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"발효"(으)로 총 504건 검색되었습니다.
- “황사비 조심하세요”…30일 이후 황사 계속될 수도동아사이언스 2024.03.28
- 제주도와 경남권 해안 중심으로 시간당 10~20mm 강한 비가 내려 호우 특보와 강풍 특보가 발효됐다. 28일 오후부터 중부지방이 황사의 영향을 받으며 황사비로 바뀐다. 늦은 밤부터는 남부지방이 황사의 영향을 받을 예정이다. 26, 27일 고비사막과 내몽골 고원에서 발원한 황사가 영향을 주고 있다. ... ...
- 다음주 초까지 전국 비소식…중부지방 강한 비동아사이언스 2024.03.21
- 남쪽에서부터 북쪽으로 강한 바람이 유입되면서 전 해상에 22일 새벽부터 풍랑특보가 발효된다. 해안을 중심으로 강풍 특보가 발표되는 지역도 있겠다. 이후 25, 26일엔 중국 상하이에서 발달한 저기압이 한반도에 영향을 주며 전국이 눈과 비의 영향권에 들 예정이다. 제주도와 남부지방에는 많은 ... ...
- EU, 세계 최초 'AI 규제법' 통과…위반시 매출 7%까지 과징금동아사이언스 2024.03.14
- 장관들이 내달 최종 승인하고 오는 6월 EU 관보에 게재된 뒤 발효된다. 일부 금지 조항은 발효 뒤 6개월부터 적용되며 이후 단계적으로 도입돼 2026년 이후 전면 시행된다. 법을 위반할 경우 경중에 따라 전 세계 매출의 1.5%에서 최대 7%에 해당하는 과징금이 부과될 수 있다 ... ...
- 식품 속 발암물질도 '등급'이 있다과학동아 2024.03.09
- 발효음식 속에는 ‘에틸카바메이트(Ethyl Carbamate)’라는 유해 물질이 존재하기도 합니다. 발효과정에서 에탄올과 카보닐기의 화학 반응으로 ‘자연 발생’하는 물질입니다. 제아무리 명망 있는 종갓집의 장독대에서도 청국장과 된장을 만들 때 에틸카바메이트를 피할 길은 없다는 뜻입니다. ... ...
- [의학사로 보는 세상] 수술후 합병증 해결 '무균처리법'의 발견2024.03.03
- 돌아갔다. 1850년대에 프랑스의 파스퇴르(Louis Pasteur, 1822~1895)는 포도에 효모가 들어가면 발효되어 맛있는 포도주를 생산할 수 있지만 세균이 들어가면 부패하여 포도주가 썩는 현상을 발견했다. 또 백조목 모양의 플라스크를 이용한 실험을 통해 생물체가 자연발생하지 않음을 증명했다. 이와 같은 ... ...
- 효모 균주 간 역할 분담했더니, 바이오 연료 생산량 2배 증가동아사이언스 2024.02.27
- 발효하는 모델도 개발했다. 연구팀은 자일로스가 먼저 발효되도록 바이오매스 발효 프로세스를 개선해 바이오 연료 생산량을 약 2배 이상 증가시켰다. 진용수 교수는 “바이오연료 및 유용물질 생산을 위한 합성생물학 기술을 통해 단일 미생물 균주의 개량을 넘어 상보적인 대사기능을 수행하는 ... ...
- 미생물 이용해 자스민향 만든다동아사이언스 2024.02.26
- 이상엽 생명화학공학과 특훈교수가 포도당에서 ‘벤질아세테이트’를 생산하는 발효 공정을 개발하고 국제학술지 ‘네이처 화학공학(Nature Chemical Engineering)’에 온라인 게재했다고 26일 밝혔다. 포도당으로부터 벤질아세테이트를 생합성하기 위한 미생물 균주 개발 및 공생배양 전략. KAIST 제공 ... ...
- 일회용 비닐봉지 금지한 美 캘리포니아 정책 '실패'로 귀결동아사이언스 2024.02.16
- 비닐봉지 제공을 금지하는 방안을 고려 중이다. 하지만 새로운 법이 통과되더라도 법이 발효되기 전까지 앞으로 수십억개의 다회용 비닐봉지가 더 팔릴 것으로 예측된다. 비닐봉지 정책은 실패했지만 캘리포니아는 미국에서 플라스틱 폐기물을 억제하기 위한 노력을 선도하고 있다. ... ...
- 유산균으로 식품 ‘곰팡이독소’ 생성 막는다동아사이언스 2024.02.05
- “이번 연구를 통해 전통 누룩과 양조 미생물의 유용성이 확인됐다”며 “주류발효제로 사용해온 전통 누룩을 식품 안전성을 높이는 소재로 활용했다는 점이 높이 평가된다”고 설명했다 ... ...
- 김치미생물로 '커피 찌꺼기→유용자원'으로 전환동아사이언스 2024.01.31
- 수 있을 것으로도 기대된다. 장해춘 김치연구소 소장은 “이번 연구는 김치미생물 발효를 위한 배지 성분으로 폐기물을 활용해 높은 수율의 유용한 자원을 생산했다는 데 의의가 있다”라며 “앞으로도 김치산업계가 탄소 중립과 환경 보호에 기여할 수 있도록 식품 부산물을 고부가가치 소재로 ... ...
