d라이브러리
"음식"(으)로 총 2,581건 검색되었습니다.
- 3. 원하는 때에 원하는 곳에서 분해 유산균 장까지 살아가는 비결과학동아 l2001년 08호
- 생분해성 고분자의 역할을 살펴보자. 유산균 음료와 같은 음식물을 입으로 섭취하면 음식물은 식도, 위, 십이지장, 소장과 대장을 차례로 거친 후 배설된다. 특히 위는 살균과 소화가 활발히 일어나는 기관이다. 위 안의 환경이 산도(pH)가 2 정도로 매우 강한 산성상태이기 때문에, 대부분의 유산균은 ... ...
- 8월 혹한 이겨내는 남극동물 이야기과학동아 l2001년 08호
- 다음날 점심을 초청했으나 날씨가 나빠 가지 못했다. 우리기지에서는 맛있는 음식을 먹으면서 남극과 월동이야기로 꽃을 피웠다. 동지가 밤이 제일 긴 날이므로 동지만 넘기면 밤이 짧아지기 시작한다. 괴로운 월동생활에서도 한숨 돌린다고 말할 수 있다. 그러나 남극의 참모습을 알 수 있는 겨울은 ... ...
- 비타민C가 독이 될 수도?과학동아 l2001년 07호
- 미국 펜실베이니아대 암약리학센터의 이언 블레어 박사가 그 주인공.블레어 박사는 “음식물에서 섭취한 지방 때문에 체내에서 만들어지는 물질인 리피드 하이드로퍼옥사이드가 DNA를 손상시킬 수 있는 독성 물질인 게노톡신로 전환될 수 있다. 비타민C의 촉매 작용에 대한 시험관 실험 결과 이 ... ...
- 김대건 신부 생전 얼굴 복원과학동아 l2001년 07호
- 이 중 머리뼈는 22개의 각기 다른 뼈가 모여 이뤄졌다. 여기에 표정을 관리하는 근육과 음식물을 씹는데 관계하는 근육이 붙어 얼굴 모양을 이루게 된다.자 이제 머리뼈가 준비됐다면 얼굴을 복원해보자. 가장 먼저 알아야 할 사항은 머리뼈가 어느 인종에 속하는가이다. 얼굴 모양은 인종에 따라서 ... ...
- 달라붙지 않는 프라이팬의 비밀과학동아 l2001년 07호
- 성공을 거두었다. 음식물이 플루오르화탄소 중합체에 들러붙지 않으므로 기름없이도 음식을 구울 수 있게 해주기 때문이다.테플론이 사용되는 분야는 프라이팬뿐이 아니다. 거부반응이 없는 인공장기를 만들 때에도 사용되며 우주복의 외피는 물론 일반 의류 부분에서도 선풍적으로 사용된다. ... ...
- 자신을 가두는 반복의 굴레 - 이보다 더 좋을 순 없다과학동아 l2001년 07호
- 보도블록의 금을 밟지 않으며, 항상 같은 식당 같은 자리에서 같은 종업원에게 같은 음식을 주문한다. 전화를 받을 때는 헛기침으로 시작해야 하고, 어떤 행동이든지 5번씩 반복하는 습관이 있다. 물건은 항상 말끔히 정돈돼 있어야 하며, 세수 후에 쓴 수건도 흐트러짐 없이 제자리에 놓아야 한다. ... ...
- 새롭게 밝혀진 피라미드의 신비5과학동아 l2001년 07호
- 여기지 않았다는 증거로 볼 수 있다.또한 발굴 결과 피라미드 건설자들이 먹었던 음식이 밝혀졌다. 당시 기본 식료품은 이중 낟알을 갖는 밀인 에머밀로 구은 빵이었던 것으로 보인다. 이들은 빵을 야채와 함께 먹었고, 맥주를 곁들여 마셨다. 무덤 묘비를 보면 일꾼 1인당 매일 배당됐던 빵과 맥주의 ... ...
- 향수감별사가 손 휘저으며 냄새 맡는 이유과학동아 l2001년 06호
- 느꼈다.그린 교수는 “일반적으로는 강한 맛이 열 미각을 압도하기 때문에 열 미각이 음식이나 음료의 맛에 영향을 주는 경우는 흔하지 않다”면서도 “얼린 디저트를 먹을 때처럼 온도 변화가 갑자기 일어날 때는 신맛이나 짠맛을 느낄 수도 있다”고 말했다.한편 미국 마이애미대의 카이세도 ... ...
- 파멸로 치닫는 투명인간의 욕망 할로우 맨과학동아 l2001년 06호
- 표현하고 있어요.상준_ ‘투명인간의 사랑’이라는 영화에서도 그런 장면이 나오죠. 음식물이 위장까지 차있는 모습이 보이고, 담배를 피우면 연기가 폐 모양으로 나왔다가 사라지고….정교수_ 저도 잘 기억나요.성래_ 투명인간의 행동이 잘못 표현된 것 같지 않아요? 예를 들어 우리가 물건을 집을 ... ...
- 다이어트의 새로운 돌풍 비만약과학동아 l2001년 06호
- 약 2시간 동안 분비되는데, 이때 지방분해가 정지된다. 예를 들어 2시간 간격으로 음식을 먹으면 지방이 분해될 시간이 없다. 식사는 하루 3-4회 규칙적으로 하고 간식을 피하는 것이 좋다. 정 배가 고플 때는 다음 식사 때의 폭식을 막기 위해 저열량 식품을 간식으로 먹는게 좋다.■ 다이어트 중에는 ... ...
이전192193194195196197198199200 다음
