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"우유"(으)로 총 336건 검색되었습니다.
- 대체육 풍미·색감 높이는 ‘미생물 세포공장’ 전략 나왔다동아사이언스 l2023.07.26
- 수 있다는 게 연구진의 설명이다. 연지벌레로부터 추출해 붉은색 립스틱이나 딸기맛 우유 등에 첨가하는 칼민(코치닐색소), 닭 벼슬이나 소의 안구에서 추출해 피부 미용에 쓰는 하이알루론산, 상어나 생선 간 등에서 추출해 건강보조제로 사용하는 오메가-3 지방산 등도 미생물을 이용하면 ... ...
- 책상엔 샤프와 모래시계, 노트...허준이 "매일 점심엔 같은 메뉴만 먹어"2023.06.09
- 현지시간) 직접 찾은 그의 연구실은 단출했다. 책상엔 여러 노트 뭉텅이, 샤프펜슬, 1리터 우유팩만한 모래시계가 전부였고 바닥엔 요가매트가 덩그러니 놓여있었다. “저는 자극적인 것에 약한 사람이에요. 잘 중독되죠. 그래서 일상을 깨트릴 수 있는 자극은 거의 피합니다. 지금처럼 연구에만 ... ...
- [의학사로 보는 세상] 통조림의 탄생과 나폴레옹의 전쟁(1) 2023.05.16
- 파스퇴르(Louis Pasteur)는 음식이 부패하는 이유가 세균이 자라기 때문임을 알아냈다. 그는 우유를 멸균할 때 건더기가 생기지 않으려면 끓이기보다 70℃ 정도의 낮은 온도로 가열하면 된다는 사실을 발견했다. 이를 저온살균법이라 하며 이 때부터 음식을 보존하는 방법이 획기적으로 발전하기 ... ...
- 아이스크림이 건강에 도움?…재조명된 연구에 과학자들 "글쎄"동아사이언스 l2023.04.16
- 이 논문에서 “미국 성인 5000명 이상을 대상으로 조사했다”며 “유제품 기반 디저트가 우유에 비해 인슐린 저항성 증후군 발병 위험을 2.5배 많이 줄이는 것을 발견했다”고 설명했다. 다만 아이스크림이 건강상에 이점을 준다는 결론을 도출하지는 않았다. 아이스크림이 건강상에 이점을 줄 수 ... ...
- 내장 장벽 보호하는 우유의 비결…간 염증도 완화동아사이언스 l2023.04.13
- 수행하는 간에 생긴 염증을 완화시켰다"고 설명했다. 이어 “우유를 먹을 수 없는 사람은 우유 유래 세포밖소포체가 함유된 조제식을 통해 내장 장벽을 보호하는 효과를 얻을 수 있다”고 덧붙였다 ... ...
- [과학게시판] 국립과천과학관 기획전 탄소C그널 개최 外동아사이언스 l2023.04.06
- 소재인 허니콤보드 및 재생펠트를 사용하고 산업 현장에서 흔히 구할 수 있는 비계와 우유박스, 물류용 팔레트를 전시에 활용했다. ■ 국립중앙과학관은 8~9일 가족과 함께하는 과학소풍 '과학으로 설레나, 봄'을 연다고 5일 밝혔다. 과학관 전시관과 야외전시장 등 국립중앙과학관 일원을 활용한 ... ...
- [오늘과학] "개·고양이와 함께 자란 아이, 음식 알레르기 덜 걸려"동아사이언스 l2023.03.30
- 발생 위험은 태아기 때 0.84, 영아기 때는 0.87로 나타났다. 연구팀은 “계란이나 우유, 밀, 콩, 견과류 알레르기에 모두 비슷한 결과가 나타났다”고 설명했다. 개에 노출된 어린이는 특히 계란, 우유, 견과류 알레르기를 경험할 가능성이 훨씬 적었다. 고양이에 노출된 어린이는 계란, 밀, 대두 ... ...
- [오늘과학] 인류는 5000년 전부터 말을 탔다..."역사 전환점"동아사이언스 l2023.03.06
- 이뤄진 것으로 분석된다. 얌나얀인들의 유적지에서 말뼈나 마구가 발견되지 않아 말에서 우유를 채취하기 위한 것이 주 목적이었던 것으로 추정된다. 말을 탔다는 증거가 발견된 것은 이번이 처음다. 승마는 인류 역사의 중요 전환점으로 여겨진다. 말을 타면서 사람이 이동할 수 있는 거리가 ... ...
- [오늘과학] 영화 '워낭소리' 감동...과학적 근거 있다동아사이언스 l2023.02.21
- 건강을 포함한 송아지의 ‘웰빙’은 유제품 업계 최우선 순위다. 송아지의 발육이나 우유 생산량에 직결되기 때문이다. 송아지의 정신적 건강은 흔히 ‘빨기’ 같은 비정상 행동을 보이는지 여부를 따져 판단한다. 송아지에게 먹이를 준 후 인간 조련사 등을 빠는 경우가 생기는데 동물행동 ... ...
- 고병원성 AI·돼지열병 난리통에 3년째 잠잠한 구제역동아사이언스 l2023.02.06
- 높다. 구제역에 걸리면 입안에 물집이 생기고 끈적끈적한 침을 흘리게 된다. 젖소의 경우 우유 생산량이 급격히 감소한다. 명확한 치료법이 없고 경제적 손실이 막심하다. 피해 확산을 막기 위해 구제역에 걸린 가축 살처분이 전 세계적으로 유일한 해결책이다. 한국이 구제역 방역 모범국이 될 수 ... ...
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