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"향"(으)로 총 503건 검색되었습니다.
- [News & Issue] 얼굴 전체로 맛을 느낀다?과학동아 l2016년 09호
- 포함돼 적절한 유화물(에멀션)이 만들어지는 음식이라면 전혀 다른 매력이 생긴다. 향은 기름에 농축되고 맛 성분은 물에 농축되기 때문이다. 이 모든 것을 만족하는 초콜릿은 정말 짜릿한 음식!소리크래커의 바스락!소리도 맛을 지배한다음식을 먹을 때 바삭거리는 소리는 조직 내에 공기방울이 10 ... ...
- [과학뉴스] 피우는 비타민과학동아 l2016년 07호
- 때문에 니코틴이나 타르 같은 성분은 전혀 없습니다. 블루베리나 오렌지 등 달콤한 향이 나고 색도 화려합니다. 1년 전쯤 국내에 출시됐는데 청소년 사이에서 폭발적인 인기를 끌고 있습니다. 담배를 피우는 느낌을 주면서도, 부모나 교사의 제제를 받지 않는다는 게 이유입니다.하지만 과연 이 ... ...
- [News & Issue] ‘풀풀’ 여름 하수도 냄새… 문제는 정화조과학동아 l2016년 07호
- 위해 서울시의 하수도 악취를 예측할 수 있는 모델링 기술을 개발했다. 악취에 영향을 줄 수 있는 하수관의 정보, 즉 정화조와의 거리나 하수량, 하수관 경사도, 하수관 지름, 유속 등을 변수로 놓고, 지난 5년간 실제로 측정한 악취 데이터와 비교해 악취를 예측할 수 있는 식을 세웠다. 그리고 이것을 ... ...
- [Tech & Fun] 당신의 여름은, 어떤 냄새인가요?과학동아 l2016년 07호
- 파멜라 달튼 박사는 2012년 발간한 ‘후각의 인지’에서 “후각에 가장 큰 영향을 미치는 것은 경험과 기억”이라며 냄새와 함께 놓여지는 상황의 중요성을 강조하기도 했다.문득 궁금해진다. 당신의 여름은 어떤 냄새인지 ... ...
- Interview. 합성생물 디자인대회 ‘아이젬(iGEM)’과학동아 l2016년 05호
- 출품된 작품들을 보면 정말 기상천외한 작품들이 많다. 바나나 향이 나는 대장균 향수, 포도주 성분이 들어가 있어 몸에 좋은 맥주, 몸 안의 특정 성분에 반응해 변 색깔을 바꾸는 유산균 캡슐 등 가지각색이다. 최인걸 고려대 생명공학부 교수는 2009년부터 매년 학생들과 함께 아이젬에 작품을 ... ...
- [기자단 소식] 롯데월드 아쿠아리움을 가다어린이과학동아 l2016년 04호
- 약 1시간이 지나면 크리스탈 파우더가 에센스와 물을 흡수하여 구슬처럼 커지면서 방향제가 완성됩니다.모든 체험을 마친 뒤에는 아쿠아리움을 둘러보았습니다. 우리나라에서 가장 긴25m의 거대한 수조 ‘디오션’에는 상어와 가오리, 자이언트 그루퍼 등 100여종 1만 마리의 생물들이 살고 ... ...
- [News & Issue] ‘꽉 찬’ 주기율표 새로운 화학 문 여나과학동아 l2016년 02호
- 역할을 하지 못했는데, 일본이 이 구도를 깼다”고 말했다.그 어딘가 있을 ‘섬’을 향해113번 원소는 존재 시간이 너무 짧아 실용적인 용도가 없을 뿐더러, 밀도, 녹는점, 산화상태 등의 화학적 특성을 직접 측정할 수 없다. 유사한 특성을 가진 다른 원소들을 토대로 몇 가지를 예측할 뿐이다. 초중 ... ...
- [Knowledge] 과학으로 밝힌 ‘슈퍼푸드’ 커피과학동아 l2016년 02호
- 활용해 커피에서 카페인을 제거하는데, 커피 애호가들은 이 과정에서 커피 특유의 맛과 향이 사라진다고 지적한다. 이를 해결하기 위해 아예 카페인을 만들지 않는 ‘유전자조작 커피나무’를 만들려는 시도도 있지만 아직까지는 걸음마 단계다(커피는 실험실에서 조직 배양이 어렵기로 악명 높은 ... ...
- [Tech & Fun] 다윈의 특별한 어려움과학동아 l2016년 02호
- 다윈은 약자에게 공감하고 어려움에 처한 이를 기꺼이 돕는 인간의 사회적 성향은 집단 선택에 의해 만들어졌다고 주장했다. 다른 조건이 같다면, 인간 집단 간의 경쟁에서는 “언제나 서로 돕고 지켜주고 위험을 알려주는 사람, 즉 용감하고, 동정적이고, 진실한 사람들이 더 많은” 집단이 승리할 ... ...
- [Tech & Fun]누가 이 고요한 마음에 다시 불을 지피는가과학동아 l2016년 01호
- 유치하기 위한 담배 회사들의 노력은 이토록 집요했다.담배광고가 젊은 층에 미치는 영향은 연구로도 입증됐다. 미국 스탠퍼드대 의학센터 연구팀이 2010년 8월 ‘소아과학저널’에 발표한 연구 결과를 보면, 흡연을 하지 않던 10대 청소년 1681명 중 18%가 1년 뒤 흡연자가 됐는데, 이들 4명 중 3명은 ... ...
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