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"조리"(으)로 총 243건 검색되었습니다.
- 이색동·식물과 민속자료를 한눈에 제두도 민속자연박물관과학동아 l198808
- 불편해 다른 지방과 교류가 적었던 까닭에 식료(食料)를 지급하여 음식을 만들었다는 것, 조리법이 간단하고 반찬에 양념을 많이 넣지 않는 게 특징. 논이 경지면적의 0.5%에 불과해 밭에서는 산디(陸稻) 조 보리 콩 등의 잡곡에 의존한 점이 눈에 띄고 해산물을 이용한 죽이나 국, 회 등의 종류가 ... ...
- 공전주기 800년 10번째의 행성을 찾아과학동아 l198802
- 그렇다면 해왕성의 궤도를 혼란시키는 다른 미지의 행성의 존재를 예측하지 않고는 조리가 맞지 않는다는 결론이었다. 그래서 톰보는 명왕성을 발견한 이후에도 계속하여 정력적으로 새 행성을 탐색하였다. 그러나 그런 노력도 헛되게 새행성을 발견하지 못한채 끝내는 단념할 수 밖에 없었다. 그 ... ...
- 두뇌산업에 가해지는 과학의 메스「소프트웨어 위기」를 극복한다과학동아 l198710
- 테스트와 수정이 용이해진다는 것이다. 이와 더불어 프로그램내에 설명 문구를 상세하고 조리있게 삽입시키고 코딩의 표준 제도를 채택하여 여러명의 프로그래머가 분담하여 작성한 프로그램일지라도 일관성있게 스타일을 유지하자는 주장은 프로그램 소스코드의 독해 용이성을 재삼 강조하는 ... ...
- PARTㆍ1 「기르는 어업」의 이모저모를 살핀다 민물고기의 천국과학동아 l198708
- 그밖에도 임산부의 부종을 없애고, 수종 등에도 유효하다. 향어는 살아있는 생선을 조리해서 섭취해야 한다. 그것은 민물고기 특유의 냄새가 있는 데다가 단백질과 지방질이 많이 함유되어 있어서 선도가 저하되면 어취가 극히 강해져서 풍미가 떨어지기 때문이다. 송어는 연어와 비슷하다. 특히 ... ...
- 과학영재 6백명의 교육현장 전국의 과학고등학교과학동아 l198704
- 대개 4명이 한방을 쓰도록 돼있고, 식사는 교내식당을 이용한다. 식단은 영양사와 조리사에 의해 마련되고 있는데, 하루 세끼 식사와 밤에 간식을 제공하고 있다. 지난 3월5일, 경남 과학고 교내식당의 메뉴를 보면 아침에 혼합밥 두부오뎅국 숙주나물 꼬막찜 김치 우유, 점심에 혼합밥 쇠고기국 ... ...
- 약효 떨어뜨리거나 부작용 많아과학동아 l198704
- 크게 범람하고 있는 인스턴트식품이 특히 문제가 되고 있다. 즉, 인스턴트식품은 가공·조리·보존하는 과정에서 여러가지 화학약품에 의한 처리나 방부제 색소첨가 등의 경우가 많아지고 있는데, 약도 또한 첨단과학기술의 응용으로 세밀한 대증 화학요법약이 개발되어 이 두 가지 화학약품 사이의 ... ...
- 제임스D.왓슨과학동아 l198701
- 크릭은 다른 연구자의 실험결과가 어떤 의미를 갖는 것인가를 재빠르게 파악하고 그것을 조리있게 체계화할 수 있는 재치있는 사람이었다. DNA의 구조를 밝혀 단번에 유전의 비밀을 파헤쳐서 잘만 하면 노벨상을 바라 볼수 있다는 왓슨의 야심찬 생각에 매료된 크릭은 곧 왓슨의 연구에 함께 뛰어 ... ...
- 한국의 전자산업기술과학동아 l198612
- 즉, 극초고주파(마이크로웨이브라고도 함)를 바로 음식물에 침투시켜 요리하는 특수조리기구. 이때 극초고주파를 발생시키는 장치가 마그네트론이다.전자레인지의 핵심기술인 이 마그네트론을 경제적으로 안전하게 생산하는 노하우를 70년대말까지 일본으로부터 도입해왔으나 80년대 들어와 ... ...
- 무서운 실내공기오염과학동아 l198612
- 있다. 무엇보다도 크게 문제시되는 것은 연탄 및 석유를 이용하는 난방과 음식을 조리하는 데서 배출되는 유해개스 및 먼지이다. 특히 겨울철에는 연탄을 난방으로 사용하다가 일산화탄소(CO)에 의하여 사망하는 사람의 숫자가 매년 5백여명 이상으로 추산되는데 이같은 사실은 세계에서 단일개스에 ... ...
- 늘어나는 식품첨가물의 위험과학동아 l198610
- 관계가 없는 향신료, 착색료, 보존료 등의 비식품을 일부러 첨가하면서까지 식품을 조리, 가공하는 것이 일반화 되었다. 이와같이 식품을 조리, 가공할 때 식품의 품질을 좋게하고 그 보존성과 기호성을 향상시키며 나아가서는 식품의 영양가나 그 본질적인 가치를 증진 시키기 위하여 인위적으로 ... ...
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