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"식용"(으)로 총 187건 검색되었습니다.
- 우뭇가사리로 자동차 연료 만든다2014.10.05
- 생명공학과 최인걸(왼쪽), 김경헌 교수. - 고려대 제공 식용으로 널리 쓰이는 우뭇가사리로 바이오연료를 만들 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 고려대 생명공학과 김경헌, 최인걸 교수팀은 우뭇가사리를 포함하는 홍조류의 주성분인 한천 무수당을 발효시키는 원리를 알아내고 환경미생물 분야 국제 ... ...
- 글루텐을 위한 변명2014.07.07
- 앞과 비슷한 경우이기는 하지만 이번에는 역자가 깜빡한 경우다. ‘밀, 옥수수, 쌀처럼 식용 풀을 주로 재배하는…’이라는 문장으로, 원서의 ‘rice’를 무심코 쌀로 번역한 것 같다. 영어에서는 식물과 열매(씨) 모두 rice이지만 우리는 엄연히 ‘벼’와 ‘쌀’로 구분한다. 이건 우리말이 좀 ... ...
- 약초와 독초 헷갈리지 마세요과학동아 l2014.06.05
- 많이 심는 백합과의 여러해살이 풀이다. 비비추 잎은 향기가 좋고 쓰거나 떫지 않아 식용으로 애용된다. 비비추와 헷갈리기 쉬운 독초는 역시 관상용으로 많이 심는 은방울꽃이다. 예쁜 모습과 달리 은방울꽃은 잘못 먹으면 심부전증을 유발해 사망에 이르게 할 정도로 독성이 강하다. 이 두 식물은 ... ...
- 작년에 수입된 GMO 옥수수는 얼마나 되나과학동아 l2014.04.14
- 올라가면서 대체작물인 옥수수 수입량이 늘어났기 때문인 것으로 분석됐다. 반면 식용은 28만t(14%) 감소했다. 이는 2010년 이후 가장 적게 수입된 것이다. 주로 수입되는 옥수수와 콩(대두) 물량이 줄었으며 소량을 차지하는 카놀라의 수입량만이 늘었다. 지난해 시험·연구 목적으로 수입 ... ...
- 아름다운 꽃…알고보면 인간을 '쥐락펴락' 한다고?과학동아 l2014.03.28
- 형태로 저장된 배젖이다. 해바라기, 포도, 카놀라 등의 배젖에는 불포화지방이 많아 식용유로 사용되고 있다. 많은 진화심리학자는 “인간이 꽃을 좋아하게 된 이유 중 하나가 바로 꽃이 핀 자리에서 다양한 먹거리를 발견했기 때문”이라고 설명했다. 붓꽃과 식물인 사프란 크로커스 ... ...
- 프레더릭 생어, 생명의 정보를 캐는 방법을 발견한 사람동아사이언스 l2013.11.25
- 1940년 12월 졸업장을 받았다. 이해 10월 대학원에 진학한 생어는 처음에는 풀에서 식용 단백질을 얻는 연구를 맡았는데, 얼마 안 있어 교수가 자리를 옮기면서 알버트 뉴버거 교수의 실험실로 옮긴다. 이곳에서 생어는 아미노산 라이신의 대사에 관하 연구로 1943년 박사학위를 받았다. 이해에 ... ...
- 유채 속 오메가6, 배추에서 받았다고?동아사이언스 l2013.10.29
- ’ 생산에 관여하는 유전자의 기원이 규명됐다. 농촌진흥청은 유채에서 생산되는 식용기름의 성분 조절 연구를 진행한 결과, 유채 기름에 포함된 ‘오메가6 지방산’을 만들어내는 유전자가 배추와 양배추에서 비롯됐다는 것을 규명했다고 29일 밝혔다. 유채는 다양한 불포화지방산을 함유하고 ... ...
- 방부제가 조류 인플루엔자 막는다고?동아사이언스 l2013.10.24
- 밝혀내고, 관련 논문을 ‘플로스원’ 23일자에 실었다. TBHQ는 오늘날 흔히 쓰이는 식용 방부제. 커프리 교수팀은 이 방부제가 H7N9의 표면단백질(H7)의 특별한 위치에 달라붙는다는 사실에 착안했다. 바이러스의 표면단백질은 바이러스가 세포 속으로 침투할 때 잠긴 문을 여는 ‘열쇠’ 역할을 하는 ... ...
- 착한 미생물 키워 항생제 없이 물고기 키운다 동아사이언스 l2013.10.04
- 성공했다. 바이오플락으로 다양한 물고기를 키울 수 있다는 말이다. 네오엔비즈 측은 식용 물고기 이외에 구피와 에인절피시, 아프리카 송사리인 킬리피시 등의 관상용 물고기 10여 종에 대한 바이오플락 양식법을 확보했다. 이규태 네오엔비즈 사장은 “새로 개발한 바이오플락 기술을 ... ...
- 성묘객 독버섯 주의, 먹었을 경우 나타나는 증상은… “헉!”동아닷컴 l2013.09.17
- 지난 16일 식품의약품안전처는 “추석 성묘길이나 가을철 산행에 쉽게 볼 수 있는 식용버섯과 유사한 형태의 독버섯에 의해 식품안전 사고가 매년 지속 발생하고 있다”고 전했다. 식약처에 따르면 독버섯은 대개 색이 화려하고 진하거나 원색이며 냄새가 고약하고 끈적끈적한 점액이 있다고 한다. ... ...
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