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"조리"(으)로 총 243건 검색되었습니다.
- (1) 우연한 발견이 역사를 뒤바꿔과학동아 199203
- 된 것을 알았다. 현재 테플론(Teflon)으로 불리는 이 고분자 재료는 음식이 들러붙지 않게 조리용기에 도장하는 용도로 많이 사용하고 있다.석유화학산업 연 지글러와 나타배클라이트의 발견이 합성 플라스틱공업의 효시라 본다면, 현대 석유화학공업은 에틸렌과 프로필렌의 저압 중합을 실현시킨 ... ...
- (2) 상식을 벗어난 네가지 특수소재과학동아 199203
- 만들어진 제품에는 복수회로커넥터, 스피커의 진동판, 광섬유보강용 필라멘트, 내열식기조리용기 등이 있으며 성능이 우수한 것으로 증명되고 있다. 플라스틱자석의 바인더를 액정고분자로 하면 자석물질의 고충전도 가능하다. 액정고분자를 방사하여 섬유로 만들면 탄성률이 2백50GPa로서 ... ...
- (1) 영양 불균형 이루기 쉽다과학동아 199203
- 안될 것이다. 왜냐하면 좋은 인스턴트 식품이란 우선 그 맛이 천연상태로 그 식품을 조리했을 때와 유사해야 하며 영양학적으로도 균형잡힌 식품이어야 하기 때문이다.우리나라에서 가장 많이 소비되는 인스턴트식품으로는 밀가루를 주원료로 하는 라면류를 꼽을 수 있다. 그리고 수프류 소스류 ... ...
- 수학적 발견은 우연인가, 필연인가과학동아 199203
- 글을 쓰게하는 데 커다란 영향을 미친, '수학사'(A History of Elementary Mathematics)를 저술한 캐조리(F. Cajori)와 필자가 같은 생일(2월 28일)을 가졌다는 사실을 범상히 넘겨버리고 싶지 않다 ... ...
- (3) 전자파 장해 막을 수 없나과학동아 199202
- 이때 전파의 세기가 강하고 주파수가 높을수록 가열효과가 커지게 된다. 가정에서 조리에 이용하고 있는 전자레인지는 바로 이러한 가열원리를 유용하게 이용한 것인데, 사용되는 전파의 주파수는 2450㎒로서 1초동안에 49억 번의 극성변화를 줄 수 있으며, 그 세기는 수백 와트 수준에 이른다. 이 ... ...
- 현대 과학의 4대 불가사의과학동아 199112
- 없다. 재료와 최종적인 음식은 있어도 조리법이 밝혀지지 않았다.가능성 있는 몇가지 조리법을 살펴보자. 생명이 있다고 한다면 최소한 세가지 조건은 만족시켜야 한다. 첫째 자신과 외부 세계를 나누는 경계막이 있어야 하고 둘째는 자손을 만들기 위해 자기복제능력을 갖추어야 한다. 셋째는 ... ...
- 12월21일 월식과학동아 199112
- 닫는 것으로 촬영은 끝난다. 이때 장시간 노출이 되므로 필름은 감도 ISO 100 정도로 조리개는 F16으로 조여준다.이외의 방법은 망원경 등 장비가 필요하다. 이 방법은 촬영에 대한 책자 등을 참조하기 바란다 ... ...
- 사나운 불 길들이기과학동아 199110
- 먼저 신앙의 대상으로 다뤄졌을 것이다.② 엄마 : 불은 뭐니뭐니 해도 맛있는 음식을 조리하는 데 이용했을 것이다.③ 궁금이 : 불은 먼저 추위를 이겨내는 장작으로 많이 이용됐을 것이다.④ 알쏭이 : 불은 무서운 어둠을 밝히는 일에 먼저 사용됐을 것이다.(5) 성냥의 발명은 인(P)의 발견이 계기가 ... ...
- 뭘 먹느냐가 성격을 결정한다과학동아 199108
- 있는 곳의 기후와 풍토에 따라 섭취하는 음식의 종류가 다르다. 뿐만 아니라 주부식의 조리 법도 각각이다. 이런 식생활의 차이에 따라 생활양식과 습성이 달라지게 된다.오늘의 세계는 교통 통신의 발달로 사람들의 왕래가 빈번하고 식료품의 교역이 성행, 각 지역의 고유식품이 전세계적으로 ... ...
- 정말 뚱보가 되는 지름길인가?과학동아 199107
- 개성을 지니고 있다. 일반적으로 냉동 식품은 일단 온도를 올려 녹인 뒤에 가공하거나 조리한다. 반면 아이스크림은 얼은 상태 그대로 입에 넣어 체온으로 녹여 먹는 식품이다. 입인에서 시원한 느낌을 주면서 혀 위에서 녹아 단맛과 향미와 청량감을 준다는 데 특징이 있다.아이스크림의 맛은 우유 ... ...
