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"설탕"(으)로 총 302건 검색되었습니다.
- 비만치료제 위고비 효과 내는 장내 미생물동아사이언스 l2025.01.14
- 먹이거나 장에 박테로이데스 벌가투스가 있는 건강한 쥐의 분변을 이식하자 설탕을 선호하는 행동이 현저히 감소했다. 연구팀은 "이전에 잘 알려지지 않았던 FFAR4의 역할을 밝혀냈다"며 "장내미생물이 만든 판토텐산염이 잠재적으로 당뇨병 치료에 쓰일 수 있을 것"이라고 설명했다. 이어 "인간 ... ...
- [킁킁과학] 군고구마에서 풍기는 달콤한 냄새의 정체과학동아 l2025.01.11
- 버터 향료나 일부 맥주 등에 쓰인다.말톨은 캐러멜화 후기에 만들어지며 달콤한 구운 설탕 향을 낸다. 풍미 강화제로 많이 사용된다. 그 외에도 퓨란계 물질 등 다양한 화합물이 더해진다. 이들의 조화가 군고구마의 고소한 풍미를 만드는 것이다. ※관련기사 과학동아 1월호, [킁킁과학] ... ...
- 새해 다이어트 결심했다면…"주 150분 이상 유산소 운동해야"동아사이언스 l2024.12.27
- 섭취하지 않고 통곡물, 과일, 채소, 견과류, 생선 위주의 식단을 지향해야 한다. 적색육, 설탕이 든 음료, 초가공 식품 위주의 식단은 체중 감량에 도움이 안 되며 제2형 당뇨병과 심혈관 질환 및 일부 암 질환의 위험을 높인다. - 10.1001/jamannetworkopen.2024.5218 ... ...
- 설탕보다 위험한 과당…간에서 종양세포 성장시킨다동아사이언스 l2024.12.09
- 때 암세포와 종양세포의 성장률이 높아졌다. 흥미롭게도 고과당 식단을 섭취한 쥐는 무설탕 식단을 섭취한 쥐보다 종양세포가 더 빠르게 성장했지만 체중은 증가하지 않았다. 두 쥐는 혈당이나 인슐린 수치에도 차이가 없었다. 과당이 대사 건강에는 영향을 미치지 않았다는 것이다. 암세포를 ... ...
- "젊은 2형 당뇨병 환자, 소득 수준 낮을수록 사망률 높아"동아사이언스 l2024.11.26
- 환자에게 해로운 각설탕과 당뇨병 환자들이 사용하는 혈당 측정기. 게티이미지뱅크 소득 수준이 낮은 젊은 2형 당뇨병 환자는 소득 수준이 높은 환자보다 사망위험이 약 3배 높다는 연구 결과가 나왔다. 고려대안암병원은 김신곤, 김남훈 내분비내과 교수 연구팀과 김지윤 삼성서울병원 ... ...
- 팝핑캔디는 왜 입에서 톡톡 튈까어린이과학동아 l2024.11.02
- 발생합니다. 팝핑캔디를 만드는 과정은 간단합니다. 먼저 140°C 이상으로 가열한 설탕 시럽에 이산화탄소 또는 베이킹소다와 구연산을 넣어요. 그 다음 뜨거운 상태의 시럽을 쟁반 같이 넓은 곳에 펼치고 30분에서 1시간 사이로 식힙니다. 이 과정에서 이산화탄소는 끈적한 시럽 속에 갇혀서 ... ...
- 임신 중 태아·신생아 설탕 과다 섭취, 당뇨·고혈압 위험 늘어동아사이언스 l2024.11.01
- 1일 당류 섭취 권장량은 5개월 미만이 13.8g, 1~2세는 25g이다. 연구팀은 "가장 큰 변화는 설탕과 관련이 있다"며 연구결과를 통해 임산부에게 좋은 영양 섭취의 중요성을 교육하는 노력에 힘을 실어줄 것을 촉구했다. - doi.org/10.1126/science.adn542 ... ...
- 환자 줄기세포로 세계 최초 당뇨병 치료 효과 확인동아사이언스 l2024.09.27
- 동안 적정 혈당 수준을 보였다는 설명이다. 여성 환자는 네이처와의 인터뷰에서 "이제 설탕을 먹을 수 있다"며 "특히 훠궈를 즐겨 먹는다"고 전했다. 논문의 공동 교신저자인 홍쿠이 덩 중국 베이징대 생명과학대 교수는 "다른 두 참가자의 결과도 매우 긍정적"이라며 "10명 또는 20명으로 실험을 ... ...
- 닭 없이 달걀 만든다? 미생물 공장의 마법어린이과학동아 l2024.08.31
- 대장균 용해물로 머랭 쿠키도 만들었습니다. 연구팀은 대장균 용해물을 튜브에 담고 설탕을 넣었어요. 막대로 충분히 휘저으니 달걀흰자를 휘저을 때 거품이 생기는 것처럼 용해물 표면에도 거품이 생겼어요. 거품 반죽을 오븐으로 옮겨 130°C에서 1시간 30분 동안 구우니 머랭 쿠키가 완성됐습니다. ... ...
- 카페인 든 열매 함량까지…영양표시, 모든 가공식품으로 확대동아사이언스 l2024.08.09
- 함량과 함께 고카페인 주의문구를 표시해야 한다. 최근 칼로리 섭취를 줄이기 위해 설탕 대신 당알코올류 등 감미료를 사용한 제품을 다양하게 개발중에 있다. 당알코올류를 과량 섭취할 경우 설사 등 부작용이 있을 수 있다는 우려가 있어 기존에는 ‘당알코올류를 주요 원재료로 사용한 ... ...
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