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"음식"(으)로 총 2,581건 검색되었습니다.
- 소금이 들어간 음식이 맛있는 이유과학동아 l1997년 07호
- 고기류, 또 식용유가 들어간 음식의 맛을 내는데 소금은 필수적이다. 그렇다면 소금이 음식을 맛있게 하는 이유는 무엇일까. 이 질문에 대해 미국 필라델피아에 있는 모넬 화학감각센터 연구진은 소금이 쓴 맛을 거르고 단 맛을 강화시키기 때문이라고 설명한다. 소금이 일종의 맛 필터 역할을 ... ...
- ① 병을 스스로 이겨내는 능력을 키운다과학동아 l1997년 07호
- 느껴지는 듯하다. 수술이나 화학약제에 주로 의존하는 정통 의학과 달리 천연약물이나 음식, 색깔, 명상, 침술, 지압 등을 질병치료에 활용하는 ‘자연요법’(naturopathy) 분야가 학계나 일반인 모두에게 인정을 받고 있는 추세이기 때문이다.93년 발표된 하버드대학의 한 연구에 따르면 미국인 전체의 ... ...
- 미국 뇌졸중으로 1천억달러 손실과학동아 l1997년 06호
- 최박사는 그 원인을 음식습관에서 찾는다. “동양인(한국인)들은 짜고 매운 자극적인 음식을 먹기 때문에 뇌졸중에 잘 걸린다. 미국인에게는 아이스크림이 그 역할을 한다.” 그러나 미국인과 일본인에 대한 연구는 많이 돼 있지만, 한국인에 대한 연구는 거의 된 바가 없기 때문에 추측할 뿐이라고 ... ...
- 바다탐험과학동아 l1997년 06호
- 보호 속에 미국 서부 해안에서 사로 있으며, 종이 늘어나는 중이다. 아주 좋아하는 음식인 갑각류를 먹으면서 누워서 헤엄치는 모습을 종종 볼수 있다. SpongesThough plant-like in appearance, sponges are actually one of the most primitive animals in the sea. The ...
- 현대과학에서 풀리지 않은 숙제들과학동아 l1997년 06호
- 오랜기간 돌봄, 주거지, 음식 분배, 언어 능력, 사바나에 적응하는 식생, 사냥과 음식 얻기에서의 협동체제, 연모의 사용, 바깥으로 향한 엄지손가락, 그리고 노동의 분화 등을 들 수 있다.위에서 설명한 바에 따르면 인류는 아나멘시스(또는 라미두스)로부터 우리 자신인 슬기사람으로까지 진화해 ... ...
- 다이어트 때문에 생기는 우울증 원인 밝혀져과학동아 l1997년 05호
- 음식 섭취에 이상이 있는 여성들 사이에서 발견되는 우울증의 영양학적 연관 관계가 밝혀졌다. 옥스퍼드 대학의 심리학자인 케이티 스미스 박사팀이 실시한 실험에 따 ... 절대 금물이라고 권고했다. 핵심적인 아미노산의 하나인 트립토판은 단백질을 함유한 대부분의 음식에 들어 있다 ... ...
- Ⅱ. 블랙홀 과학사 : 1. 파란만장한 블랙홀 자서전과학동아 l1997년 05호
- 아인슈타인을 좋아하는 민족도 없을 것이다. 학습지, 음식물 등을 가리지 않고 그 이름이 상표로 사용되고, 심지어는 그 유명한 공식 E＝mc²조차 상표로 사용되고 있으니 말이다. 하지만 대학에서 물리학을 전공한 사람도 아인슈타인의 업적을 제대로 아는 사람은 많지 않다. 또 위 공식이 아인슈타인 ... ...
- 황새집에 초대받은 여우과학동아 l1997년 05호
- 왼쪽에 앉은 승객이 오른손으로 포크를 잡아 음식을 먹고 왼손잡이가 왼손으로 음식을 먹으려고 하면 양쪽 팔이 충돌할 수도 있다.전철역을 나오니 거리에는 벌써 어둠이 깔렸다. 사람들은 저마다 사연을 안고 부지런히 집으로 돌아간다. 이렇게 많은 사람들 틈에 어울려 걸으면서도 왠지 이들과는 ... ...
- 오른손이 하는일 왼손도 한다과학동아 l1997년 05호
- 에 대한 관심이 고조되고 있는 사회 현상도 왼손잡이들이 움추린 어깨를 펴게 한다. 음식을 골고루 먹어야 체력을 유지하듯이 양쪽 뇌가 균형 있게 발달해야 서로 상승 작용을 일으켜 더 우수한 머리를 가질 수 있다는 것이 EQ론자들의 주장. 이를 위해 왼손과 왼발을 자주 사용해 오른쪽 뇌를 ... ...
- 물질이란 무엇일까과학동아 l1997년 04호
- 그 덩어리는 어느새 부서져 본래의 원자로 돌아간다. 그는 사람은 물론 그 먹이가 되는 음식물과 배설물까지도 원자로 이루어져 있다고 생각했다. 그의 이론 중에 특이한 것은 원자가 운동할 수 있는 빈공간을 인정하고 그 이외에는 아무 것도 없다고 주장한 점이다 ... ...
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