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"단맛"(으)로 총 164건 검색되었습니다.

수험생의 간식, 무엇이 좋은가과학동아 l198607

둥글게 만들며 10개 이내가 제격이다.호박떡 시루떡에 호박을 섞어 찐 떡으로 호박의 단맛이 떡에 배어 간식용으로 먹기에 알맞다.햇콩순두부 집에서 가꾼 햇콩으로 두부를 만들 때 순두부를 떠두었다가 밤에 한보시기씩 먹는다. 시중에서 파는 기계식 순두부와는 비교가 되지 않는다. 색깔이나 ... ...

우주에서의 미각은 어떨까과학동아 l198604

씨는 자신의 미각을 테스트해보았다.비행전, 비행후, 비행중으로 나누어서 짠맛,신맛,단맛,쓴맛에대한 반응을 측정했다. 또한 후각이 맛에 영향을 미치는가를 알아보기 위해서 바닐라, 레몬, 스페아민트 등의 음료를 가지고 가 거즈수건에 묻혀 냄새를맡아보았다.그러나 미각의 개인차는 매우 크기 ... ...

풍요를 만들어 내는 황금열쇠 정밀화학과학동아 l198603

세계로 진출할 날도 멀지 않았다. 정밀화학의 개가 아스팔탐설탕의 1백 80∼2백배 단맛을 내는 아스팔탐은 칼로리가 낮아 고혈압과 당뇨병 등 성인병을 일으키지 않으며 인체에 거의 해가 없다. 아스팔탐은 아스팔긴산과 페닐알라닌의 두 아미노산이 결합된 펩티드 화합물이다. 가장 어려운 공정인 ... ...

세계최초로 씨앗 받은 세포융합 토마토과학동아 l198602

있기 때문이다"이번의 토마토는 보라색을 띠고 있어 어딘가 야생종에 가깝게 보인다. 단맛도 야생종의 성질을 이어받아 재배종보다 뛰어나다. 언젠가는 이 토마토의 기술이 쌀과 콩 등 주요작물에 활용될 날이 올지도 모른다 ... ...

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