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"닭고기"(으)로 총 64건 검색되었습니다.
- 다섯 번째 요리 치명적인 매력, E=mc²과 복어수학동아 l201505
- 복어는 닭고기처럼 쫄깃한 살과 시원한 국물을 선물해 줍니다. 그러나 그 맛은 치명적입니다. 복어의 내장과 알에 강한 독성이 있기 때문이죠. 잘못 손질한 복어를 먹고 죽거나 의식을 잃는 사고가 끊이지 않습니다.물리학에도 복어처럼 치명적인 맛을 지닌 공식이 있습니다. 인류는 이 공식을 통해 ... ...
- 어린이 안전 지키으리~! 올백시큐리티어린이과학동아 l201414
- 4℃ 이상 고온에서 완전히 익혀야 한다.04 생선회 _ ‘황색포도상구균’소고기, 돼지고기, 닭고기, 생선회 같은 단백질과 빵이나 떡처럼 탄수화물인 음식을 오염시킨다. 이 균에 감염되면 속이 메스껍고 두통과 구토, 설사와 심한 복통을 일으킨다. 이 균이 증식하면 100℃ 이상에서도 독소가 쉽게 ... ...
- [knowledge] 내가 먹은 흑돼지, 정말 토종일까과학동아 l201411
- 그럼 어떤 고기를 가장 많이 먹었을까? 단연 돼지다. 총 소비량의 절반이 돼지고기다. 닭고기가 28%로 다음이다. 돼지와 닭이 한국인의 주요 단백질 공급원이 된 이유는 싸면서도 맛있기 때문이다. 게다가 만나기도 힘든 한우와 달리 ‘토종’을 먹을 수 있는 기회까지 준다. 흑돼지나 토종닭 같은 ... ...
- [2030 인류, 화성에 가다] 화성 올림픽 폐막 파티과학동아 l201410
- 데에만 신경을 썼다. 그래서 건조식품에 물을 부어 먹게 하거나, 튜브 형태로 만든 닭고기 수프, 새우 칵테일, 아침식사용 시리얼 등이 전부였다. 하지만 맛과 향이 너무 떨어져 우주인이 식욕부진으로 영양결핍에 빠지는 일이 잦았다. 이를 보완하기 위해 복숭아와 살구 등의 과일이나 참치 같은 ... ...
- LED 밑에서 잠 못 드는 닭과학동아 l201402
- 백열전구에서 2.48kg, 황색 LED 전구에서는 2.55kg 증가했다. 이는 달걀을 걷는 산란계 농가와 닭고기를 목적으로 키우는 육계 농가에게 적합한 조명이 다르다는 것을 시사한다. 김민지 연구사는 “육계 3만 마리를 사육하는 농가는 황색 LED 전구로 교체하면 전기에너지는 80% 절감하고, 소득은 연간 1800만 ... ...
- [life & Tech] 착한야식과학동아 l201309
- 그것도 현대인이 아주 사랑하고 즐기는 ‘야식’이라는 형태로 말이지요. 돼지고기와 닭고기라는 말을 듣는 순간 바로 떠오르는 메뉴가 있는 것은 비단 저만이 아닐 겁니다.흔히 밤에 먹는 음식을 야식이라고 생각하는데 야식의 정의는 따로 있습니다. 오후 7시나 8시 30분 이후에 1일 총 섭취 ... ...
- 나쁜 지방 VS 좋은 지방어린이과학동아 l201119
- 필요하겠죠?지방을 적게 먹는 비법!➊ 튀기거나 볶는 것보다는 찌거나 삶아서 먹기.➋ 닭고기, 오리고기 껍질이나 돼지고기, 소고기의 지방 부분을 떼어내고 먹기.➌ 간식의 영양표시를 꼭 확인하고 먹기 ... ...
- 나이는 6살인데 몸은 아가씨?과학동아 l201112
- 세 이전에 이미 2차성징이 나타났다. 당시 그 지역 의사들은 그곳에서 생산되는 소고기와 닭고기, 우유에 원인이 있다고 보고 섭취하지 않도록 처방을 내렸다. 그 결과 2~6개월 이내에 증상이 사라졌다. 지금도 육류나 콩 같이 에스트로겐을 함유한 식품이 성조숙증을 일으킨다고 주장하는 학자들이 ... ...
- 꼬꼬면에 숨어 있는 맛의 비밀과학동아 l201110
- 조리했을 때 원래 원료가 가지고 있는 식감이나 맛을 복원하기에 알맞다. 동결건조한 닭고기를 물에 다시 끓였더니 쫄깃하고 결이 살아 있는 맛을 낼 수 있었다.이경규도 매주 연구팀을 방문해 새로운 샘플을 직접 조리해 보고 의견을 나누는 등 꼬꼬면을 인스턴트라면으로 개발하는 데 열정적으로 ... ...
- 친구들 속에 묻어가기과학동아 l201106
- 활동량이 적어지는 시기)에 사용하기 위한 유충특이단백질을 많이 갖고 있다. 쇠고기나 닭고기에 결코 뒤지지 않는 단백질과 그보다 훨씬 많은 무기질을 가진 최고급 영양식사다.2. 근육이나 뼈가 없는 애벌레는 어떤 기관으로 움직일까곤충은 골격 근육으로 대표되는 액틴이라는 근육섬유를 ... ...
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