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"설탕"(으)로 총 303건 검색되었습니다.
- 연내 등장 기대되는 코로나19 치료제 3총사...옛 약에서 새 약 찾는다동아사이언스 l2020.06.05
- 구성하는 염기분자(핵산)와 구조가 비슷한 물질이다. 마치 국수 기계에 밀가루 대신 설탕을 넣어 국수를 만들지 못하게 하듯 유전체 복제를 방해해 바이러스를 막는 원리다. 연내 임상 완료를 목표로 한 이펜프로딜은 뇌경색 후유증, 뇌출혈 후유증에 따른 어지럼 개선 등에 쓰이는 약물이다 ... ...
- 연내 기대되는 코로나19 치료제 3총사는 혈장·항체·화합물치료제 동아사이언스 l2020.06.03
- 구성하는 염기분자(핵산)와 구조가 비슷한 유사체로, 마치 국수 기계에 밀가루 대신 설탕을 넣어 국수를 만들지 못하게 하듯 유전체 복제를 방해해 바이러스를 막는다. 이펜프로딜은 폐세포나 면역세포 표면에 있는 ‘안테나’ 역할의 수용체에 붙어 코로나19 환자에게 발견되는 면역과반응인 ... ...
- 인공감미료와 설탕의 차이, 장기도 안다과학동아 l2020.05.06
- 연구로 뇌가 에너지원인 설탕을 어떻게 알아차리는지 설명할 수 있게 됐다”며 “과도한 설탕 섭취를 줄이는 전략을 짜는 데 도움이 될 것”이라고 말했다. 연구 결과는 국제학술지 ‘네이처’ 4월 15일자 온라인판에 발표됐다. doi: 10.1038/s41586-020-2199- ... ...
- [방구석 과학] 달고나 커피, 저을수록 찐득해지는 이유과학동아 l2020.05.02
- “미지근한 물에 커피 가루만 녹인 상태에서 거품을 내다가 온도가 떨어졌을 때 설탕을 넣으면 거품을 빠르고 안정적으로 만들 수 있을 것”이라고 설명했습니다. ※관련기사 과학동아 5월호, [방구석에서 만나는 과학 1탄] 저을수록 찐듥한 크림이? 달고나 커피 ... ...
- [사이언스N사피엔스] 기체화학과 플로기스톤2020.03.19
- 백종원이 언제나 강조하는 것이 바로 조리법의 계량화이다. 물은 적당량, 소금은 조금, 설탕은 많이 넣었다고 하면 ‘적당량’과 ‘조금’과 ‘많이’가 어느 정도인지 다른 사람은 절대로 알 수가 없다. 여기서 우리는 객관적 지표로서의 정량화가 재현가능성의 가장 핵심적인 요소임을 알 수 있다. ... ...
- [표지로 읽는 과학]금속이 카이랄성을 띠는 순간동아사이언스 l2020.02.29
- 똑같지만 어느 방향을 향하고 있느냐에 따라 성질이 달라진다. 예를 들면 L형 아스파탐은 설탕보다 수백 배나 단 맛이 나지만, 이것을 거울에 비춘 듯한 D형 아스파탐은 쓴 맛이 난다. 연구자들은 카이랄 분자의 방향을 구분하기 위해 광학활성을 이용한다. 한 방향으로 진동하는 빛(편광)에 대해 ... ...
- 진주서 발견된 고대 파리화석에 싸이 '강남스타일' 학명동아사이언스 l2019.12.26
- 약 5mm 길이의 주둥이가 달려있다. 연구팀은 고대 파리들이 꽃 속 깊은 곳에 들어 있는 설탕물을 먹고 살았을 것으로 추정하고 있다. 어두운 색깔을 가진 파리 복부에는 네 쌍의 밝은 반점이 있다. 이 반점은 말벌이 복부에 가지고 있는 패턴과 유사하다. 연구팀은 포식자를 쫓아내기 위해 말벌 ... ...
- [프리미엄 리포트] 교과서엔 절대 안나오는 얼음의 특별한 비밀과학동아 l2019.12.13
- 학생이기 때문이다. 음펨바는 조리 수업 중 아이스크림을 만들기 위해 우유와 설탕을 섞어 끓인 용액을 식히지 않고 냉동실에 바로 넣었는데, 식혀서 넣은 친구들의 것보다 더 빨리 얼었다. 음펨바는 고교 진학 후 한 강연에서 만난 다르에스살람대 물리학과 데니스 오스본 교수에게 이 이야기를 ... ...
- 화학약품 부작용 유발하는 분자 ‘카이랄성’ 눈으로 본다동아사이언스 l2019.12.05
- 푸른색에서 초록색의 빛을 선택적으로 반사하는 일종의 카이랄 색상 거울로 활용했다. 설탕의 과당과 포도당 등 일상 속의 화학물질이 갖는 카이랄성을 별다른 도구없이 눈으로 관찰하는 데 성공했다. 윤동기 교수는 “의약품 및 관련 화학산업에서 물질의 카이랄성은 독성 및 부작용과 밀접한 ... ...
- [대한민국 산업기술 100장면] 근대~1950년대 일제 강점기와 전후 시련 극복한 과학기술의 맹아동아사이언스 l2019.12.02
- ‘대한제분’ 인천공장의 1952년 건설 현장, 제일제당이 생산한 국내 최초 국산 ‘설탕’ 생산 공정 모습 등이 담겼다. 또 경제 성장과 국가 발전을 이끈 기간산업을 일으킨 ‘동양시멘트’ 삼척 공장 전경도 100대 장면에 꼽혔다. 1955년 고급 과학기술 인재 양성의 초석이 됐던 ‘미네소타 ... ...
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