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"쌀"(으)로 총 423건 검색되었습니다.
- 피지 사탕수수 기행과학동아 l2009년 11호
- 만족스러웠다. 우리가 먹는 찰진 자포니카 품종의 쌀보다 풀풀 날리는 인디카 품종의 쌀이 카레엔 더 제격이라는 생각이 들었다.식당을 나서 오늘의 최종 목적지인 FSC(Fiji Sugar Corporation, 피지설탕사)의 제당공장으로 향했다. 아직 공장에 도착하지도 않았는데, 차창 밖에서 벌써 단내가 풍긴다. ... ...
- 가위바위보 필승전략수학동아 l2009년 10호
- 유력한 학설이다. 가위는 바위를 자를 수 없지만 보(종이)는 자를 수 있고, 보는 바위를 쌀 수 있다는 상호 견제의 의미가 이 때 처음으로 정착됐다.엄지, 검지, 새끼손가락으로 하는 중국의 놀이 ‘충권’에서 유래했다는 설도 있다. 엄지는 개구리, 새끼손가락은 민달팽이, 검지는 뱀을 뜻한다. ... ...
- 5+1이 좋을까, 20%할인이 좋을까?수학동아 l2009년 10호
- 같은 생필품을 끼워 팔기도 합니다. 심지어 모 할인점에서 선풍기에 수박을, 에어컨에 쌀과 같은 농산물을 덤으로 주는 끼워팔기 행사를 펼쳐 농가의 원성을 사기도 했습니다.할인판매는 어떤 물건을 정상가격보다 낮춰 파는 것을 말합니다. 평소보다 가격이 싸다 보니 할인행사 기간 동안에 많은 ... ...
- 똑똑한 전력망 스마트 그리드가 온다과학동아 l2009년 10호
- IT)을 합쳐 소비자와 전력회사가 서로 소통하는 구조를 만든 것이다. 소비자는 요금이 쌀 때 전기를 쓰고, 기업은 새로운 인프라를 구축해 사업 기회를 얻는다. 국가적으로는 전력 수요와 공급을 적절히 조절할 수 있어 대형 발전소를 과도하게 짓거나 운영하지 않아도 된다.한국은 스마트 그리드에서 ... ...
- 언어가 사고를 지배하는가과학동아 l2009년 10호
- 언어 결정론에 대한 논쟁을 증 명하는 수단으로 종종 쓰인다. 예를 들어 필리핀의 농부는 쌀에 대한 어휘가 수십 개에 이르며, 아랍의 목동은 낙타에 관한 어휘 가 수십 개이며, 우리말에도 비에 대한 어휘가 수십 개나 된다고 알려져 있다. 언어가 사고에 영향을 미친다면 어휘 수에 따라 사고가 ... ...
- 마시면 살 빠질까? 차 음료의 진실과학동아 l2009년 10호
- 우리 조상들의 굶주린 배를 채워준 작물의 하나였다. 메밀은 100g당 약 360kcal의 열량을 내 쌀(100g당 350kcal)과 비슷한 에너지를 얻을 수 있기 때문이다. 또 메밀은 백미보다 8배, 밀가루보다 2배 많은 섬유질이 들어 있어 소화와 배변을 돕고 루틴(rutin)을 함유하고 있어 모세혈관을 튼튼히 하고 혈압도 ... ...
- 지구온난화의 원인은 무엇일까?과학동아 l2009년 10호
- 쌀의 생산을 증가시키기 위해 논을 넓혔다. 논은 습지와 같이 메탄을 발생시키기 때문에 쌀 경작지의 증가는 대기에 공급되는 메탄의 양을 늘렸다. 남미와 인도네시아에서 경작지의 증가를 위한 화전은 바이오메스에 저장돼 있는 탄소를 메탄의 형태로 대기 중으로 방출시킨다. 이 역시 대기 중 ... ...
- 맛있는 세계 면류 총집합과학동아 l2009년 09호
- 탄생하게 됐을까. 이에 대한 답을 알려면 먼저 밀의 특성을 알아야 한다. 밀의 속껍질은 쌀과 달리 여러 겹의 단단한 층으로 이뤄진 탓에 간단히 분리할 수가 없다. 알맹이를 상하지 않게 꺼내기가 만만찮아 사람들은 차라리 낟알을 잘게 쪼개어 안에 붙은 밀가루를 채취하는 현재의 다단식 ... ...
- 면발의 힘 글루텐과학동아 l2009년 09호
- 않으면 발병을 늦추거나 피할 수 있다”고 말했다. 그 결과 서양에서도 최근 밀가루 대신 쌀가루로 이유식을 만드는 가정이 늘고 있다. 아토미 알레르기 클리닉 김인중 원장은 “이유식에 밀가루를 쓰지 않는 우리나라는 심각한 셀리악병 환자가 거의 없다”며 “다만 보리에도 비슷한 단백질이 ... ...
- 육종기술이 바꾼 풍성한 우리 식탁과학동아 l2009년 08호
- 말했다.보리는 원래 물을 흡수하는 능력이 쌀에 비해 떨어지기 때문에 예전엔 쌀과 섞어 밥을 지으려면 미리 한 번 삶아야 했다. 육종학자들은 물을 잘 흡수하는 보리와 보통 보리를 교잡한 찰보리 품종을 19가지 개발했다. 찰보리를 넣은 보리밥은 보통 보리를 이용했을 때보다 더 차지고 끈기가 ... ...
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