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"영양소"(으)로 총 328건 검색되었습니다.

[과학뉴스] 2016년 노벨상의 주인공은 아주 작은 세계!어린이과학동아 l201621

일본 도쿄공업대 오스미 요시노리 명예교수가 받았어요. 자가포식은 인체가 오랫동안 영양소를 섭취하지 못하거나, 해로운 균에 감염됐을 때 기존의 세포를 재활용해 재빨리 재료와 에너지를 얻는 현상이에요. 오스미 교수는 자가포식 현상에 관여하는 유전자를 처음으로 발견하고, 그 기능을 ... ...

[요리교실] 대하로 즐기는 스페인 요리 '대하 까수엘라'어린이과학동아 l201620

새우의 살이 통통하고 맛이 가장 좋다. 특히 이 시기의 대하는 아미노산과 칼슘, 철분 등 영양소가 풍부해 뼈 건강과 피로 회복에 좋다고 알려져 있다.자연산과 양식을 구분할 땐 뿔이나 수염을 보면 된다. 뿔이 머리보다 밖으로 길게 나오고, 수염의 길이가 자신의 몸보다 두 배 이상 길면 자연산 ... ...

[출동! 어린이과학동아기자단] 우유공장의 비밀어린이과학동아 l201617

목장에서 우리 집까지, 우유의 여행매일 아침 한 컵, 우리를 든든하게 해 주는 우유는 어떻게 우리에게 오는 걸까요? 그 비밀을 만나기 위해서 기자단 친구들은 먼저 온 몸을 깨끗하게 해야 했어요. 공기를 이용해 온 몸의 먼지를 털고 손을 깨끗하게 씻은 뒤, 위생가운을 입고 위생모와 위생신발을 ... ...

[헷갈린 과학] 망고 vs 파파야어린이과학동아 l201616

과일이 됐어요. 망고는 달콤한 맛에 비해 칼로리가 낮고 비타민A와 비타민C, 엽산 같은 영양소가 풍부하게 들어 있지요. 또한 식이섬유가 풍부해서 다이어트나 변비에 좋답니다.파파야아메리카 대륙을 발견한 탐험가 콜럼버스는 파파야를 처음 맛보고 그 맛과 향에 반해 ‘천사의 열매’라고 ... ...

[헷갈린 과학] 자두 VS 살구어린이과학동아 l201614

물질을 배출하는 데 도움을 주고, 몸에 흡수되면 비타민A로 변해 눈 건강에 도움을 주는 영양소랍니다. 하지만 덜 익은 살구에는 ‘아미그달린’이란 독성 물질이 있어서 몸에 좋지 않고, 설사를 하게 만드니 주의하세요 ... ...

[Tech & Fun] 직장과 집만 고집하는 당신, 변해야 ‘동안’된다과학동아 l201612

넘기느냐가 중요하다”며 “맛있는 것을 먹는 것으로 스트레스를 푸는 경우가 있는데, 영양소를 분해해 에너지를 만들 때 생기는 활성산소(ROS)가 많아져 몸에 좋지 않다”고 덧붙였다. 활성산소는 텔로미어를 짧게 만들거나 단백질을 변형시켜 예상치 못한 곳에서 작동하게 만드는 등 노화를 ... ...

[News & Issue] 고지방 다이어트, 정말?과학동아 l201611

아닙니다. 음식을 통해 섭취한 지방은 장에서 지방산과 모노글리세라이드 같은 작은 영양소로 쪼개 지는데요. 이것들이 장세포 속으로 들어가 다시 중성지방으로 합성됩니다. 합성된 중성지방은 혈관을 타고 궁극적으로 간으로 이동합니다. 이 과정에서 혈관벽에서 기다리고 있는 ... ...

[News & Issue] 내장도 맛을 느낀다?과학동아 l201610

지방은 지방산으로 각각 분해돼 소장에서 흡수된다. 과학자들은 소장 어딘가에 영양소를 감지하는 센서가 분명 존재할 것으로 추정하고 연구했는데, 2005년 그 센서가 바로 맛 수용체라는 사실이 밝혀졌다. 대표적인 것이포도당을 감지하는 단맛 수용체다. 포도당은 소장 표면에서 포도당 운반을 ... ...

[과학뉴스] 대형 물고기 오줌이 산호초 지킨다과학동아 l201610

알제이어 교수는 “큰 물고기를 잡는 지금의 어업활동은 바다 생태계에 꼭 필요한 영양소를 없애는 셈”이라고 말했다. 이번 연구 결과는 학술지 ‘네이처 커뮤니케이션’ 8월 16일자에 발표됐다 ... ...

INTRO. 진화 이끈 작은거인 미토콘드리아과학동아 l201607

분해우리가 에너지를 만들 때 땔감으로 쓰는 것은 지방과 당이다. 먹을 때는 엄연히 다른 영양소지만 에너지를 만들 때는 탄소 세 개로 이뤄진 피루빈산이라는 작은 분자로 쪼개진다.2단계 TCA 회로를 돌려라피루빈산은 미토콘드리아로 옮겨져 TCA 회로의 재료로 쓰인다. TCA 회로는 연속된 화학 ... ...

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