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"양념"(으)로 총 65건 검색되었습니다.
- [뉴스룸] 과학뉴스가 바이러스의 길을 걷지 않으려면동아사이언스 2020.09.24
- 발견된 코로나 관련 과장보도는 이들 조건을 다 갖추고 있다. 한 마디로 과한 양념이다. 양념이 강해진 맛없는 반찬가게가 떠오른다. 여기서 중요한 것은 인기가 없다는 것이다. 감염병 유행 상황이 아닌 ‘평시’에 과학기사는 언론사 내부와 독자들의 관심에서 다소 동떨어져 있다. 정갈하게 ... ...
- [사이언스N사피엔스] 열역학과 엔트로피2020.06.25
- 갖은 나물과 고기와 밥이 잘 정돈돼 있다. 이걸 숟가락으로 휘저으면 밥과 나물과 고기와 양념이 골고루 잘 섞인다. 한번 섞인 비빔밥을 아무리 계속 휘저어도 원래 나물과 고기와 밥으로 다시 나누어지지 않는다. 얼음과 물과 에스프레소가 모여 아이스 아메리카노가 되는 과정도 이와 비슷하다. ... ...
- [팩트체크]곡물로 만든 고기는 진짜 고기 맛날까과학동아 2020.01.25
- 식감을 느낀 것으로 조사됐다”고 밝혔습니다. 민 대표는 또 “언리미트는 불고기 양념 대신 효모, 환원당 등 식물성 원료를 넣고 열처리를 해 구울 때 고기 향이 나게 만들었다”고도 덧붙였습니다. 실제로 언리미트를 굽자 고기 기름과 비슷한 즙이 빠져나오면서 은은한 고기 향이 났습니다. ... ...
- ‘치믈리에’ 자격증 도전기…치킨의 미래는 과학에 있습니다 과학동아 2018.09.08
- 결국 프라이드 3개 문항에서 1개를 맞히는 데 그쳤다. 이제 양념치킨을 맛볼 차례다. 양념치킨 한 조각을 입에 넣자 10여 년 전의 추억이 뇌를 자극했다. 그 때 그 치킨일까? 그렇다면 맛도 뇌에 저장될 수 있을까? 국제학술지 ‘신경과학 저널’ 2014년 8월 13일자에 발표된 논문에 따르면 맛에 대한 ... ...
- 음식 심리학자와 평양냉면을 먹으러 갔더니…동아사이언스 2018.03.01
- 간이 부족하거나 설탕을 줄인 음식에 소리를 더해 짜거나 달게 느끼게 만드는 ‘음향 양념’ 개념을 주창했다. 음식에 핑크빛 조명을 비춰 더 달게 느끼게 만들거나, 음식의 국적에 맞는 음악을 들려주는 방식으로 개성과 맛을 증진시킬 수 있다는 사실을 과학적으로 증명하기도 했다. 스펜스 ... ...
- [뉴스A/S] 암호화폐 결합한 사진작품 '포에버 로즈', 사실은...동아사이언스 2018.02.23
- 작가의 협업 이벤트에 가깝습니다. 예술과 암호화폐의 만남에 홍보 과정에서 지나치게 양념을 친 건 아닌가 생각도 듭니다. 하지만 이 프로젝트가 이렇게 주목받았다는 것은 그만큼 암호화폐의 가능성에 대해 사람들의 관심이 높음을 방증하는 셈이기도 합니다. 블록체인 기술이 핫하게 ... ...
- [팔라우 힐링레터] 낚시를 좋아하는 어류, 씬벵이2018.01.14
- 아구찜은 겨울의 별미다. 시원한 맛을 내주는 콩나물과 매콤한 양념이 잘 어우러져 특유의 육질을 가진 아귀의 맛을 잘 살려준다. 아귀는 몸집에 비해 엄청나게 큰 입으로 먹잇감을 한입에 덥석 삼켜버리고 하는 못 생긴 놈이다. 주둥이 위에 낚시대처럼 생긴 막대기에 붙어 있는 먹이 감을 ... ...
- [카드뉴스] 많이 먹을 몸이 아니다 그런데 많이 먹는다동아사이언스 2017.11.28
- 961kcal 해물크림소스스파게티 918kcal 소머리국밥 904kcal 돼지국밥 911 kcal 닭죽 1128kcal 소양념갈비구이 989kcal 떡라면 743kcal 제육덮밥 782kcal 출처/ 식약청 외식영양성분자료집 맛있는 음식을 마음껏 즐기다보면 하루 섭취 권장 칼로리인 2000~2500kcal는 금세 넘습니다. 그런데 과연 인간의 몸은 이처럼 엄청난 ... ...
- 할로윈 마스코트 나야 나! 별별 호박 대전동아사이언스 2017.10.31
- 스파게티 면발처럼 가느다랗고 여러 가닥으로 풀어져 나온다. 실제 이 호박을 국수처럼 양념해서 먹기도 한다. 우리나라에서는 ‘국수호박’이라고 부르며 다이어트 식품으로 알려져 있다. ... ...
- 예술 작품이 된 레시피팝뉴스 2017.10.28
- 아닌 우리가 보기에는 무슨 요리가 될 지 알기 어렵다. 심지어 오렌지 한 조각과 양념 같이 생긴 각종 가루와 열매를 늘어놓은 모습을 보면, 이건 현지인도 요리의 정체를 알기 어려울 거라는 생각이 든다. 이런 사진은 정말 요리와 전혀 상관없는 ‘예술 작품’인지도 모른다. 작품의 제목은? ... ...
