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"음식"(으)로 총 1,916건 검색되었습니다.
- 과학과 요리의 만남 분자요리어린이과학동아 l201515
- 시간이 생긴 거예요. 분자요리란 음식의 맛을 분자 단위까지 분석하는 요리라는 뜻으로, 음식의 질감이나 요리 과정을 과학적으로 분석하는 게 특징이에요. 1988년에 처음으로 ‘분자 물리 요리학’이라는 개념이 처음 나타났고, 그것이 지금의 분자요리가 됐답니다.“어서 와요, 어린이 친구들~! ... ...
- 제9회 향수옥천 포도·복숭아 축제어린이과학동아 l201514
- 입에 넣는 순간 향긋한 포도와 복숭아 향이 그대로 전해지겠지? 과일을 재료로 다양한 음식도 만들고 포도천연 염색을 즐겨 봐. 이 외에도 도자기 만들기, 판화 찍기, 비누 꽃 만들기 등 다채로운 체험 행사가 준비되어 있단다.포도, 복숭아 보고! 시원한 물놀이도 하고!무더운 여름, 포도와 복숭아를 ... ...
- 메르스 신종 바이러스의 습격어린이과학동아 l201513
- 안녕! 나는 지금 대한민국에서 가장 많은 관심을 받고 있는 메르스 바이러스야. 지난 2012년 사우디아라비아에서 과학자들에 의해 처음 발견됐는데, ... 평소에 건강한 생활을 한다면 앞으로 그 어떤 바이러스가 와도 이겨낼 수 있을 거야. 음식을 골고루 먹고 운동을 열심히 하는 것 잊지 마 ... ...
- 침팬지도 익힌 음식을 좋아해~!어린이과학동아 l201513
- 90%의 침팬지들은 익힌 고구마를 먹기 위해 1분을 기다렸어요. 침팬지도 사람처럼 조리된 음식을 더 좋아하는 게 밝혀진 거예요.이처럼 우리와 사람들은 비슷한 점이 많아요. 가장 가까운 친척 동물이라 할 수 있죠. 그런데 나더러 사람들의 적이 되라뇨! 다른 데 가서 알아보세요 ... ...
- 대나무 없인 못 살아! 판다의 비밀어린이과학동아 l201513
- 장내 미생물 분포로 육식동물에 가깝다는 연구가 실렸어요. 대장 속에 있는 미생물들은 음식물의 소화를 돕는데, 판다의 대장에서는 고기의 소화를 돕는 미생물이 주로 발견된 거지요. 즉, 판다는 신체 구조상 대나무를 잘 소화할 수 없는 몸인 거예요.몸이 영양분을 잘 흡수하지 못하자, 판다는 이를 ... ...
- “술˙담배 잦은 한국인, 햄˙소시지 발암위험 더 높다”과학동아 l201512
- 때문이다. 반면 붉은 고기/가공육은 반대로 섭취량이 커지면 점수가 낮아진다. 몸에 좋은 음식을 안 먹으면 총점이 낮아져 붉은 고기/가공육을 조금만 먹어도 ‘불건강’에 해당할 수 있다. 연구 결과 불건강 항목이 하나 증가할 때마다 대장암 발병은 그렇지 않을 때에 비해 평균 12%씩 증가했다. ... ...
- 외로움의 허기를 무엇으로 달랠까과학동아 l201512
- 말이 있다. 만약 우리가 배고픔을 느끼지 않는다면 굳이 음식을 찾아먹지 않을 것이고, 음식을 먹지 않으면 영양실조로 굶어 죽게 될 것이다. 배고픔은 우리에게 에너지를 섭취하라고 보내는 신호다. 외로움도 우리에게 다른 사람을 만나라는 신호다. 인간은 다른 이와 관계를 맺고 협동하며 ... ...
- [Life & Tech] 우리 결혼할까?과학동아 l201512
- 속 황(S)과 반응하면, 검은색을 띠는 황화은(Ag₂S)이 되지요. 옛날 임금님이 독이 든 음식을 가리기 위해 은수저를 썼던 것과 같은 원리입니다. 반짝거리는 반지를 잠시 내려다 보던 소년이, 소녀에게 말합니다. “지금은 손으로 만든 은반지가 최선이지만, 마음만큼은 1캐럿 다이아몬드를 해 주고 ... ...
- 식품 알레르기, 피하지 말고 먹어라과학동아 l201512
- “처음에는 3~5일 간격으로 곡물이나 채소와 함께 섭취하다가, 별다른 이상이 없으면 음식의 양을 서서히 늘려나가야 한다”고 조언했다. 이 연구결과는 ‘캐나다의학협회지’ 10월 19일자에 ... ...
- 우리도 복돼지처럼 웃어보아요~과학동아 l201512
- 영락없는 돼지 얼굴이 나타났다.복돼지 한 마리가 순박한 웃음을 터트린다. 맛있는 음식을 배불리 먹고 난 뒤인 걸까, 아니면 친구들하고 놀고 있는 걸까. 사실은 대식세포를 4400배 확대한 것이다. 자연에 숨어 있는 아름다운 모습을 보여주는 제12회 바이오현미경사진전에서 ‘웃으면 복이 와요~’를 ... ...
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