d라이브러리
"식초"(으)로 총 132건 검색되었습니다.
- 인류의 오랜숙제 해결될지도과학동아 1986년 07호
- 이 유기산이 또한 중요한 산물이다. 그 중에서도 우리에게 널리 이용되는 것으로는 식초 성분인 아세트산, 쳥량음료 등 상쾌한 맛을 주는 시트르산, 조미료로 쓰이는 글루탐산, 영양강화제로 쓰이는 라이신 등이 있다.이들은 각각의 성분을 특히 많이 생성하거나 그렇게 유도된 균에게 탄소와 질소 ... ...
- 민물고기, 디스토마와 중금속 오염 경계하자과학동아 1986년 04호
- 그렇게 하고 있는 예가 있지만 이것은 전혀 근거가 없으며 매우 위험하다. 왜냐하면 식초 속에 넣어도 4일간을 유유히 살아 있을 정도이므로 초고추장에 잠깐 찍는 정도로는 끄떡도 하지 않으며 더우기 곧 먹어 버리기 때문에 위 속에 들어 가면 소화액의 도움을 받아 껍질을 벗게 되는 것이다.이런 ... ...
