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"향"(으)로 총 450건 검색되었습니다.
- [강석기의 과학카페] 잠 안 설치려면, 커피 언제 얼마나 마셔야 하나 2018.06.12
- 힘’에서 ‘신호(카페의 커피향) → 반복 행동(커피 주문해 마시기) → 보상(맛과 향 음미 및 각성효과)’이라는 습관 고리에 빠지면 벗어나기 힘들다고 설명한다. 일단 신호를 접하면 습관 패턴이 자동적으로 전개된다는 것이다. 수면장애로 고생하는 사람들이 카페인과 연관성을 알면서도 좀처럼 ... ...
- [사이언스 지식IN] 일상 속 ‘라돈’ 피해 줄이려면 첫째도, 둘째도 ‘환기’2018.06.03
- 경우, 단층 사이로 대량의 라돈 가스가 유출될 수 있어, 이 역시 지하철의 라돈 분포에 영향을 미치는 요인 중 하나로 꼽힙니다. 지하철이 달릴 때 발생하는 열차풍은 터널 안에 있던 라돈을 지하철 역사로 이동시키기도 하죠. 라돈 기체의 위험성이 알려지면서 지하 시설에서 라돈에 대한 안전 ... ...
- 홉 없어도 맥주 만든다!과학동아 l2018.05.18
- 증명한 셈이다. 키슬링 교수는 “맥주의 풍미는 다양한 화합물의 조화로 생기는 만큼, 향후 추가 연구를 통해 완벽한 홉 없는 맥주를 만들 계획”이라며 “홉 재배에 필요한 물과 에너지를 절약할 수 있다”고 말했다. doi:10.1038/s41467-018-03293 ... ...
- [강석기의 과학카페] 장미의 과학, 꽃의 여왕은 이렇게 탄생했다2018.05.14
- 색 위주로 품종이 개량된 결과라 대체로 향이 약하지만 잘 맡아보면 홍차가 연상되는 향이 느껴질 것이다. 필자는 2016년 5월 말 과천 서울대공원 장미원을 찾았다. 당시 한 화가가 장미를 화폭에 담고 있는 장면이다. 올해에도 26일부터 내달 10일까지 장미축제가 열린다. - 강석기 제공 이맘때부터 ... ...
- [곤충을 담다] 봄을 알리는 애호랑나비 2018.05.02
- 애벌레를 막기 위해 최고의 방어수단인 화학물질을 뿜어내는데, 봄나물의 쌉싸름한 맛과 향이 그런 화학물질인 셈이다. 애호랑나비 애벌레는 아무도 먹지 못하는 족두리풀에 있는 맹독성 잎을 먹고 잘 저장해서 다시 강력한 샛노란 냄새 뿔로 바꾸어 자신을 지키는 방어 무기로 사용한다. ... ...
- 전자담배는 무해?...드러나는 과학적 단서들동아사이언스 l2018.04.02
- 7일 뒤 교미를 통해 임신시켰다. 이때 프로필렌글리콜(PG), 식물성글리콜(VG), 니코틴 등의 향·색소 성분이 섞인 액상 전자담배를 사용했다. 그 결과 쥐의 배아 수가 감소할 뿐만 아니라 태어난 새끼들에서 안면 비대칭 현상이 두드러지 것을 확인했다. 지난해 5월에는 스위스 베른대 연구팀이 ... ...
- 값비싼 ‘홉’ 없이, 유전자 가위로 수제맥주 만든다동아사이언스 l2018.03.21
- 말했다. 리날로올과 게라니올은 식물에 흔히 함유돼 있는 물질로 사탕이나 음료, 향수 등에도 다양하게 사용된다. 김진수 기초과학연구원(IBS) 유전체교정연구단장도 “효모 자체는 명백한 GM 생물체지만 맥주에는 외래 유전물질이 포함돼 있지 않은 셈”이라고 설명했다. 찰스 ... ...
- [카드뉴스] 커피, 내 몸에 좋을까? Yes or No?2018.03.08
- 양은 보통 커피의 20분의 1인 5mg 정도인데요, 카페인 제거 과정에서 커피 특유의 맛과 향이 사라진다고 애호가들은 지적합니다. 최근에 각광받는 유전자 가위 기술이 발전하면 언젠가는 맛있는 디카페인 커피를 마실 수 있는 날이 올지도 모르겠습니다. 참고: 과학동아 2016년 2월호, 과학으로 ... ...
- [강석기의 과학카페] 이 많은 감귤류는 다 어디서 왔을까2018.02.27
- . 잘라보니 과피가 꽤 두껍고 과육색도 옅어서 ‘이건 아니다’ 싶었는데 막상 먹어보니 향이 뛰어나고 단맛과 신맛과 쓴맛이 잘 조화된 부드러운 그레이프프푸트 맛이었다. 스위트오렌지(왼쪽)와 포멜로의 잡종인 전형적인 그레이프프루트(가운데)에 비해 추가로 포멜로와 교잡해 얻은 ... ...
- 새콤한 베리 향이 가득한 카카오 본연의 맛, 빈투바 초콜릿으로 맛보세요동아사이언스 l2018.02.13
- 만든 초콜릿을 좋아해요. 익숙한 맛이거든요. 도미니카공화국 산 빈에서 나오는 견과류 향도 좋아하고요. 이 경험을 바탕으로 앞으로도 우리나라 사람들이 좋아할 만한 카카오 빈을 찾을 계획입니다.” 초콜릿이 많은 사람에게 알려지길 바라는 마음도 있다. 윤, 고 대표는 커피가 일상 기호품이 ... ...
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