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"설탕"(으)로 총 303건 검색되었습니다.
- 고효율 바이오연료 생산하는 미생물 개발동아사이언스 2019.12.01
- 식물성 부산물로부터 바이오연료를 생산하는 데 이론상 효율이 98%나 됐다. 특히 설탕을 만들고 남은 사탕수수 부산물이 가장 효율이 높았다. 지금까지 바이오연료 생산 미생물로는 특정 바이오연료만 생산할 수 있었지만, 연구팀이 이번에 개발한 미생물로는 바이오연료뿐 아니라 ... ...
- [인류와 질병] 고기 먹는 국가에 비만이 오히려 적다? '식단의 진화'2019.10.27
- 줄여야 한다. 하드자족은 벌꿀을 아주 좋아하지만, 이는 환경에 따른 예외적인 경우다. 설탕이나 꿀이 많이 들어간 음식은 건강에 나쁠 뿐 아니라 충치도 유발할 수 있다. 약 1만 3000년 전 중동 지역을 중심으로 농경이 시작됐다. 농사는 사실 어쩔 수 없이 한 측면이 크다. 더는 수렵이나 ... ...
- "5세 이하, 생과일주스나 곡물우유 섭취도 최소화해야"동아사이언스 2019.09.23
- 12~24개월(2살) 어린이는 매일 물 0.5~1컵을 마시고 저온살균된 우유도 마실 수 있다고 했다. 설탕이 들지 않은 100% 생과일주스를 마실 경우 약 113g를 넘기지 말아야 한다. 과일 자체에도 당분이 많이 들어 있기 때문이다. 역시 이 연령대에도 딸기나 바나나 등 향이 첨가된 우유와 카페인음료, 저칼로리 ... ...
- [팩트체크] 열풍 몰고온 흑당티 '건강한 단맛' 맞나동아사이언스 2019.09.18
- 흑당음료를 '건강한 음료'로 홍보하는 건 과대광고다. 전문가들은 흑당티에는 각설탕 14개꼴로 당분이 많이 들어 있어, 과잉 섭취시 비만과 대사증후군 ... 생각한다면 곡물이나 과일에 포함된 천연당 외에 음료나 음식에 인위적으로 첨가하는 설탕의 양을 줄이는 것이 무엇보다 중요하다. ... ...
- 블랙홀 되기 직전 가장 무거운 중성자별 관측동아사이언스 2019.09.18
- 빛을 내뿜으며 폭발하는 초신성이 된 이후 중심핵이 내부로 붕괴하며 압축돼 생긴다. 각설탕 하나 크기에 1억 t이 들어갈 정도로 밀도가 극도로 높다. 과학자들은 태양질량의 3배 가량을 중성자별의 한계로 봐 왔다. 이보다 질량이 커지면 형태를 유지하지 못하고 모든 것을 빨아들이는 블랙홀이 ... ...
- '다이어트 콜라'도 콜라만큼 해롭다동아사이언스 2019.09.12
- '캐나다의학회지'에 냈었다. 매니토바대 연구팀은 "인공감미료가 든 음식을 먹으면 설탕이 들어 있지 않다는 생각에 더 많이 먹게 되거나, 인공감미료의 단맛에 익숙해져 다른 달콤한 음식을 많이 먹게 된다"고 꼬집었다. 인공감미료가 무해하다고 믿고 다이어트 탄산음료를 무작정 많이 마시면 ... ...
- 스타벅스가 문두드린 '에코매스' 생분해성플라스틱 시장 주도동아사이언스 2019.09.10
- 플라스틱과 생분해성 플라스틱 두 종류로 나뉜다. 한 대표가 주목한 것은 사탕수수에서 설탕을 정제하고 남은 폐당을 100% 활용하여 만든 바이오매스 플라스틱이었다. 석유자원인 아닌 식물자원을 사용하고 버려지는 폐자원으로 플라스틱을 만들어 제품을 개발하면, 사회 구성원에게 지구를 살리는 ... ...
- [프리미엄 리포트] 고추 vs. 마라…韓中 매운맛 대결과학동아 2019.09.01
- 느끼는 데 큰 영향을 주지 않지만, 설탕과 함께 먹었을 때는 매운맛의 강도가 떨어졌다. 설탕을 많이 넣으면 매운맛이 덜 느껴지는 셈이다. 매운맛 중독은 엔돌핀 분비 때문 땀을 뻘뻘 흘리고 연신 물을 마셔대면서도 또 다시 매운 음식을 찾는 이유가 있다. 매운맛이 주는 중독 효과 때문이다. ... ...
- [강석기의 과학카페] 맛의 비밀 '침단백질'에 있다2019.08.06
- 쓴 걸 왜 마시지?’라며 의아해했지만 지금은 커피를 내릴 때도 원두를 더 많이 넣어 설탕을 넣지 않고 점점 진하게 마시는 경향이 있다. 이런 현상에 대해 사람들은 커피를 마신 뒤의 보상 때문이라고 본다. 카페인의 각성효과가 커피 쓴맛의 불쾌함을 잊게 하는 심리적 효과라고 생각하는 ... ...
- 韓美日 국제 공동연구팀, 치매유발 단백질 응집체 형성과정 밝혔다동아사이언스 2019.08.01
- 어떤 물질이 용매에 녹을 수 있는 양을 뜻하는 용해도에 의한 차이”라며 “물에 설탕이나 소금을 지속적으로 넣으면 처음엔 녹다가 나중엔 녹지 않는 원리와 비슷하게 나선형 구조가 많으면 잘 녹았다가 없으면 오히려 녹지 않는 현상이 나타났다”고 말했다. 그는 “농담으로 사람들에게 ... ...
