월 3일)부터 증가세를 보이는데다 증가폭도 커지고 있다. ... ...
- 올여름 폭염 우려...'더워 죽을 것 같은' 온도는 몇도일까동아사이언스 2023.07.10
- 3도 이상이 이틀 이상 지속될 것으로 예상될 때 폭염주의보를, 35도 이상이면 폭염 경보를 발효한다. 33~35도면 매우 심한 더위이니 활동에 각별히 주의하라는 의미다. 폭염은 열사병은 물론 열 탈진, 저나트륨혈증으로 쓰러지거나 심각하면 사망에 이를 수도 있다. 실제로 지난 4일(현지시간) 미국 ... ...
- [일상 속 뇌과학] 뇌의 '회춘' 위한 새 단서 찾았다2023.06.30
- 관장하는 주요 기전들도 역시 진화적으로 잘 보존되어 있기 때문이다. 심지어 빵과 술의 발효에 이용되는 효모균에서도 세포의 사멸 및 노화를 조절하는 기전이 인간을 비롯한 여러 포유동물과 비슷한 점이 많다. 이처럼 미생물부터 인간까지 여러 생명현상은 큰 줄기에서 유사한 면이 많기 때문에 ... ...
- 25일 전국 장마 시작…기상청 "폭염·집중호우 대응 총력"동아사이언스 2023.06.23
- 경기 등 중부지방에 폭염주의보가 발효 중인 19일 오후 열화상 카메라로 촬영한 서울 광화문광장의 모습. 사진 속 높은 온도는 붉은색으로, 낮은 온도는 푸른색으로 표시된다. 연합뉴스 제공 기상청이 극한 호우 시 긴급재난문자를 직접 발송해 더 빠르게 위험성을 인지할 수 있도록 하는 내용을 ... ...
- 광주·대구 등 올해 첫 폭염주의보…월요일까지 불볕더위동아사이언스 2023.06.18
- 광주, 전남 담양, 대구, 경북 구미·영천·군위·칠곡·김천·상주·의성에 폭염주의보가 발효됐다. 지난해에도 이맘때 첫 폭염주의보가 내려졌다. 폭염주의보는 '일최고체감온도가 33도 이상인 상태가 이틀 이상 지속할 것으로 예상될 때'나 '급격한 체감온도 상승이나 폭염 장기화 등으로 중대한 ... ...
- [과학게시판] 과기정통부, '제5차 기초연구진흥종합계획' 개최 外동아사이언스 2023.05.24
- 명예교수와 배호재 건국대학교 KU융합과학기술원 교수가 맡았다. 서 교수는 '정밀발효 기법을 통한 대체 단백질과 식품소재 생산’을 주제로, 배 교수는 '배양육 생산 연구의 글로벌 트렌드'를 주제로 발표한다. 지정토론에서는 장구 서울대 수의학과 교수, 조상우 풀무원 부사장, 강윤숙 ... ...
- [강석기의 과학카페] 라거 맥주 시대를 연 결정적 장면들2023.05.17
- 모아온 라거효모 균주들의 발효 특성 실험 결과를 담은 학위 논문을 발표했다. 그는 발효 효율뿐 아니라 향기에서도 TUM34가 가장 뛰어나다는 결론을 내렸다. 뮌헨공대의 자문을 받는 양조회사들은 재빨리 TUM34를 도입했다. 그런데 1970년 바이에른주에 있는 전통의 양조회사 바이엔슈테판(Weihenstephan ... ...
- "400년전 맥주와 에일이 만나 라거가 탄생했다"동아사이언스 2023.04.28
- 양조업자들은 효모의 존재에 대해 알지 못했지만 화이트에일과 맥주를 섞으면 급격히 발효가 이뤄지면서 더 저온에서 보관이 가능해진다는 것을 알았다. 급격히 기온이 떨어진 유럽 북부에선 아주 낮은 온도에서 보관할 수 있는 맥주가 필요했기 때문에 이렇게 만들어진 라거는 금세 유럽 ... ...
