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"영양소"(으)로 총 328건 검색되었습니다.
- 닥터 그랜마와 함께하는 한자 과학풀이어린이과학동아 l201511
- 음식을 먹으면 소화 과정을 거쳐 장에서 영양소를 흡수한다. 필요한 부분에 쓰이고 남은 영양소는 몸 안에 지방의 형태로 쌓이는데, 이것이 바로 체지방이다. 체지방은 필요할 때 분해 돼 다시 에너지로 쓰이는데, 1kg에 약 7300kcal의 에너지를 낸다.체지방은 에너지 저장고로 쓰일 뿐만 아니라, 내장을 ... ...
- Epilogue. 쿡방 열풍, 어떻게 받아들일까과학동아 l201508
- 하기도 한다.실질적으로 뇌에서 스트레스를 해소하는 각종 신경전달물질을 만들어내는 영양소는 단백질과 비타민이다. 단백질은 도파민, 노르아드레날린, 세로토닌과 같은 기분을 좋게 만드는 신경전달물질의 주원료다. 단백질은 아미노산으로 분해돼 혈액 안으로 흡수된 뒤 뇌 속에 들어가 ... ...
- 좋은 맛 똑똑한 맛 ➍ 나트륨 줄이기과학동아 l201508
- 피부에 배어 있는 소금기를 핥기 위해서다.역사 이래 나트륨은 늘 인류에게 부족한 영양소였다. 그러나 염전을 이용한 소금 생산이 늘어나고, 음식 저장에 소금을 쓰면서 인류의 나트륨 섭취는 확 늘어났다. 우리나라에 김치가 있다면 세계적으로는 생선절임이 단연 손에 꼽힌다. 상하기 쉬운 생선에 ... ...
- 인공 빛에 늘어나는 허리과학동아 l201506
- 가장 많이 증가했다. 연구팀은 체중이 증가한 원인이 몸속에서 지방산과 포도당 등 영양소를 열에너지로 바꾸는 에너지 변환율이 감소했기 때문이라고 밝혔다. 이 연구 결과는 ‘미국국립과학원회보(PNAS)’ 5월 11일자에 실렸다 ... ...
- [과학뉴스] 고구마, 세균이 만든 천연 GMO?과학동아 l201506
- 우주 시대가 열릴 때 가장 유용할 식량 1위로 고구마를 선정했다. 탄수화물, 비타민 등 영양소가 풍부할 뿐 아니라 뿌리부터 잎, 줄기까지 버릴 것이 없기 때문이다. 특히 다양한 환경에서 재배하기 쉽다는 점에서 높은 평가를 받았다. 그런데 이런 고구마의 우월한 형질이 ‘아그로박테리움 ... ...
- [지식] 첫 번째 요리_영양 가득 오일러 공식수학동아 l201501
- ‘영양수’가 가득탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄은 우리 몸에 꼭 필요한 5대 영양소입니다. 이들이 없으면 우리는 건강하게 살 수 없죠. 수학에도 이런 5대 ‘영양수(數)’들이 있습니다. 0, 1, π, i, e 같은 상수가 바로 그 주인공입니다. 이들이 없으면 수학은 아무 것도 할 수 없습니다.나물 ... ...
- [Knowledge] 우주 면역력, 비타민이 필수과학동아 l201501
- 필수 미네랄이나 비타민 등이 특히 중요하다. 그런데 나는 우주 비행 동안 충분한 영양소를 섭취하지 못했다. 입맛도 적고 귀찮아서였다. 하지만 설마 그 정도로 문제가 있으려고…?“킴선. 혈액검사 결과 약간의 문제가 생겼네.”“네?”“자네 몸의 면역세포 중 T세포 수가 많이 감소해 있네. 또 ... ...
- 말과 코뿔소의 고향은 인도!어린이과학동아 l201424
- 음식을 한 번에 소화시킨답니다.이렇게 맹장으로 소화하는 방식은 되새김질 소화에 비해 영양소 흡수율이 낮아요. 그래서 같은 양을 먹더라도 말은 소의 70% 정도만을 에너지로 전환시킬 수 있지요. 그렇다고 되새김질 방식이 좋은 것만은 아니에요. 되새김질 방식은 소화 시간이 훨씬 길고 먹을 수 ... ...
- [가상인터뷰] 판다가 대나무만 먹고 살 수 있는 이유어린이과학동아 l201416
- 생김새로만 따지자면 우리는 식물만 지독하게 편식하는 셈이죠. 하지만 우리는 영양소가 부족하지 않게 대나무 외의 음식도 잘 챙겨 먹는답니다. 대나무뿐만 아니라 죽은 소나 티벳영양 고기를 뜯어먹거나 바위를 핥기도 해요. 몸에 부족한 단백질이나 칼슘을 얻기 위해서지요. 과학자들은 ... ...
- 드라큘라 백작이 알려 주는 피 이야기어린이과학동아 l201415
- 지방 등이 섞여 있지. 이렇게 피 안에 들어 있는 액체성분을 혈장이라고 불러. 혈장은 영양소와 노폐물을 운반하는 중요한 역할을 해.피 안에 있는 고체성분은 혈구라고 부르는데, 적혈구, 백혈구, 혈소판으로 나뉘어. 고체성분 중에 가장 많이 들어 있는 적혈구는 혈구의 95% 정도를 차지해. 적혈구는 ... ...
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