d라이브러리
"향료"(으)로 총 89건 검색되었습니다.
- [Origin] 지루한 기본맛? 반전의 향료 바닐라과학동아 l201702
- 디저트 맛으로 자리잡은 바닐라를, 우리는 앞으로도 계속 즐길 수 있을까. 천연 바닐라 향료로 만든 아이스크림을 먹게 된다면, 그 안에 담긴 노고와 그에 비례하는 고급스러운 풍미에 좀 더 집중해 봐야겠다 ... ...
- [News & Issue] 가습기 살균제 사태, 노출계수를 따져라과학동아 l201606
- 겉면에는 제4기 암모늄클로라이드 대신 ‘미생물 억제제’라고 표기돼 있다. 그 외 ‘향료’나 ‘계면활성제’라고 두루뭉술하게 표기된 제품들도 많다.다행히 이번 가습기 살균제 사태를 계기로 모든 화학물질의 이름을 제품에 정확히 표기해야한다는 주장이 힘을 얻고 있다. 적어도 검색이 ... ...
- [Knowledge] 예수는 어떤 와인을 마셨을까과학동아 l201509
- 못 했다. 다만 분석 결과로 맛을 정밀하게 추정해볼 수는 있다. 샴페인에서는 40개가 넘는 향료가 나왔는데 이중 26개가 사람이 맛을 느낄 수 있는 농도를 넘었다. 소믈리에들이 흔히 ‘치즈 맛(cheesy)과 과일향(fruity)이 강하다’고 표현하는 와인들과 비슷한 결과였다. 근처 와인가게에 들려 치지하고 ... ...
- 달콤한 소주 전성시대과학동아 l201508
- 제거한다. 청징농축액은 이렇게 만든 과즙에 고형으로 만든 과일과 향이 나는 합성착향료를 섞은 것이다. 조판기팀장은 “제품을 처음 개발할 때부터 소주처럼 맑게 만드는 것이 목표였기 때문에 색이 나는 과즙 대신 투명한 청징농축액을 사용했다”고 말했다.혹시 이런 첨가물 때문에 일반 ... ...
- 그 여자, 그 남자의 사정 [2]과학동아 l201507
- 심한건요?” “그건 말이지, 술에는 알코올뿐만 아니라 다른 화학성분도 많거든. 색소나 향료, 그리고 술 만드는 과정에서 생기는 부산물 같은 거. 그런 게 몸 안에서 반응을 일으켜서일 가능성이 높아. 하지만 뭐니뭐니해도 심한 숙취의 원인은 ‘부어라 마셔라’하는 과음이지. 야, 술 얘긴 ... ...
- 내 몸은 탈수 중 물 마시기 프로젝트어린이과학동아 l201411
- 너희들이 좋아하는 음료수의 뒷면을 본 적 있니? 뒷면을 보면 정제수, 액상과당, 합성착향료 등 음료수에 들어 있는 성분을 볼 수 있을 거야. 물론 이 성분들은 ‘먹어도 된다’고 인정받은 것들이야. 하지만 이 성분들이 건강에 이롭지는 않다고 해. 특히 성장기의 어린이들은 더 주의해야 한다는 군. ... ...
- 엘라티오르베고니아 VS 장미어린이과학동아 l201410
- 빛을 좋아하는 온대성 식물이에요. 아름답고 향기로운 꽃 때문에 오래 전부터 관상용과 향료용으로 재배해 왔죠. 장미는 줄기에 가시가 있는 나무랍니다. 품종에 따라 흰색, 붉은색, 노란색, 분홍색 등 꽃 색도 다양해요. 우리나라에서 장미는 보통 5월에서 9월까지 꽃을 피워요. 중국 야생장미는 ... ...
- PART 3. 인간의 역사를 바꾼 꽃의 유혹과학동아 l201404
- 길러졌다. 처음 재배된 후 약 3500년이 지난 오늘날에도 사프란은 세계에서 가장 값비싼 향료로 거래되고 있다.라벤더는 뿌리를 제외한 온 몸에서 향이 나는 기름을 생산한다. 이 기름을 필요할 때마다 공기 중으로 뿜어 향기를 낸다. 라벤더의 독특한 향은 벌과 인간꿀벌을 유혹하고, 초식동물의 ... ...
- 젤라틴이 만드는 쫀득함의 비밀과학동아 l201308
- 얼린 것이 더 아삭아삭하고 맛있었답니다.그래서 생크림을 넣지 않고 우유와 바닐라향료, 설탕만으로 아이스크림을 만들어 보았어요. 결과물은 역시 아이스크림보다 셔벗에 가까웠어요. 혀로 핥아보면 일반 아이스크림보다 거칠고, 이로 베어 물면 푸석푸석하게 부서지면서 갈라졌거든요. 하지만 ... ...
- 녹색기술의 선두주자, 초임계유체공학과학동아 l201307
- 수 있기 때문에 연구분야가 매우 넓습니다. 식품분야는 물론이고, 정교한 추출이 필요한 향료나 의약품을 생산하는 분야나 미세한 입자의 화약을 만드는 방위산업분야로 나갈 수 있습니다. 또한 초임계유체를 이용해 열경화성수지를 재활용하는 기술, 바이오매스로부터 고분자를 합성하는 기술 등 ... ...
12345 다음
