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"음식"(으)로 총 2,581건 검색되었습니다.
- 일본의 소행성 탐사과학동아 l2005년 10호
- 현상이 산화로 산소와 결합하거나 전자를 잃는 것을 말한다 일상생활에서 산화의 예는 음식의 부패나 철이 녹스는 것이 있다 녹슨 철인 산화철을 숯과 함께 가열하면 환원제인 숯으로 인해 철로 변화된다전기를 통하는 성질이 있음을 말한다 숯은 전기를 통하는 물질로 극성 물질의 흐름인 수맥을 ... ...
- 단백질의 세계에 빠~져 봅시다!어린이과학동아 l2005년 09호
- 근육, 세포 등은 모두 단백질로 이루어져 있습니다. 이뿐만이 아닙니다. 몸에서 음식물을 잘게 분해시키는 소화효소, 질병으로부터 우리 몸을 지켜 주는 면역세포, 대사를 조절해 주는 호르몬 등도 모두 단백질입니다.“단백질은 혼자 활동하는 것이 아니라 덩어리를 이루어 작용합니다. 이러한 ... ...
- 원폭 60주년 '히로시마의 종이학'과학동아 l2005년 09호
- 원자폭탄이 떨어졌던 지점에는 거대한 쇼핑타운이 형성돼 있었다. 백화점, 옷가게, 은행, 음식점, 그리고 맥도널드 가게까지 . 블랙홀과 같은 폭심지(원자폭탄이 떨어진 중심지)에서 인구 110만명의 히로시마가 화려하게 부활한 것이다.“부흥한 히로시마밖에 모르는 우리로서는 원폭의 공포가 뭔지 ... ...
- 나는 무엇에 이끌려 행동할까과학동아 l2005년 09호
- ‘욕구의 5단계설’(Hierarchy of Needs)에 따르면 인간에게는 크게 다섯 종류의 욕구가 있다.음식을 먹고 목마름을 해결하는 것과 같이 생체의 항상성(homeostasis)을 유지하고자 하는 생리적 욕구, 자신을 위험으로부터 방어하고 보호하려는 안전의 욕구, 남들에게 사랑받고 어떤 집단에 소속되고자 하는 ... ...
- 나노 바코드 레이블과학동아 l2005년 09호
- 황산나트륨(NaSO₄)과 같은 강산─약염기로 이루어진 염 등에서는 잘 나타난다 또 음식이 소화되는 과정도 가수분해라고 할 수 있는데, 예를 들어서 녹말은 아밀라아제의 접촉작용으로 가수분해된 결과 말토스(맥아당)가 되고, 이 말토스는 다시 말타아제의 접촉작용으로 가수분해, 포도당으로 변해 ... ...
- 뇌의 미로에서 출구를 찾다과학동아 l2005년 09호
- 멋대로 조종하고 있습니다.” 젓가락질을 멈추고 뇌 ‘음모론’을 꺼낸다. “맛있는 음식은 왜 계속 먹게 되죠? 손이 움직이니까? 혀가 원하기 때문에?” 잠깐 뜸을 들이며 반찬을 집었다. “뇌 자신의 쾌락을 위해서죠. 아닌가요?”생쥐를 사랑한 뇌 박사한국과학기술연구원(KIST) 신희섭 박사(55)는 ... ...
- 지구 속 탐험과학동아 l2005년 08호
- 통하여 음식물을 첫째 위로 배출하거나 또는 첫째 위로부터 끌어들인다 끌어들인 음식물은 다시 점막이 주름 모양인 세째 위(겹주름위)로 옮겨져 가늘게 부서진 다음, 위액이 분비되는 네째위(주름위)로 이동, 비로소 소화된다 다만 낙타과와 애기사슴과는 겹주름위와 주름위가 분화되지 않아 방이 ... ...
- Ⅰ. 노장 디스커버리의 우주 행진곡과학동아 l2005년 08호
- 임무는 그간 진행이 지지부진한 국제우주정거장의 건설을 계속하는 것. 이를 위해 15t의 음식과 장비를 싣고 떠난다. 우주정거장에 도착한 뒤에는 궤도 전초기지의 순간제어 자이로스코프(CMG) 4개 중 하나를 교체해야한다. CMG는 우주정거장의 위치를 잡아주는데, 이번에 수리할 CMG가 2002년 망가져 ... ...
- 1. 이보다 무서울 순 없다과학동아 l2005년 08호
- 다양한 감정이 뒤섞여 만들어진 새로운 감정이다. 여러 재료와 조미료를 버무려 만든 음식처럼 말이다.인체는 공포를 알고 있다공포반응은 자신도 모르는 사이에 일어난다. 편도체가 자율신경계를 활성화시키기 때문이다. 자율신경계는 뇌에 일일이 보고하지 않고 알아서 공포반응을 연출한다 ... ...
- 냄새는 뇌가 맡는다과학동아 l2005년 07호
- 잘 맡지 못한다. 65~80세 인구의 절반이 심각한 후각상실을 나타내는 것이다. 노인들이 음식을 ‘맛있게’ 먹지 못하는 이유도 이 때문일 수 있다. 맛을 느끼는데는 미각뿐 아니라 후각도 중요한 역할을 하기 때문이다.냄새는 특정한 기억을 생각나게 한다. 미국 펜실베이니아대 브루스 투레스키 ... ...
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