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"음식"(으)로 총 2,581건 검색되었습니다.
- 창의세상 - 번뜩이는 아이디어가 가득과학동아 2005년 03호
- 얻고 있다. 많은 사람들이 물을 마시며 얼굴을 찡그리면서도 매운 음식을 찾는다. 매운 음식의 핵심은 바로 고추다. 고추가 맵다는 것은 잘 알려진 사실이다. 맵다는 것은 맛이 아니라 통각에 의한 감각이다. 그런데 고추는 왜 매울까. 너무나도 당연해 생각조차 못했던 이 물음에서 통증 발생의 ... ...
- 고양이들의 나이팅게일어린이과학동아 2005년 02호
- 대부분 치명적인 병을 앓고 있다는 거예요. 고양이에게는 맞지 않는 소금이나 양념이 된 음식을 먹고 살다보니‘만성 신부전증’이라는 신장에 이상이 생기는 병에 걸리는 거지요. 이 병은 새끼에게까지 유전된답니다. 이런 이유로 길거리에 사는 고양이들은 평균 수명이 2∼3년 밖에 안 된다고 ... ...
- 탐사선 딥 임팩트, 혜성 향해 발진과학동아 2005년 02호
- 과 괴저성 구내염(壞疽性口內炎)이다병원세균이나 그 생성독소가 혼입된 음식물을 섭취하여 발열·구토·복통·설사 등의 중독증세나 신경계, 그 밖의 전신증상을 일으키는 병 발병의 형태에 따라 감염형(感染型)과 독소형(毒素型)으로 분류된다세균은 세포벽의 구조를 유지시켜 주는 외막(外膜) ... ...
- 천재들의 기록을 원본으로 보다과학동아 2005년 02호
- 손색이 없다.총기 사고로 위에 구멍이 난 한 병사의 위장을 뚜껑처럼 열고 닫으며 음식이 얼마나 소화됐는지 관찰해 소화기능을 연구한 ‘위장에 뚜껑 달린 사나이’ 등 흥미로운 이야기도 많다. 존 스타인벡이 쓴 해삼에 대한 이야기를 비롯해 마크 트웨인, 조지 오웰, 이탈로 칼비노 같은 소설가의 ... ...
- 부엌에서 부는 IT혁명과학동아 2005년 01호
- 하거나 요리법을 참조해 가전제품을 제어하는 기술도 추가로 개발 중이다.아리스톤사는 음식 재료에 따른 조리법을 인터넷에서 내려받을 수 있는 디지털 오븐을 개발했다.국내에서는 LG전자가 비교적 앞서고 있다. LG전자는 지난 2000년 1월 미국 시카고에서 열린 국제가전전시회에 인터넷을 활용할 ... ...
- 인류와 가장 가까운 새, 닭과학동아 2005년 01호
- 불쾌한 비유다. 그렇다면 이 말의 유래는 무엇일까.이에 대해서는 몇 가지 설이 있는데 음식과 관련된 것이 가장 설득력이 있다. 즉 예전에는 설날에 떡국을 끓일 때 꿩고기로 국물을 냈다고 한다. 그런데 꿩은 사냥해야만 구할 수 있으므로 일반 서민들이 쓰기는 어려웠다. 그 대신 쓰인 것이 바로 ... ...
- 중국최고의만두 요리사 만둥찐땅어린이과학동아 2004년 23호
- 번만“다음은 만두의 무게에 대한 문제를 내겠다해. 최고의 요리사라면 자기가 만드는 음식의 무게도 알고 있어야 한다해~! 다음 중에서 무게가 적게 나가는 만두를 찾아내보라해.”만두찐당은 같은 크기의 만두를 25개 만들었다. 그 중에서 20개의 만두는 한 개에 5그램이 나가도록 만들었고, 나머지 ... ...
- 살 빼려면 잠 잘 자라과학동아 2004년 12호
- 밤이 길고 먹을 것이 적은 겨울에 대비했다”며 “따라서 잠을 덜 자게 되면 음식 섭취량을 늘리고 지방을 저장하는 메커니즘이 작동하는 것인지도 모른다”고 말했다 ... ...
- 술, 담배, 마약 왜 끊지 못할까과학동아 2004년 12호
- 활성화된다. 그러면 미상핵과 전전두엽에 장기간 동안 도파민이 폭발적으로 증가해 음식이나 성행위로 얻을 수 있는 즐거움보다 훨씬 강력한 쾌감을 일으킨다.쾌감회로로 장기간 고농도의 도파민이 들어가면 신경세포가 글루탐산을 많이 분비한다. 글루탐산은 미상핵 주변의 신경세포들이 좀더 ... ...
- 초파리서 식욕촉진 유전자 발견과학동아 2004년 12호
- 예정이다.유 박사는 “초파리에게 sNPF를 2배 가량 많이 삽입시키자 정상 초파리에 비해 음식섭취량이 3배 늘고 체중이 25% 증가했다”며 “sNPF가 식욕을 담당하는 뇌의 신경세포들에 자극을 가한 결과”라고 말했다.유 박사는 “초파리의 sNPF 유전자 발현 조절 연구는 비만 치료제를 개발하는 ... ...
