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"설탕"(으)로 총 300건 검색되었습니다.
- 심뇌혈관 질환 예방하려면 단 음식에 ‘꼬리표’ 붙여야동아사이언스 l2019.04.17
- 음료와 쿠키, 케이크와 페이스트리, 사탕, 아이스크림 순으로 조사됐다"며 "식품마다 설탕 함유량을 표시해 경고하면 2037년까지 심혈관 질환 환자 35만 4400명, 제2형 당뇨병 환자 59만9300명을 줄일 수 있을 것으로 추정된다"고 말했다 ... ...
- [강석기의 과학카페] 냉매 안 쓰는 냉장고·에어컨 시대 열리나2019.04.02
- 결정으로 분자 사이의 간격은 일정하지만 개별 분자의 방향은 제멋대로다. 비유하자면 설탕 같은 전형적인 결정은 구성원들이 같은 쪽은 바라보며 좁은 간격으로 있는 훈련 상태이고 유연한 결정은 넓은 간격으로 퍼져 자리는 지키면서 편하게 쉬는 상태다. 보통 결정은 단단해서 누르면 어느 ... ...
- '콜라 암 유발설 vs. 암 억제설' 논란 미궁 속으로동아사이언스 l2019.03.29
- 청량감을 가진 소화제가 되기도 한다. 하지만 한편에선 콜라에 쓰이는 색소와 과한 설탕이 건강에 악영향을 미친다는 지적도 나온다. 최근 10년간 콜라 섭취를 줄이려는 노력들이 계속됐고 판매량도 많이 감소했다. 이런 가운데 미국에서 활동하는 한국인 과학자가 포함된 연구진이 색소가 ... ...
- [주말N수학] 설탕에 녹아든 달콤한 수학 '슈가플래닛'수학동아 l2019.03.09
- 3월 14일은 사랑하는 사람과 맛있는 사탕을 나눠 먹으며 서로의 사랑을 확인한다는 ‘화이트 데이’입니다. 알록달록한 사탕부터 푹신푹신한 초콜릿, 말랑말랑 ... 감정에 맞는 적절한 디저트를 처방해 줍니다. 연관기사: 수학동아 3월호 [수학미술관]설탕에 녹아든 달콤한 수학, ... ...
- [내 마음은 왜 이럴까?] 신생아 황달 생기는 진화적 이유2019.03.03
- 다른 것을 먹이니 모유가 더 줄어드는 것입니다. 그래서 신생아 황달이 있어서 분유나 설탕물을 대신 주더라도 되도록 모유도 계속 짜야 합니다. 이후를 대비하는 것이죠. 의료 관행도 원인 중 하나로 지적됩니다. 보통 2~4시간에 한 번씩 모유 수유를 하는 오랜 관행이 있습니다. 그러나 일정한 시간 ... ...
- [프리미엄리포트]초콜릿 색깔의 완결판 '핑크 초콜릿'동아사이언스 l2019.02.10
- 밀크 초콜릿을 만들었다. 1930년대 말에는 카카오매스 없이 카카오버터에 우유파우더와 설탕을 넣어 만든 화이트 초콜릿이 탄생했다. 밀크 초콜릿과 화이트 초콜릿은 각각 2세대와 3세대 초콜릿으로 불린다. 루비 초콜릿은 핑크색으로 일단 색깔에서 독보적이다. The Barry Callebaut Group 발효 안 시키는 ... ...
- [프리미엄리포트]겨울 간식 '3대 천왕'의 과학적 비밀과학동아 l2019.02.04
- 활발히 작용할 수 있어 말토오스(엿당)를 많이 만들 수 있습니다. 말토오스는 당도가 설탕의 3분의 1쯤 됩니다. 하지만 바로 이점 때문에 군고구마는 찐고구마보다 칼로리가 높습니다. 고구마 100g당 열량은 생고구마 111kcal, 삶은 고구마 114kcal, 군고구마 141kcal로 군고구마가 제일 높습니다. 곽 ... ...
- [내 마음은 왜 이럴까?]백세 시대 인류가 원시인보다 암울한 이유2019.01.13
- 질환 등입니다. 게다가 전제 사회가 출현했고 성적 불평등도 생겼죠. 유제품과 곡물, 설탕, 식물성 기름 등에 대한 의존이 지나치게 심해졌습니다. 모든 사람이 같은 것을 먹으니까 한번 흉년이 들면 떼죽음을 당합니다. 농사를 지으려면 뼈가 부서지라 일해야 합니다. 한 곳에 머물러 살면서 세금도 ... ...
- "쥐는 무슨 얘기 하나" 세계 최초 쥐 언어 분석AI ‘딥찍찍’ 나왔다 동아사이언스 l2019.01.07
- 연구진은 AI 프로그램을 이용해 쥐가 내는 초음파를 분석했다. 실험쥐들은 설탕과 같은 보상을 기대하거나 동료와 놀 때 가장 행복한 것으로 분석됐다. 이들은 동일한 초음파를 반복적으로 냈다. 하지만 암컷 쥐가 나타난 경우 마치 구애를 하듯 초음파 패턴이 복잡해졌다. 늑대의 휘파람과 ... ...
- [강석기의 과학카페] 다이어트도 발상의 전환이 필요한 때2019.01.02
- 얘기하고 있다. ‘꿩 대신 닭’이라는 말도 있지 않은가. 방(60%) 또는 지방(30%)과 설탕(25%)이 많은 먹이를 먹더라도 시간제한섭식(하루 8~9시간)을 하는 그룹은 언제나 먹을 수 있는 그룹(Ad libitum)에 비해 건강에 미치는 부정적인 영향이 적다. 주중에만 시간제한섭식을 해도 이런 효과가 나타나므로 ... ...
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