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"우유"(으)로 총 336건 검색되었습니다.
- 종아리 줄면 근감소증 의심…"노화라고 방치하면 큰코 다쳐"동아사이언스 l2024.12.25
- 이상 해야 효과가 있다. 소 교수는 “근육 손실 방지와 근육 성장을 위해 고기, 생선, 우유 같은 단백질을 하루 세 번 골고루 섭취하는 식습관도 중요하다”며 “단백질 파우더, 단백질 함유량이 높은 두유, 요거트 등의 음료를 통해 보충하는 것도 좋다“고 조언했다. 근감소증 자가진단설문지 ... ...
- 인류, 고양이도 길들이다? …"인간도 스스로 가축화?"과학동아 l2024.11.16
- 볼 수 없는 모습이다. (doi: 10.1073/pnas.1820653116) 한편 인간은 소를 키우기 시작하면서 우유 속 젖당을 더 분해하기 쉽도록 진화했다는 설이 있다. 그러나 공진화가 곧 가축화를 의미하진 않는다. 장 교수는 이 개념을 설명하기 위해 도시의 개구리 사례를 들었다. "인간의 영향을 받는 환경이 ... ...
- [킁킁과학] 은행 열매는 왜 토 냄새를 풍길까과학동아 l2024.10.05
- 이용해 외종피에서 '부탄산(Butanoic acid)'과 '카프로산(Caproic acid)'을 분리해 냈다. 부탄산은 우유, 버터, 치즈 등 다양한 물질에 들어 있는 카복실산 화합물이다. 사람의 구토물에도 포함돼 불쾌한 냄새를 내는 것이 특징이다. 버터나 야자유, 팜유의 성분인 카프로산 또한 악취를 가진 무색 액체로 ... ...
- 3600년 전 미라 옆 치즈의 정체동아사이언스 l2024.09.27
- Lactobacillus kefiranofaciens)' 등 다양한 미생물과 곰팡이가 포함됐다. 고대 유제품의 정체가 우유나 염소젖으로 만든 케피어 치즈로 확인된 것이다. 중국 북서부 신장 지역에서 발견된 청동기 시대 미라. Wenying Li 제공 푸 교수는 "지금까지 발견된 치즈 샘플 중 가장 오래된 것"이라며 "치즈 같은 식품은 ... ...
- 투명인간이 되는 두 가지 방법과학동아 l2024.09.17
- 연구팀이 콜레스테롤을 제거해 조직의 투명성을 높힐 수 있는 액체를 개발했다. 마치 우유를 물로 바꾸는 것과 같은 방식이다. 2023년에는 독일 헬름홀츠 뮌헨 연구소 연구팀이 이 기술을 활용해 쥐를 용액에 넣어 완전히 투명하게 만들었다. 이 용액은 체내의 수분과 지방을 제거해 피부조직은 물론 ... ...
- "포유류는 항문으로도 숨쉬어"…올해 이그 노벨상 수상 연구들동아사이언스 l2024.09.13
- 미국의 생물학자인 엘리 포다이스와 윌리엄 피터슨이 1940년 발표한 겁에 질린 젖소의 우유 생산량이 줄어든다는 연구가 사후 수상했다. 노벨상과 달리 이그 노벨상은 사망 후에도 수상할 수 있다. 올해 이그 노벨 평화상은 비둘기를 사용한 유도 미사일을 개발한 미국의 심리학자 버러스 ... ...
- "美 젖소·사람 감염시킨 조류독감, 호흡기 전파는 아냐"동아사이언스 l2024.06.30
- 들어갈 가능성이 있어 적용이 쉽지 않은 상황이다. 또 착유 작업자의 눈이나 호흡기로 우유가 튈 가능성을 줄이기 위해 고글이나 안면 보호대를 착용하는 방법이 제안됐다. 앞서 젖소를 통해 변종 조류독감에 감염된 3명의 근로자 중 2명은 눈 감염 증세만 보였지만 세 번째 감염자는 호흡기 증상을 ... ...
- 조류독감, 제2의 팬데믹 될 수도…"확산 위한 진화 중"동아사이언스 l2024.06.20
- 바이러스는 기도, 폐, 위, 뇌로 빠르게 번진다는 점도 확인됐다. 바이러스에 오염된 우유를 먹은 쥐들도 몸으로 바이러스가 퍼지는 증상을 보였다. 코나 입과 같은 호흡기가 아닌 눈이나 소화기를 통해 들어올 때도 위협적일 수 있다는 설명이다. 아직 조류독감 바이러스는 사람 간에 ... ...
- [푸드테크 뜬다]② "먹거리 수요 50년만에 두배…기존 방식으론 공멸"동아사이언스 l2024.06.07
- 가장 좋다. 푸드 원료나 소재는 동물성을 대체할 수 있는 방법을 찾는 것이 좋다. 우유 대신 식물성 단백질로 만든 두유를 먹는 식이다. 고기를 아예 먹지 말자는 의미라기보다 한번이라도 덜 먹고 예쁜 사과만 먹기보단 ‘못생긴 사과’도 먹고 이런 게 탄소를 줄일 수 있는 방법이다. 자기 ... ...
- 조류독감 H5N2 첫 인간 감염·사망 사례 확인동아사이언스 l2024.06.07
- 학계에선 살균하지 않은 우유는 활성 조류인플루엔자 바이러스가 들어있을 수 있어 그냥 마시면 안 된다는 연구결과가 나왔다. JackF/게티이미지뱅크 제공. H5N2 조류인플루엔자 바이러스에 사람이 감염되고 사망한 사례가 처음으로 확인됐다. 환자는 증상이 나타나고 일주일 만에 사망한 것으로 ... ...
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