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"음식"(으)로 총 2,581건 검색되었습니다.
- 기름기 음식 냄새만 맡아도 심장병과학동아 1996년 08호
- 음식을 씹게 한 집단에 비해 혈액 내 지방산 농도는 65%나 많았다.매츠박사는 고지방성 음식의 맛과 향기가 캡슐에 든 식물성 기름이 혈관으로 흡수되는 과정을 촉진시켰다고 말했다. 하지만 구체적인 메커니즘은 불명확한 상태다. 그는 몇 년 전 필라델피아의 모넬화학감성센터에서 쥐를 대상으로 ... ...
- 3. 공룡시대 5대 수수께끼과학동아 1996년 08호
- 유지하기 위해 햇빛과 그늘 사이를 왔다갔다 한다. 포유류나 새와 같은 항온동물이 음식으로부터 에너지를 얻어 체온을 내부적으로 조절할 수 있는 것과 사뭇 다르다.상식적으로 공룡이 파충류라면 냉혈동물이라는 사실을 의심할 여지가 없다. 그런데 그렇지가 않다. 공룡화석이 발견된지 1백7 ... ...
- 동맥경화 해결사과학동아 1996년 07호
- 음식점에서 웨이터로 일했는데 대학진학은 생각할 수도 없는 처지였다.그러던 그에게 음식점에 자주오는 근처 제약회사의 과학자들은 깊은 인상을 심어주었다. 그들은 근사했고 지적이며 재미있는 사람들이었다. 또 모두가 자신의 일을 대단히 즐겁게 생각했다. 문득 바겔로스는 그들과 같은 ... ...
- 태양계의 냉동창고, 쿠이퍼대과학동아 1996년 07호
- 보관하고 있는 것과 같다. 그러나 쿠이퍼대의 천체들이 관측되기 전까지 냉동창고 속의 음식을 맛볼 수 없었다.그러던 중 1970-80년대 몇몇 이론가들의 쿠이퍼대가 존재할 가능성에 대한 신빙성을 높여줬다. 핼리혜성과 같은 단주기혜성들(공전주기가 2백년 이내인 행성)은 다른 혜성과 달리 공전면에 ... ...
- 1. 식이요법과학동아 1996년 06호
- 비만 식습관을 변화시키는 것이다. 용어설명인슐린 (비)의존형 당뇨환자인슐린은 음식물을 섭취해 생성된 포도당을 세포 내로 흡수하도록 돕는 호르몬. 인슐린 의존형 당뇨환자란 몸에서 인슐린 분비가 안돼 이를 별도로 공급받아야 하는 환자를 말한다. 이 환자가 극저열량식을 섭취하면 포도당이 ... ...
- 3. 날씬해지는 행동요법5과학동아 1996년 06호
- 늘어 살이 더 찌게 된다.식사를 거르면 두뇌 활동에도 좋지 않다. 시험 전날 밤늦게 음식을 먹고 아침을 거르면 오전 시험결과가 좋지 않다. 포도당이 뇌에 공급되지 않아 신경세포가 잘 활동하지 못하기 때문이다.3 술자리를 피하라체중조절에 성공, 거의 일정한 체중을 유지하던 사람이 생활리듬을 ... ...
- 2. 알칼리 이온음료는 왜 산성일까과학동아 1996년 06호
- 속에 들어있는 알칼리 금속화합물은 왜 필요할까오랫동안 식품을 보존하거나 혹은 음식의 맛을 내기 위해서 첨가물을 넣는 경우가 있다. 이중에는 알칼리 금속화합물들이 많다. 각 식품 속에는 어떤 첨가물들이 들어있으며, 넣는 이유는 무엇인지 조사해 보자.준비물우리가 즐겨먹는 과자들 중에 ... ...
- 뇌 필름 끊기는 이유과학동아 1996년 06호
- 않기 때문에 음식을 통해 체내에 섭취돼야 한다.그러나 알코올 중독자는 보통 며칠 동안 음식을 안먹고 술로 세월을 보내기 일쑤다. 또한 알코올은 소화기관에서 비타민이 흡수되는 과정을 방해한다. 그 결과 티아민이 부족해져 뇌의 기억 기능이 심하게 손상되는 것이다.의사는 K씨에게 또다른 ... ...
- 1. 큰돈을 작은돈으로 바꾼다.과학동아 1996년 06호
- 땃쥐들의 먹이 소비는 과히 놀랄 만하다. 땃쥐는 매일 자기 몸무게의 75% 정도에 이르는 음식물을 섭취한다.물론 정온동물들의 체온을 일정하게 유지하기 위해 호흡에 의해서만 열을 생성하는 것은 아니다. 사람과 같이 털이 없는 포유류는 갈색지방이라고 불리는 지방조직이 목과 등 위에 축적돼 ... ...
- 1. 음식 : 유아·아동기 태아부터 4세까지 DHA 아라키도닉산 공급 필수과학동아 1996년 05호
- 정상적인 인지 발달에 이상을 일으킬 수 있다.태아도 알코올 중독된다한편 산모가 음식을 잘못 먹으면 아기의 두뇌에 커다란 영향을 미칠수 있다. 한 예로 임신기간중 산모의 지나친 음주는 '태아알코올 중독증' 을 일으켜 왜소한 머리둘레, 정신발달 부진, 그리고 일그러진 얼굴을 가진 어린아이가 ... ...
