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"채소"(으)로 총 386건 검색되었습니다.
- 곰팡이로 만드는 햄버거 패티어린이과학동아 l2024.05.04
- 햄버거와 똑같지는 않아요. 다만 곰팡이 유전자만으로 만들 수 있기 때문에 곡식이나 채소로 만드는 요리에 비해 가공을 많이 하지 않는다는 장점이 있어요. 영양 성분도 이미 충분해 다른 재료를 더 넣을 필요가 없습니다. 연구에 참여한 바유 마이니 렉달 UC버클리 박사는 "앞으로 누룩곰팡이뿐만 ... ...
- '쑥갓' 혈관 노화 예방 효과 확인동아사이언스 l2024.05.02
- 노화 예방 효과가 확인된 쑥갓. 게티이미지뱅크 쑥과 닮은 채소인 쑥갓이 혈관 노화 예방에 도움을 줄 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 비타민C 등 항산화 성분이 풍부한 쑥갓이 혈관 내피세포를 보호해 혈관 노화를 억제한다는 것이다. 한국식품연구원은 이애신 노화대사연구단 선임연구원 ... ...
- 무증상 탓에 '소홀'…이상지질혈증, 혈관질환 위험 높여동아사이언스 l2024.04.17
- 하는지 결정한다. 생활습관은 마가린, 라면, 튀긴 음식 등 트랜스지방 섭취 줄이기와 채소 등 식이섬유 섭취 늘리기 등 식단 관리가 필요하다. 금연 및 금주를 하고 하루 30분 이상 유산소 운동을 통해 정상 체중도 유지해야 한다. 약물치료는 스타틴, 에제티미브와 같은 경구 약제를 사용한다. ... ...
- 아직 젊은 당신이 혈당을 관리해야 하는 이유과학동아 l2024.04.13
- 식습관으로 노화를 막을 수 있다고 강조했다. 그리고 활성산소를 중화시키는 과일, 채소, 견과류 등의 식품을 섭취하는 것도 하나의 방법이 될 수 있다고 전했다. 김유미 교수는 "설탕과 단백질 간 반응에 의해 형성되는 최종 당화산물은 피부 탄력을 유지하는 데 중요한 단백질인 콜라겐과 ... ...
- 적색육 대신 멸치·정어리 먹으면 25년 뒤 75만명 목숨 건진다동아사이언스 l2024.04.10
- 효과적으로 줄일 수 있을 것이라 강조했다. 앞서 적색육과 가공육을 제한하고 생선과 채소, 통곡물의 섭취를 늘리는 지중해식 식단이 심혈관 질환으로 인한 조기 사망 위험 감소에 효과를 보인다는 연구들은 활발히 이뤄진 바 있다. 미국 하버드대 연구팀은 36년간 성인남녀 11만명을 대상으로 ... ...
- "지중해 식단, 과민성 장 증후군 치료에 도움"연합뉴스 l2024.03.21
- 연구 결과가 나왔다. 지중해 식단은 지중해 주변 지역 주민들의 일반적인 식단으로, 채소, 과일, 견과류, 콩 등 식물성 식품과 생선, 소량의 적색육, 닭고기로 구성되며 식용유로는 단가 불포화 지방산인 올리브유가 주로 사용된다. 호주 디킨(Deakin) 대학 식품·기분 센터(Food and Mood Center)의 하이디 ... ...
- 접착제 없이 전기로 '찰싹' 붙인다동아사이언스 l2024.03.18
- 화학 반응으로 결합한다고 설명했다. 연구팀은 또 다양한 금속과 동물 조직, 과일 및 채소 등으로 비슷한 실험을 수행한 결과 전기 접착 현상이 발생하려면 단단한 물질은 전자를 잘 전도해야 하고 부드러운 물질은 소금 이온을 함유해야 한다는 사실도 알아냈다. 전기 접착은 물속에서도 잘 ... ...
- 건강하게 먹어도 6시간 미만 자면 당뇨 위험 커져동아사이언스 l2024.03.07
- 짧은 수면(5시간), 극히 짧은 수면(3~4시간)으로 나눴다. 그리고 붉은 고기·가공육·과일·채소·생선 소비량 등을 기준으로 식습관에 0점(가장 건강하지 않음)에서 5점(가장 건강함)까지 점수를 매긴 다음 수면시간 및 식습관과 제2형 당뇨병의 연관성을 11.8~13.2년간 추적 조사하고 분석했다. 그 결과 ... ...
- "수면 부족, 당뇨병 위험 높여…3~4시간만 자면 위험 40% 증가"연합뉴스 l2024.03.06
- 베네딕트 교수는 "짧은 휴식이 매일 반복되면 제2형 당뇨병 위험이 증가하고 과일·채소 섭취 등 건강한 식습관은 위험을 줄이는 것으로 알려졌지만, 수면시간이 너무 짧은 사람이 건강한 식습관으로 그 위험을 줄일 수 있는지는 불분명했다"고 연구 배경을 설명했다. 추적 관찰 기간에 제2형 ... ...
- 얼큰한 국민음식 '육개장', 생물 다양성에는 위협동아사이언스 l2024.02.23
- 인도빵 이들리, 그리고 육개장 등이 포함됐다. 연구팀은 육개장을 ‘한국의 매운 소고기·채소 스튜’로 소개했다. 생물다양성 발자국이 큰 음식들은 전반적으로 콩, 쌀, 소고기, 닭고기 등을 주재료로 사용한 음식들이다. 연구팀은 특히 인도반도의 채식요리가 생물다양성에 부정적인 영향을 ... ...
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