뉴스
"설탕"(으)로 총 300건 검색되었습니다.
- [과학게시판] 지질자원연, '지각의 상처' 단층 테마 전시관 개관 外동아사이언스 l2023.01.26
- 맛, 색, 질감, 저장성을 높이기 위해 식품 제조 과정이나 조리 시에 첨가되는 당류로서 설탕, 액상과당, 시럽, 물엿 등을 말한다. 이번 토크라운지에서는 국민 건강을 위협할 수 있는 첨가당에 대한 과학적 정보를 제공하고 건강을 지키기 위한 올바른 식습관을 알아본다. 황지윤 상명대 식품영양학과 ... ...
- [강석기의 과학카페] 칼륨 섭취 많을수록 건강...생물체에서 나트륨은 '조연'2023.01.25
- 도정 기술이 발전하며 낟알의 속껍질을 벗겨내자 주식에서 얻는 미네랄 양이 급감했고 설탕, 유지 등 정제 과정에서 미네랄을 잃는 원료로 만든 가공식품이 범람하면서 상황이 급격히 악화됐다. 나트륨 역시 마찬가지지만 짠맛을 주는 덕분에 소금이라는 조미료로 따로 섭취하면서 오히려 과잉이 ... ...
- 과학자들이 손을 안 씻는 이유동아사이언스 l2023.01.23
- 사카린이 그의 손에 남아있던 것이다. 팔베르크가 식사 전 손을 씻지 않은 덕분에 설탕의 300배 강한 단맛을 내는 사카린이 발견됐다. 사카린은 이후 오랫동안 단맛을 내는 감미료로 사용됐지만 1977년 캐나다에서 사카린을 투여한 쥐가 방광암에 걸렸다는 연구 결과를 발표하며 유해물질 논란이 ... ...
- 적게 먹어도 살찌는 이유...새로운 유전자·미생물 속속 규명동아사이언스 l2023.01.02
- 당뇨병까지 생겼다. 연구팀은 “CRTC1 유전자는 뇌의 뉴런을 자극해 고열량, 지방질, 설탕이 많은 음식을 과식하지 않도록 유도하는 것으로 나타났다”고 설명했다. 신경전달물질인 세로토닌과 관련된 유전자의 돌연변이가 비만에 영향을 미친다는 연구도 있다. 양 허 미국 베일러의대 박사후연구원 ... ...
- 건강 해치는 '초가공식품'…암·치매·심혈관 질환 위험 높여동아사이언스 l2022.10.21
- 같은 요리 재료부터 통조림, 빵, 잼 등이다. 여기에 단백질과 섬유질이 낮고 소금과 설탕 가공을 거친 식품들도 해당된다. ● 10년간 추적조사 결과 심혈관 질환 위험 높아...1990년 이후 출생자 암 확률도 높아져 유핑 셴 중국 쑤저우대 교수 연구팀은 이같은 내용이 담긴 논문을 국제학술지 ... ...
- 태양의 서커스인 줄…호주 거미, 기막힌 곡예로 개미 사냥연합뉴스 l2022.09.20
- 호주에서만 서식하는 종으로 설탕이 든 음식을 좋아한다고 해서 이런 이름이 붙었다. 설탕개미의 크기는 5∼15㎜로 일개미 중에서도 비교적 몸집이 큰 편이다. 호주 거미는 5㎜ 정도다. 고속 카메라로 나무 위에서 거미의 사냥 모습도 촬영한 결과, 거미는 1천분의 1초의 속도로 개미의 몸통 위로 ... ...
- [잠깐과학] 127년 전 9월 15일 첫 인공감미료 '사카린' 특허 등록어린이과학동아 l2022.09.17
- 설탕의 중세 라틴어 표현 ‘사카룸’에서 따온 이름입니다. 실험 결과 사카린은 설탕보다 300배 강한 단맛을 냈고 신체에서 분해되지 않은 채 오줌에 섞여 몸 밖으로 빠져나갔습니다. 혈당을 조절해야 하는 당뇨병 환자나 다이어트 중인 사람에게 안성맞춤이란 의미입니다. 램슨과 팔베르크는 187 ... ...
- [강석기의 과학카페] 껌 씹기도 운동...덜 씹으면 살 찐다2022.09.06
- 없애므로 치아 건강에 도움이 되지만 설탕이 들어있을 경우 역으로 이 구석구석에 설탕을 공급해 유해균의 증식을 부추긴다. 또 음식을 먹을 때와는 달리 껌은 부피가 얼마 되지 않아 자칫 한쪽으로만 씹기 쉽다. 이 경우 씹기근육 쌍의 균형이 깨져 안면 비대칭이 생기고 통증이 나타날 수도 있다. ... ...
- [이덕환의 과학세상] 스타벅스 캐리백 논란...엄습한 발암물질 공포2022.08.03
- 치명적인 독이라도 충분히 적은 양을 섭취하면 오히려 약이 될 수도 있다는 뜻이다. 설탕과 같은 탄수화물이나 소금과 같은 무기염도 건강에 꼭 필요하지만 너무 많이 먹으면 문제가 생긴다. 심지어 의사가 처방하고 약사가 조제한 약(藥)도 복용법을 지키지 않으면 치명적인 독이 되어버린다. ... ...
- [이덕환의 과학세상]수질 오염과 물고기 집단 폐사2022.06.22
- 노출되면 치명적인 독성이 나타날 수 있다는 뜻이다. 수질 오염의 경우도 마찬가지다. 설탕이나 소금처럼 독성이 매우 약한 화학 물질이라도 지나치게 많이 들어있으면 사람이나 물고기에게 치명적인 독성을 나타낸다. 그래서 소금의 농도가 3.5% 정도에 불과한 바닷물도 지나치게 많이 마시면 ... ...
이전456789101112 다음
