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"맛"(으)로 총 1,576건 검색되었습니다.
- 늘씬한 3W의 나라 칠레과학동아 1990년 03호
- 피스코(pisco, 포도로 만든 시큼한 맛의 칠레 특유의 술)나 와인(Wine)은 주당(酒黨)의 입맛을 다시게 한다. 여기다 거리 곳곳마다 넘치는 젊은 여성들의 매력적인 모습(Women)이 칠레의 3대 자랑거리인 것이다.약 1만2천여년 전 이미 고도의 문명을 누렸던 원주민들은 16세기 초 스페인의 침략과 약탈이 ... ...
- 영상창작의 대중화를 실현한다과학동아 1990년 02호
- VHS(Video Home System)방식의 VTR을 내놓았다.베타막스방식과 VHS방식은 비디오테이프가 헤드에 맛물려 돌아가는 방식이 서로 다른데 베타막스방식은 V자형, VHS방식은 M자형으로 돌아가도록 만들어졌다.이에 따라 두 방식은 서로 테이프를 교환할 수 없게 되었다. 최대녹화시간도 베타막스방식이 5시간인데 ... ...
- 물질이란 무엇인가?과학동아 1990년 02호
- 얻었습니다. 이 액체가 물이라고 확인할 수 있는 방법은?① 깨끗한 약수저를 이용해서 맛을 봅니다.② 이 액체가 1기압하에서 1백℃에서 끓는지 알아봅니다.③ 달이 지구에서 떨어져 나갔으므로 돌에서 나온 기체는 수증기임에 틀림없어요.④ 전자현미경으로 이 액체의 사진을 찍어 보면 알 수 ... ...
- 끈끈하고 젖내나는 기름은 사용치 말아야과학동아 1989년 12호
- 밝혀져 있지 않다"고 정의.산패된 음식을 먹으면 지방을 잘 소화시키지 못하게 된다. 또 맛도 나빠지고 비타민이나 아미노산 필수지방산 등 영양소가 파괴된다. 또 심할 때는 독성을 갖게 된다.산패여부를 알아내는 데는 이화학적인 방법과 관능적인 방법, 2가지를 쓴다.식품위생 실험실에서 ... ...
- 열대신 고압으로 식품가공과학동아 1989년 12호
- 나고 갈색이 되는 것처럼 가령법에 의한 살균·가공은 보존이 잘 되는 반면에 식품의 맛을 떨어뜨리게 하는 경우가 많다.그렇다면 가열법을 대신하는 새로운 식품가공기술은 없을까?일본에서 초고압(超高压)을 이용한 식품가공기술이 등장한 것은 극히 최근의 일이다. 그러나 그 연구는 ... ...
- 사막에서 맛있는 과일을과학동아 1989년 11호
- 선인장의 일종으로 개량된 것인데 씨는 작고 먹을 수 있으며 육질은 바나나맛과 비슷● 몽공고─큰 나무로 그늘을 만들며 열매는 단백질을 풍부히 갖고 있다.● 베르─옛부터 중국에서 목구멍 치료에 쓰인 것으로 잎은 사료로 쓸 수 있다. 열매에는 섬유질이 많다 ... ...
- 동화 속의 투시경을 찾아과학동아 1989년 11호
- 기초과정이다.어렵고 힘든 일인 만큼 남모르는 즐거움들도 있다. 아침에 식당에서 싸 간 맛없는 도시락을 산비탈 개울가에서 먹는 약간의 처참한 즐거움, 교수님 몰래 일찍 숙소로 돌아와 어떻게 변명할까 고심했던 순간들, 보고 오지도 않은 노두를 어떻다고 말씀드려야 할까 고민했던 기억들이 ... ...
- 세체개발에 바친 50년과학동아 1989년 10호
- 이 뛰어나 연구해 볼만한 가치가 있다고 생각한다. 마치 된장국과 같이 늘먹어도 구수한 맛을 풍기고 있는 서체라고나 할까.필자가 활자를 만드는 일에 뛰어든 지는 부산피난시절부터 였으니까 벌써 50년이 가까워 온다. 전시에 신문사마다 부족한 글자가 많아 납활자 대신에 목각활자를 쓰는 일이 ... ...
- 자원식물학이란 무엇인가과학동아 1989년 10호
- 수출산업이 큰 타격을 받았다. 1981년에는 대만 전체의 파파이아 나무가 병해로 죽어버려 맛은 떨어지지만 내병성이 강한 하와이계 품종을 급히 수입한 일도 있었다. 이보다 좀 앞서는 유럽에서 라인강변의 포도가 전멸한 일도 있었다.이렇게 농작물이 갑자기 광대한 면적에 걸쳐 전멸하는 예가 ... ...
- 몸무게 2배의 3배체 동물 슈퍼닭 탄생되다과학동아 1989년 09호
- 증가되는 것으로 알려져 있다. 인류의 식생활을 향상시키시 위해서는 채소나 곡류보다는 맛이 좋은 쇠고기 돼지고기 닭고기 우유 계란 및 물고기의 생산공급량이 많아야 할 것이다.그러나 이 지구상의 육지는 한정되어 있는데 반하여 인간이 행복한 생활을 하기 위해서는 넓고 편안한 주택이 ... ...
