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"설탕"(으)로 총 302건 검색되었습니다.
- 신생아 뇌 발달에 도움 주는 모유 성분 있다…"조제용 분유에 활용"동아사이언스 l2023.07.31
- 성장에 반드시 필요한 영양소다. 연구팀은 미량 영양소 중에서도 모유에 담겨있는 설탕 분자인 '미오이노시톨'에 주목했다. 연구팀은 멕시코, 미국, 중국에서 모유 샘플을 수집하고 분석했다. 그 결과 뇌 시냅스 연결이 빠르게 형성되는 수유 첫 달 동안 모든 모유 샘플에서 미오이노시톨이 ... ...
- 꿀개미 뱃속에 든 꿀, 새로운 항생제 '실마리'동아사이언스 l2023.07.27
- 과학저널 ‘피어제이’에 발표했다. 꿀개미 중 일개미로 분류되는 개미들은 꿀, 설탕 등으로 복부를 가득 채우는 특징이 있다. 이로 인해 몸통이 크게 부풀고 뱃속에 들어간 액체화된 먹이로 반투명한 호박색을 띤다. 이 개미들은 음식이 부족해 자신의 부족이 굶주리게 됐을 때 뱃속 꿀 등을 ... ...
- [씨즈더퓨처] 제로슈거의 미래는...'아스파탐' 발암 가능 물질 지정2023.07.16
- 감미료를 조심해서 섭취하라고 조언한다. 김대중 아주대병원 내분비대사내과 교수는 “설탕을 매일 많이 먹는 거랑 대체 감미료를 매일 조금씩 먹는 거랑 비교할 때 뭐가 더 나쁘냐에 대한 데이터는 지금 사실 없다”면서도 “대체 감미료도 비만과 당뇨병의 주된 원인인 인슐린 저항성을 높인다는 ... ...
- WHO “아스파탐은 발암가능물질” 확정...식약처 “안전성 문제없어” 동아사이언스 l2023.07.14
- 확정한 14일 국내 식품의약품안전처는 안정성에 문제가 없다는 의견을 공식화했다. 설탕보다 감미도가 200배 높아 소량만 사용해도 단맛을 낼 수 있는 아스파탐은 현재 제로칼로리 음료는 물론 빵류, 과자류, 음료류 등에 다양하게 활용되고 있다. WHO 산하 국제암연구소(IARC)와 ... ...
- [강석기의 과학카페] '아스파탐' 발암 논란의 이면...'맛은 몸 전체가 느낀다'2023.07.12
- 될 것이다. 그러나 여기에 인공감미료 요거트, 인공감미료 막걸리 등 대안을 늘려 하루 설탕 50그램, 100그램의 오차가 나게 만들면 몸의 영양 정보 감지 네트워크가 교란될 것이다. 진짜 당분 섭취량과 단맛수용체가 알려주는 당분 섭취량의 차이가 벌어지면 이 오차를 해결하는 과정에서 ... ...
- [이덕환의 과학세상] 제로음료 감미료 '아스파탐' 발암성 '진짜 의미'2023.07.04
- 확인된 술‧담배를 포기하지 않는 것과 마찬가지다. 발암 위험성을 감수하더라도 설탕을 대체하는 감미료의 효용 가치는 포기하기 어려운 것이라는 뜻이다. 물론 일일섭취허용기준이 조금 더 낮아질 수는 있을 것이다. ※필자소개 이덕환 서강대 명예교수(화학·과학커뮤니케이션). 2012년 ... ...
- '제로 칼로리' 음료에 든 '아스파탐', 발암가능물질 분류 임박 '논란'동아사이언스 l2023.06.30
- 데 쓰이는 인공감미료 '아스파탐'이 '발암 가능 물질'로 분류될 예정이다. 아스파탐은 설탕보다 200배 더 단 저칼로리 인공 감미료로, 제로 칼로리 탄산음료 등에 들어 있다. 로이터통신은 29일(현지시간) 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)가 아스파탐을 암 유발 가능성이 있는 물질로 ... ...
- 아동청소년 3명 중 1명, 당류 과다 섭취...노인은 믹스커피가 문제동아사이언스 l2023.06.29
- 식품 포장의 영양성분 함량 표시를 확인하는 사람은 그렇지 않은 사람보다 당류를 6.5g(각설탕 2개 분량) 적게 섭취하는 것으로 확인됐다. 소비자들이 식품을 구매할 때 영양정보를 확인하도록 교육 및 홍보를 더욱 강화할 필요가 있다는 설명이다 ... ...
- [의학사로 보는 세상] 美 루이지애나 넘긴 이유는 '황열'...나폴레옹의 전쟁(3)2023.06.13
- 18세기까지 프랑스는 노예를 이용한 설탕 농사를 통해 아메리카에서 가장 수익성이 좋은 설탕 생산국이 되었다. 1791년에 노예들이 반란을 일으키자 반란군, 프랑스군, 스페인군은 서로 섬을 장악하기 위해 싸워야 했다. 1798년 이후 프랑스는 노예들에게 약간의 자치권을 부여하면서 섬 전체를 ... ...
- "제로슈거 음료 속 인공감미료, 체중조절 효과 없고 당뇨 위험 키워"동아사이언스 l2023.05.16
- 이점 차이가 없다는 것을 발견한 것은 놀라운 일이 아니다"라며 "둘 다 가공식품인 만큼 설탕이 아니더라도 심장병, 당뇨병, 비만과 같은 만성질환 발병에 영향을 줄 수 있다"고 미국 뉴욕타임스에 전했다. 반면 니타 퍼로히 영국 케임브리지대 의대 교수는 영국 가디언과의 인터뷰를 통해 "비당류 ... ...
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